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2024-01-09
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天氣轉涼, 最近密密打邊爐, 食得太多重口味湯底, 今晚同媽咪想食返D清清地, 滋潤喉嚨嘅湯底, 所以揀咗呢間主打養生椰子雞鍋湯底嘅「幸福四季椰子雞」餐廳。餐廳座位格局太多偏向頗高私隱度, 間成了多間房間。我地揀咗呢款幸福四季套餐 (HK$318 兩位起), 套餐精選多款人氣火鍋配料, 湯底同埋種類更可因應喜好而挑選, 而且套餐仲包醬油費, 更為抵食!川味雲耳、手拍青瓜, 兩款冷盤小食爽脆, 辣得開胃。原味椰子雞鍋(半隻):係正式打邊爐前先飲啖湯, 以純天然椰子水, 再加入了少許椰肉, 上檯滾起再加入雞件, 以漏斗計時五分鐘就食得。雞件熟度果然剛剛好, 肉質嫩, 湯底清甜潤喉, 非常適合乾燥天氣時享用, 滋潤一下。然後店員協助加入豬骨湯底正式打邊爐。美國頂級牛板腱: 脂肪比例平均, 肉質鮮嫩。手工鮮蝦丸: 微彈鮮甜, 細味有淡淡鮮蝦味。黑松露墨魚丸: 混入了墨魚碎粒, 既有爽彈層次, 又食到陣陣松露香。花膠牛丸: 較為林, 帶有少少鹹, 中心有細小花膠粒。手工鮮蝦雲吞: 皮薄, 豬肉餡料有鹹鮮, 有好幾粒爽口蝦粒。手工響鈴: 響鈴即炸大大卷, 脆得鬆化, 做到一秒浸湯, 半脆半吸湯汁精
餐廳座位格局太多偏向頗高私隱度, 間成了多間房間。
我地揀咗呢款幸福四季套餐 (HK$318 兩位起), 套餐精選多款人氣火鍋配料, 湯底同埋種類更可因應喜好而挑選, 而且套餐仲包醬油費, 更為抵食!
川味雲耳、手拍青瓜, 兩款冷盤小食爽脆, 辣得開胃。
原味椰子雞鍋(半隻):
係正式打邊爐前先飲啖湯, 以純天然椰子水, 再加入了少許椰肉, 上檯滾起再加入雞件, 以漏斗計時五分鐘就食得。雞件熟度果然剛剛好, 肉質嫩, 湯底清甜潤喉, 非常適合乾燥天氣時享用, 滋潤一下。
然後店員協助加入豬骨湯底正式打邊爐。
美國頂級牛板腱: 脂肪比例平均, 肉質鮮嫩。
手工鮮蝦丸: 微彈鮮甜, 細味有淡淡鮮蝦味。
黑松露墨魚丸: 混入了墨魚碎粒, 既有爽彈層次, 又食到陣陣松露香。
花膠牛丸: 較為林, 帶有少少鹹, 中心有細小花膠粒。
手工鮮蝦雲吞: 皮薄, 豬肉餡料有鹹鮮, 有好幾粒爽口蝦粒。
手工響鈴: 響鈴即炸大大卷, 脆得鬆化, 做到一秒浸湯, 半脆半吸湯汁精華。
雜菜拼盤: 蔬菜嫩綠, 配有東菇、粟米、蕃茄;
紅薯粉: 煙韌彈牙, 非常飽肚。
飲品: 杞子元肉雪梨茶
清甜潤喉, 適合邊打邊爐邊清熱。
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