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2019-10-14
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最近好多食鐵板牛扒，所以今日即興又想試下這種新興的餐廳；兩個女生，所以每人點了一份200g的牛扒。店員推薦了兩款，一款是牛橫隔膜腹肉，而另一款是牛側腹扒。牛的煎了約一成熟，再和熱石一起棒上。*牛橫隔膜腹肉 (200g) ($138)先上的是牛橫隔膜腹肉；這個肉質比較軟身；牛脂味較重，肉味沒有另一款那麼濃。建議不要在石板上放太耐，因為會過熟；所以最好多用一隻碟暫放。*牛側腹扒 (200g) ($128)牛側腹扒的肌肉多一點；脂肪少一點，而肉質相對有咬口，肉味亦較濃。淨食肉可能不太夠，所以可以加$30變套餐，每人五選三（飯／薯條／湯／沙律／飲品）*A5和牛 (100g) ($158)我們再點多了一份和牛；A5和牛真是入口即溶；配上少許wasabi就不會太膩。
兩個女生，所以每人點了一份200g的牛扒。
店員推薦了兩款，一款是牛橫隔膜腹肉，而另一款是牛側腹扒。
牛的煎了約一成熟，再和熱石一起棒上。
*牛橫隔膜腹肉 (200g) ($138)
先上的是牛橫隔膜腹肉；
這個肉質比較軟身；
牛脂味較重，肉味沒有另一款那麼濃。
牛橫隔膜腹肉 (200g)
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牛橫隔膜腹肉 (200g)
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所以最好多用一隻碟暫放。
牛橫隔膜腹肉 (200g)
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*牛側腹扒 (200g) ($128)
牛側腹扒的肌肉多一點；
脂肪少一點，而肉質相對有咬口，肉味亦較濃。
牛側腹扒
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牛側腹扒 (200g)
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淨食肉可能不太夠，所以可以加$30變套餐，每人五選三（飯／薯條／湯／沙律／飲品）
*A5和牛 (100g) ($158)
我們再點多了一份和牛；
A5和牛真是入口即溶；
配上少許wasabi就不會太膩。
A5和牛 (100g)
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