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電話號碼
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開飯介紹
於1963年創立的地道潮州飯店，以潮式打冷聞名。推介菜式包括鹵水鵝件、鹵水鵝腸，均以鎮店傳統鹵水炮製。另一特色菜是生醃螄蚶，用汕頭出產獅蚶，加上參考傳統製法而特別調配之醬料而成。
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營業時間
今日營業
17:00 - 00:00
星期一至日
17:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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昨晚同兩位Foodie朋友一齊去左新蒲崗一間比較出名懷舊飯店到食打冷同交流美食心得☺️間野好有香港地道特色😂真係值得一試😅滷水鵝滷汁是其獨特之處，它是鵝肉滷製過程中的調味汁。滷汁的味道通常醇厚而濃郁，可以滲透到鵝肉內部，使得整道菜的味道更加豐富😋肥鵝腸拼粉肝肥鵝腸質感嫩滑而且散發出豐富的鵝肉香氣，讓人感受到細膩的口感和獨特的風味😚豬肝淡淡嘅肉香，口感好嫩滑😚具有一定彈性大漠牛柳粒牛肉為主要食材，經過切割成小塊後，用特制的調料醃製，再炒至熟透😍特點是肉質鮮美，調味香濃😂避風塘炒蜆蜆本身帶有鮮甜的海鮮味道，而炒煮時加入的蒜和辣椒則為整道菜式增添了一層香辣的風味😌蜆肉柔嫩而有嚼勁，炒煮後保持了其優越的口感🥳魚露蝦以魚露作為主要調味料，使其味道更加豐富。魚露的鹹味能夠提升蝦的鮮味，使其更加鮮美。蝦的彈牙口感和魚露的風味完美結合🤩豆醬雞加入檸檬醬汁～具有濃郁嘅豆香味和鹹味🤓雞肉保持鮮嫩多汁嘅口感🥸最後，有個小驚喜就係一碟懷舊甜品😎口感有啲似糯米糍好煙韌🥸真係好好食😎仲有要值得一讚，就係有位服務員態度非常之熱情招待我們🥶呢間嘢下次有時間會再試🫢
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【新蒲崗•陳儀興飯店】@ππππππππππππππππππππππππππππππ人氣新蒲崗陳儀興潮州菜館打冷必食春菜厚肉多膏肥鵝腸拼鵝粉肝招牌蒜香骨鮮魚湯浸蜆潮州凍魚（馬友） 打冷必食春菜 這道菜以蔬菜的清新脆口為亮點，適合在天氣轉暖時食用，以恢復精神和增強食慾。春季的嫩菜通過簡單的蒸制或炒制，能最大限度地保留其營養成分和清淡的口感，搭配適量的調味料以提升風味，體現了春季飲食中的清新與自然。 厚肉多膏肥鵝腸拼鵝粉肝 鵝腸和鵝肝的豐厚口感與密集味道，反映出廚師的分寸掌控能力。多膏的肥鵝腸和充滿粉末感的粉肝，給人帶來獨特的口感對比和味蕾享受。這道菜的關鍵在於烹調時間的控制和火候，以確保鵝腸的鮮嫩及鵝肝的柔滑。招牌蒜香骨 用具有彈性嚼勁的排骨，經過醃製和烹饪後，排骨周圍包裹著金黃酥脆的蒜香，咬下去既有排骨的肉香，又有蒜香的提味。鮮魚湯浸蜆 以鮮魚的鮮甜與蜆的鮮美融合瞭晶瑩的湯汁中。蜆肉因為縮短烹煮時間而更加鮮嫩，與湯底中的魚肉相得益彰。對於湯品來說，湯底的鮮味關鍵在於食材的質量和新鮮程度。潮州凍魚（馬友） 馬友魚經過醃製後，肉質絲滑而有彈性，且在冷藏過程中魚肉吸收了調味料的精華，使得整體味道層次豐富且提神。