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2016-03-11
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上班族一向無固定放工時間，準時收工絕對是大慶幸，有機會要好好對待自己同愛人。今次再踏足金巴利道，並非去開得成行成市的韓式餐廳，而去品嚐有多個好評的西餐廳。行到街尾就到，店舖位置不太開揚，但勝在旺中帶靜，logo以橙色做底色，好搶眼。一早已預約，坐下時看到'Reserved'字眼，頓覺對客人非常周到。Menu上有set dinner for two, set dinner 同wine list. Set dinner for two 內的食物全部都包括在內，不需再選，而且款式亦適合我們，就決定這個。有塊小白板，寫出'Daily Special' 有蠔，沙律，澳洲M5肉眼等，愛食蠔的蝦餅，一定要為佢點選他至愛的生蠔。今次揀了法國蠔王- 銅蠔 Belon 00銅蠔外形圓而扁，每一個0代表它的年紀，0的數目越多，代表蠔的年紀越大，肉質會更結實，味道更濃更long lasting由於今次初嘗Belon, 00的年紀配合重金屬味、重海水味。外表淡色，蠔肉頗飽滿，入口一刻有少量鹹鹹的海水味，但咬蠔肉後，金屬味及鮮味湧出，包住口腔，餘韻到最後的甜品都仍突出，非常神奇！玫瑰煙三文魚配水牛芝士沙律擺放精緻
上班族一向無固定放工時間，準時收工絕對是大慶幸，有機會要好好對待自己同愛人。今次再踏足金巴利道，並非去開得成行成市的韓式餐廳，而去品嚐有多個好評的西餐廳。行到街尾就到，店舖位置不太開揚，但勝在旺中帶靜，logo以橙色做底色，好搶眼。
一早已預約，坐下時看到'Reserved'字眼，頓覺對客人非常周到。
Menu上有set dinner for two, set dinner 同wine list. Set dinner for two 內的食物全部都包括在內，不需再選，而且款式亦適合我們，就決定這個。
有塊小白板，寫出'Daily Special' 有蠔，沙律，澳洲M5肉眼等，愛食蠔的蝦餅，一定要為佢點選他至愛的生蠔。今次揀了法國蠔王- 銅蠔 Belon 00
出自法國酒莊的香檳
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Belon 00
$150
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由於今次初嘗Belon, 00的年紀配合重金屬味、重海水味。外表淡色，蠔肉頗飽滿，入口一刻有少量鹹鹹的海水味，但咬蠔肉後，金屬味及鮮味湧出，包住口腔，餘韻到最後的甜品都仍突出，非常神奇！
玫瑰煙三文魚配水牛芝士沙律
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擺放精緻，像兩朵玫瑰花在草地上，之前從未試過配食水牛芝士，以為兩款重口味未必夾得來。誰知。。
軟軟的煙三文魚肉有啖啖咸香和豐富魚油，而水牛芝士未有如車打芝士的重奶味，但有淡淡奶油香，配蕃茄及三文魚共食，口感豐富，味道時濃郁、時清新，確有另類的享受。
每一樣上桌前會幫忙更換碟子及用具, 非常細心。
法式黑松露香草焗田螺
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二人餐每人可享用三隻田螺，有上網網購急凍海鮮習慣的我，對田螺都有顧忌，全因田螺被殻包住，網上相片更會有一堆草綠色填補田螺/蝸牛口，根本看不出有何質素。當這店的田螺出場，我被擺設及田螺的外表吸引。
這裡的田螺都頗大隻，用夾都要看準較窄的位置，螺顏色鮮豔分明，上面有香草，蒜蓉及矜貴的黑松露，下面墊有薯蓉及多士。熱食的食物非常適合黑松露，上枱已被它的氣味包圍。
有賣相，食物更有水準，田螺入口先爽後淋，螺肉大隻有鮮味，自身已吸收香草及蒜蓉味，回甘味及黑松露味久久不散，加上多士食，幫忙吸收烹調時入油於田螺的精華，脆口而不膩，若多士再乾身及厚一點，吸收及口感會更好。
是日茶壺湯- 甘荀湯
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甘荀湯
用茶壺盛戴，職員會即場倒湯於面前的杯上，非常特別。
忌廉味比較突出，但不稠，甘荀已經完全攪拌，入口滑溜無渣，甘荀的香氣不多，但味道非常濃，香甜得令我一度以為是糖度較高的南瓜湯。
法式鵝肝配牛柳
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同步上兩個主菜，吸晴度特高。牛柳有兩件，方便享用。要了七成熟，雖仍有血水，但牛柳本身質素好好，肉質軟嫩，非常易切，紋理間更間歇流出肉汁。
入口牛柳肉香嫩滑，肉汁亦豐富，鵝肝雖在牛柳上，但油香原來已滲入牛柳，有淡淡油香。
法式鵝肝配牛柳
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芝士焗原隻波士頓龍蝦
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龍蝦切半上，非常適合二人餐^_^芝士經過挑選，至少有兩種，一種更是拉絲的mozzarella。
芝士焗原隻波士頓龍蝦
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心太軟拼比利時馬卡龍
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食以上食物已好滿足，這個甜品就簡單作結吧。
上一個心太軟，想必廚師能令情侶有互動，同時又進食同一個，感覺好窩心！一切朱古力流心就出動，味濃而稠，但完全不苦，蛋糕軟熟香口。
馬卡龍
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本人愛酸，檸檬味的馬卡龍適合我，酸度適中，為我心甜而解膩，外脆內軟的特質充分，中間夾心更是精髓，Q軟香甜，享受這餐的美好結局！
全程會於不同時間送上香檳、紅白酒，不太會嚐酒的我，比較喜愛香檳，源自法國酒莊，易入口之飾，更令我今餐添了不少夢幻感。
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