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2024-02-01
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作為一個愛吃羊的羊癡，我對所有號稱專做羊肉料理的餐廳絕不放過。今天，我發現了太子一家專門做蒙古菜和東北羊肉的餐廳，立即入去品嚐了幾道招牌羊肉菜餚，味道不錯，不加味精，價錢親民。砂鍋羊肉米線（$58）砂鍋存熱，吃到尾還是熱辣辣，暖身又暖胃。羊肉切成薄片，肉質鮮嫩。米線可選普通的或是粗糯米粉，我們選了後者，煙韌軟滑，久煮不爛，吸入了羊肉的湯汁，變得更加美味。湯頭濃郁，香氣撲鼻，讓人忍不住一口接一口，最後一滴不剩。枝竹羊腩飯（$78）在東北菜餐廳吃的枝竹羊腩飯竟然比廣東餐廳更正宗，真的有竹蔗、馬蹄、冬菇。這道菜選用黑草羊腩，肉質嫰滑帶彈性。枝竹吸收了羊腩的湯汁，變得軟糯可口。肚包肉羊肚包肉是蒙古知名小食。羊肚經過精心處理，沒有腥味。將羊腿肉餡塞入羊肚中，加清湯燉煮。用小刀切開後吃，羊肚的爽脆和羊肉的鮮嫩完美融合，加上鮮美的羊肉湯，讓人欲罷不能。燒椒皮蛋（$38）第一次吃這道菜，驚為天人，樣子不好看卻非常好吃。青椒用火燒過，加大蒜粒、辣椒和皮蛋兩隻，放入搗盅，客人自己動手用棍將皮蛋搗碎，拌勻後就可以吃了，辣椒與糖芯皮蛋交織出的美味，鮮香有餘韻。
砂鍋羊肉米線（$58）
砂鍋存熱，吃到尾還是熱辣辣，暖身又暖胃。羊肉切成薄片，肉質鮮嫩。米線可選普通的或是粗糯米粉，我們選了後者，煙韌軟滑，久煮不爛，吸入了羊肉的湯汁，變得更加美味。湯頭濃郁，香氣撲鼻，讓人忍不住一口接一口，最後一滴不剩。
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枝竹羊腩飯（$78）
在東北菜餐廳吃的枝竹羊腩飯竟然比廣東餐廳更正宗，真的有竹蔗、馬蹄、冬菇。這道菜選用黑草羊腩，肉質嫰滑帶彈性。枝竹吸收了羊腩的湯汁，變得軟糯可口。
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肚包肉
羊肚包肉是蒙古知名小食。羊肚經過精心處理，沒有腥味。將羊腿肉餡塞入羊肚中，加清湯燉煮。用小刀切開後吃，羊肚的爽脆和羊肉的鮮嫩完美融合，加上鮮美的羊肉湯，讓人欲罷不能。
燒椒皮蛋（$38）
第一次吃這道菜，驚為天人，樣子不好看卻非常好吃。青椒用火燒過，加大蒜粒、辣椒和皮蛋兩隻，放入搗盅，客人自己動手用棍將皮蛋搗碎，拌勻後就可以吃了，辣椒與糖芯皮蛋交織出的美味，鮮香有餘韻。
燒椒皮蛋
$38
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