釜之魂釜飯專門店 (淘大商場) (已結業)

鰻魚飯就食得多，不過通常都離不開碗上、碟上、木盒上，至於釜飯，我都係第一次試。見九龍灣最近新開左呢間餐廳，當然要去試下。根據餐廳餐牌講，釜飯即係用特製既蒸鍋煮飯，利用鍋內密閉空間中流動既熱氣將食物既味道傳入飯，餐廳更加用左熬製高湯去煮飯，聽落好似好正咁。呢度既鰻魚分左白燒同蒲燒，饅魚飯更加有頭、中、尾三個部位可以選擇。蒲燒好多地方都有得想，專程黎到，所以試下坊間少見既白燒鰻魚飯，部位就揀左個中價既--極，應該係頭既部位。白燒既味道同平時食蒲燒好唔同，比平時更加食到鰻魚既鮮味！清楚見到鍋底既焦而又無痴底飯粒焦香既顏色好靚！另外點左一個黑豚釜下次再黎一定會再食銀魂！