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2013-07-09
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夏日漸漸來到，天氣一日比一日炎熱，食慾總有點兒下降，沒有什麼比香辣惹味的泰國菜更適合，不但刺激食慾，更能大吃大喝。說起泰國菜，大家一想只會想起九龍城，但其實也有不少實力小店在各區，位處金鐘與灣仔交界的金蘭花泰國私房菜就是其一，地方不算大，但相當骨緻，加上食材新鮮，是由泰國每天運來，是我心水食店之一。有幾款食物是我每次到來必定要吃過才心滿意足的，「泰式燒雞」就是重點推介，雞皮雖然不是香脆，但卻流露出一股強烈的胡椒香，但吃落又不會太辣，肉質方面不錯，不會有鞋口的感覺，更有接著幼嫩的感覺，不容錯過的蘸雞的醬汁，濃香惹味，更能帶出雞的鮮味來。「臭草煎蛋」看似平平無奇，但一吃便知好吃。蛋味香濃，臭草卻沒有臭味，我也不曉得如何再形容下去，但蘸上以蝦醬調配出來的醬汁，再吃就只得一句好吃。「椰子芯炒豬肉」令人充滿疑惑，因椰子芯被切成波浪形狀，令人第一眼錯覺是薯條。它算是稀有的食材，很多地方也沒有供應，因本身沒有味道，所以要配以肉類來提升味道，質感爽脆，有點兒像竹荀。我差不多試勻了所有肉類，得出來的結果是用上豬肉最美味。期間限定的「炭燒豬仔肉」吃到與否，真的要看彩數。豬仔肉由泰國當地炭燒而成，直接運來香
有幾款食物是我每次到來必定要吃過才心滿意足的，「泰式燒雞」就是重點推介，雞皮雖然不是香脆，但卻流露出一股強烈的胡椒香，但吃落又不會太辣，肉質方面不錯，不會有鞋口的感覺，更有接著幼嫩的感覺，不容錯過的蘸雞的醬汁，濃香惹味，更能帶出雞的鮮味來。
「臭草煎蛋」看似平平無奇，但一吃便知好吃。蛋味香濃，臭草卻沒有臭味，我也不曉得如何再形容下去，但蘸上以蝦醬調配出來的醬汁，再吃就只得一句好吃。
「椰子芯炒豬肉」令人充滿疑惑，因椰子芯被切成波浪形狀，令人第一眼錯覺是薯條。它算是稀有的食材，很多地方也沒有供應，因本身沒有味道，所以要配以肉類來提升味道，質感爽脆，有點兒像竹荀。我差不多試勻了所有肉類，得出來的結果是用上豬肉最美味。
期間限定的「炭燒豬仔肉」吃到與否，真的要看彩數。豬仔肉由泰國當地炭燒而成，直接運來香港，所以數量不多。肉質相當有趣，完全與串燒是兩回事，軟腍嫩滑是它的特點，加上肉汁豐富及帶蜜糖的甜美，有點兒像吃著肉乾般，很好吃。
「酸辣鳳爪」卻有點兒失色，口味較淡，如令鳳爪更為入味，送酒一定一流。
除了燒雞外，另一道「泰式香矛雞翼」亦是必點項目。雞翼已被起成單骨酥炸，鬆脆香口，香矛的味道會慢慢滲出，雞肉又不會乾身，肉汁豐富，我相信一個人也有能力吃下一盤。
「柚子沙律」雜亂中又帶點美感，一粒粒柚子夾雜著香料，酸酸甜甜帶點辣味，蝦肉又很鮮甜爽口，十分開胃。
這兒的「冬蔭功湯」亦不可忽視，香料與辣度的比例恰到好處，酸而微辣，椰漿味道又不會蓋過那份鮮味，另外還加入了很多菇菌，香辣惹味。
這兒不時也有特別的甜品供應，現在所提供的「南瓜燉蛋」真是令人愛不釋手，在座有位朋友不愛吃甜點的，但他也忍不住吃了一大片。南瓜已被燉煮至很柔軟，入口即溶的質地，與嫩滑的椰汁燉蛋互相輝映，很甜美，又很甜蜜。
最後，壓軸好戲登場。突然全場關上了燈光，只有一點燭光慢慢由遠而至，接著熱熱鬧鬧的泰文生日歌緩緩唱起，這是我們為那位朋友準備的生日驚喜，現場每位客人也高興歡呼，氣氛十分熱鬧。我們所訂的是這兒的「芒果糯米飯生日蛋糕」，軟軟糯糯的糯米飯被數之不盡的芒果覆蓋著，澆上少許咸咸的椰漿，十分好吃。
這晚，壽星女被我們這份心意感動了，不禁流出了眼淚，她十分喜歡這兒，食物美味又特別，服務殷勤又富娛樂性，最重要是那份人情味，她說不久將會再來此處辦生日會。
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