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2020-06-28
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朋友想吃川菜，訂了烏蠅館一試。聚餐前一天，餐廳what's app讓我們先選定烤魚種類和預訂海鮮類食品。店員在短訊貼心地解釋不同魚的特色，最後我們揀了厚肉的三刀魚，另外下單了5隻扇貝和一份花甲。訂了枱的我們準時到達，馬上可以入座。店內環境尚算寬敞，與鄰桌的間距足夠。枱上預先放了餐具，清潔得非常乾淨。人齊後通知店員，招牌香辣三刀魚(小辣)馬上上枱，散發濃郁麻辣香氣。店員溫馨提示魚已熟可以先吃，其他配料則要先煮一會兒。三刀魚雖然不算嫩滑，但肉量多而口感厚實，魚骨也少。辣味調得非常好吃，花椒和指天椒令嘴唇輕微麻痺，十分過癮。免費贈送的時令素菜: 豆泡、木耳和白蘿蔔薄片煮過後入味非常，好好吃！把魚肉吃完後便可以加湯變火鍋。加湯後我們覺得辣味被沖淡，便問店員拿了點指天椒，加了後馬上變回重口味扇貝大大隻，肉質肥美。煮過後的扇貝亦未見縮水，味道鮮甜，滿足。花甲的體型比平日見的大隻，清洗得十分乾淨，新鮮飽滿。肥牛肥瘦和厚度適中，有牛味。鵝腸口感清爽，沒異味。寬粉絕對是辣鍋必備，煮了一會的寬粉吸收了辣湯精華，口感煙韌軟糯，CP值極高。總括而言烏蠅館表現出色，值得推介下次會來試午市套餐
聚餐前一天，餐廳what's app讓我們先選定烤魚種類和預訂海鮮類食品。
店員在短訊貼心地解釋不同魚的特色，最後我們揀了厚肉的三刀魚，
另外下單了5隻扇貝和一份花甲。
訂了枱的我們準時到達，馬上可以入座。
店內環境尚算寬敞，與鄰桌的間距足夠。
枱上預先放了餐具，清潔得非常乾淨。
招牌香辣刀魚
$288
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店員溫馨提示魚已熟可以先吃，其他配料則要先煮一會兒。
三刀魚雖然不算嫩滑，但肉量多而口感厚實，魚骨也少。辣味調得非常好吃，花椒和指天椒令嘴唇輕微麻痺，十分過癮。
免費贈送的時令素菜: 豆泡、木耳和白蘿蔔薄片煮過後入味非常，好好吃！
把魚肉吃完後便可以加湯變火鍋。
加湯後我們覺得辣味被沖淡，便問店員拿了點指天椒，加了後馬上變回重口味
扇貝
$48
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煮過後的扇貝亦未見縮水，味道鮮甜，滿足。
花甲
$88
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雪花肥牛
$128
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鵝腸
$98
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寬粉
$28
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寬粉絕對是辣鍋必備，煮了一會的寬粉吸收了辣湯精華，口感煙韌軟糯，CP值極高。總括而言烏蠅館表現出色，值得推介
下次會來試午市套餐
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