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 652（加一）✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#新蒲崗美食 #陳儀興飯店 #web3新蒲崗 #陳儀興飯店 #打冷 #新蒲崗美食 #新蒲崗 #潮州菜 #蠔餅 #滷水鵝#香港打冷 #香港潮州菜 #香港必吃 #香港好去處 #香港旅游攻略 #食在香港 #香港探店 #香港美食 #香港打卡 #香港生活 #陳儀興飯店 #打冷 #新蒲崗美食 #新蒲崗 #潮州菜 #蠔餅 #滷水鵝陳儀興飯店 (崇齡街)新蒲崗崇齡街40號地舖
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因為之前book mark咗，屋企人話想食打冷，就專登揸車過去試吓，睇過食評大部份都係好嘅，就抱住期待嘅心情去，點知食完真係超級失望，真係明過於實，夥計主要推介都係一啲貴價嘅海鮮，我哋叫咗六個餸，三個白飯鵝片- 又乾又嚡滷水鵝腸 - 還可以煎蠔餅 - 好油好腥水煮牛肉- 普通豬腸包糯米 - 好難食豉椒炒蜆 - 好似漿糊炒蜆，完全唔掂呢啲普通菜式，咁就食咗$800 份量又少又唔熱，又難食我哋三大兩小食完，完全唔飽，要去其他地方再食
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陳儀興個名一聽到就知有好野食😋上次食過潮州菜好鬼正🤭今次食佢地打邊爐同小菜，就已經舔舔脷😋魔鬼牛雜雞煲半隻嘩😍聽到又興奮又期待呀😌黎到滾起左好鬼香😆熱辣辣食落去好夠味😍雞又好滑👍🏻👍🏻牛雜超惹味😍最正係佢條牛腸😍😍食完雞煲係可以加清湯打邊爐，我地叫安格斯牛肉同香脆午餐肉，試下正品正，點知牛肉味好出雪花又多好好味😋再食埋佢既香脆午餐肉超開心，只係放2-3秒就好好食🤤小菜避風塘粟米我地無全部打邊爐，見到有依一個避風塘粟米就忍唔住，果然冇令我失望🤤少少微辣好開胃😌椒鹽脆肉鯇呢一個菜式，我都好少見到，真係好正😋一定會再返嚟食😍潮式墨魚餅我呢一個都好少見到有得食哦，咬落去仲有一粒一粒墨魚呀超好味🤤香脆咕嚕肉咕嚕肉都唔錯👍🏻鐵板啫啫通菜熱辣辣好快俾我哋食晒😆
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太耐冇食打冷👀突然口痕就約咗朋友到呢間位於新蒲崗嘅打冷店#陳儀興飯店，鋪面裝潢簡單，但就係適合成班朋友吹水傾計！🍴潮式蠔仔餅 $85👅食打冷、大排檔點少得炸蠔餅呀！但唔係間間都整得好食👀而呢間整得幾令人驚喜！首先好多蠔仔，啖啖肉🦪超滿足！然後最驚喜係佢炸皮好薄好脆好輕身，油而不膩😋完全冇油炸完個種油溢感，非常推薦！🍴潮式滷水拼盤 $135👅一個拼盤滿足你所有願望😳 紅腸、豬耳、豬頭肉、豬大腸、鮮魷、滷蛋…雖然好多選擇，但就咁食我係覺得好普通嘅，不過配埋佢嘅秘制辣椒醬就好食好多😬🍴避風塘茄子 $95👅一上菜我地都嚇親，超級大碟😳 茄子水分好足，炸粉同樣好薄身！有朋友話好似食緊炸魚柳咁😂加埋啲辣椒、炸蒜等調味超惹味！就咁食啲香料都好正，同埋超級好送飯🍚😬🍴潮式滷水鵝片 $158👅每塊都切到薄薄地，唔會過厚！每一塊都好入味！滷水味道好香，又唔會鹹～雖然佢係鵝胸肉位，但都唔會好鞋好硬，肉質唔散！🤩
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