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2017-04-16
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得知旺角開了一間新的邊爐餐廳，名字特別，叫「養生心殿台式養生鍋」，所以決定去試一試。這裡的裝潢好特別，用通風的屏風分隔空間，營造更廣闊的空間感。枱面寬落，所以坐得舒適。這裡有一個曲尺形BAR枱，還挺特別的呢。有一個好日本feel 的corner。醬料bar是自助形式，除了有平時常見的辣椒、蔥花外，還有蒜蓉汁，職員說是台灣常見的。酸菜白肉鍋 $118秘方醃制東方大白菜、極品豬王花腩，配上QQ寬粉條。整個鍋真的份量好足料，完全無欺場，菜、粉麵和豬肉的份量多。由於菜是有醃過的，所以酸酸地十分開胃醒精。豬王花腩好爽脆彈牙，肉質實正有咬口，鮮甜味十足。鍋裡面有二份量的寬粉條，口感煙韌，配上酸酸的湯底簡直一流。上選美國安格斯肉眼肥牛 $158鮮紅色的牛肉好吸引，牛肉切得厚薄適中，牛肉感肥美，肥瘦適中，十分適合用來打邊爐！滾牛肉的時候記得不用煮太耐，滾到剛轉色就最perfect。這個牛肉十分推薦！甜不辣 $38甜不辣其實即是魚板，是炸魚漿（魚肉），在台灣好常見，難得這裡有，我就點了一份。魚肉炸得好香口，外面呈黃金色，肉餅內還是鮮味的魚肉。把魚餅點著甜酸醬食一流。炸豆皮 $38打邊爐一定要食枝竹，所以
得知旺角開了一間新的邊爐餐廳，名字特別，叫「養生心殿台式養生鍋」，所以決定去試一試。
這裡的裝潢好特別，用通風的屏風分隔空間，營造更廣闊的空間感。枱面寬落，所以坐得舒適。
這裡有一個曲尺形BAR枱，還挺特別的呢。
有一個好日本feel 的corner。
醬料bar是自助形式，除了有平時常見的辣椒、蔥花外，還有蒜蓉汁，職員說是台灣常見的。
酸菜白肉鍋
$118
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酸菜白肉鍋
$118
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秘方醃制東方大白菜、極品豬王花腩，配上QQ寬粉條。
整個鍋真的份量好足料，完全無欺場，菜、粉麵和豬肉的份量多。由於菜是有醃過的，所以酸酸地十分開胃醒精。豬王花腩好爽脆彈牙，肉質實正有咬口，鮮甜味十足。鍋裡面有二份量的寬粉條，口感煙韌，配上酸酸的湯底簡直一流。
上選美國安格斯肉眼肥牛
$158
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上選美國安格斯肉眼肥牛
$158
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鮮紅色的牛肉好吸引，牛肉切得厚薄適中，牛肉感肥美，肥瘦適中，十分適合用來打邊爐！滾牛肉的時候記得不用煮太耐，滾到剛轉色就最perfect。這個牛肉十分推薦！
甜不辣
$38
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甜不辣其實即是魚板，是炸魚漿（魚肉），在台灣好常見，難得這裡有，我就點了一份。
魚肉炸得好香口，外面呈黃金色，肉餅內還是鮮味的魚肉。把魚餅點著甜酸醬食一流。
炸豆皮
$38
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打邊爐一定要食枝竹，所以要了這個炸豆皮。豆皮炸到脆卜卜的，放入鍋中滾到軟身就可以食。
鵝肝墨魚丸，芝士牛肉丸
$70
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鵝肝墨魚丸，芝士牛肉丸
$70
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芝士牛肉丸（半份） $32
半份是有四粒，份量足夠兩人食。鵝肝墨魚丸裡面是真的有鵝肝，所以鮮味好足！墨魚部分彈牙！食的時候小心熱，因為丸中心有好多汁。
芝士牛肉丸的牛味濃，芝士味和牛味相配！如果芝士是以熔溶狀態在丸中就更perfect!
老油條
$58
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平時是好少見到有老油條，即是炸過的油條，所以都點了一碟。油條炸到十分脆身，放湯滾一滾食好滋味！
關廟麵
$28
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爽口彈牙的麵質，感覺有點像上海麵。食的時候只要輕輕煮一下就可以，不要煮太耐。麵的蛋白味濃厚，是打邊爐澱粉補給的好選擇。
活九孔
$42
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活九孔
$42
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九孔即是鮑魚。鮮活的鮑魚打邊爐真的好鮮味！鮮鮑魚好新鮮呀，用冰鎮著上枱，所以就算不一開始放入鍋都可以保鮮。
滾鮑魚大概滾5分鐘就已經足夠，肉質鮮嫩彈牙！
自家製杞子菊花圓肉露
$68
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這個真的十分驚喜！首先一整瓶的份量好多，我們二人飲了一整晚都飲不完；其次是它的味道好足，除了有杞子的清香，還有菊花的甘甜，再加上圓肉的清甜，這個飲品簡直令人嘩然地好飲！
而且只需$68就有一大瓶，好實惠！
雜錦蔬菜盤
$58
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因為什麼菜都想食，所以就要了這個蔬菜盤。
盤除了有菜外，還有菇類。所有菜都好新鮮翠綠！
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以下是有關的點食物紙：
原來除了晚上可以打邊爐外，這裡的午間時間還有台式的肉躁飯，價錢相宜。這裡的食物質素高，職員服務周到，不時有人為我們倒飲料，還會適時收拾枱面；環境舒服，十分推薦！
題外話/補充資料：
最好make reservation，咁就不用等位了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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