夫妻沸片-台式麻辣火鍋 (已結業)

麻辣火鍋吃得多， 今次試試台式另類味道。這間火鍋店在台灣已有數十年歷史， 作為過江龍當然有一兩度板斧。 這次就試了這裏的兄弟鍋（ 酸菜白肉鍋 ）和暖男鍋（ 人蔘膳鍋）。兄弟鍋裏面原本已佈滿 白肉和酸菜， 湯底清中帶酸， 白肉脂肪充沛， 入口油香滿佈。暖男鍋基本上以人參， 還有幾種藥材和雞淆製而成， 雞件雖然放湯煮， 但卻不失口感， 而且還帶有藥材味。半份手切牛小排， 分量絕不小！ 肉質非常鮮嫩， 油花分佈平均， 灼熟了還有很重牛肉味。桂花蚌非常新鮮， 單看顏色賣相已非常吸引， 灼熟了之後的桂花蚌爽口彈牙， 而且鮮味十足。