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2024-01-18
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最近多去海港城逛街吃飯，搵到呢間高級韓國餐廳食飯，揀左冬日限定嘅冬雪松露美饌套餐，松露配牛肉真係好夾！首先送上八款泡菜，每一款口味也不同，甜酸咸辣各有不同，不止一般紅色大白菜泡菜一種。我個人最鍾意蜂蜜醃製嘅蓮藕泡菜！黑松露牛肉他他加入切碎左嘅泡菜，黑松露獨特風味完美融合，非常好吃。燒烤部份係一盤牛肉，擺盤精美。牛肉有不同部位，包括牛舌、外裙肉、夏多布里昂、和牛牛肋肉和三筋肉。其中亮點是夏多布里昂牛排，其豐富而精緻的牛肉味道加上厚切令味道更加突出。我個人最喜歡的是外裙肉。儘管肉質精瘦，仍然非常軟嫩牛味突出。晚餐另一個亮點一定係配有黑松露嘅和牛刀月見肩芯肉。店員即席幫我們烤，生熟程度剛好，加入了黑松露片，除了豐富油香，還加甜味和松露獨特風味。最後以奶白色的牛骨湯作結，牛肉味豐富之餘有少少黑胡椒嘅香辣，口感絲滑。另外值得一題嘅係佢地嘅燒烤爐帶強力抽風系統，用餐後我的頭髮和衣服上沒有任何油煙味！令整體就餐體驗更好更高級。
首先送上八款泡菜，每一款口味也不同，甜酸咸辣各有不同，不止一般紅色大白菜泡菜一種。我個人最鍾意蜂蜜醃製嘅蓮藕泡菜！
黑松露牛肉他他加入切碎左嘅泡菜，黑松露獨特風味完美融合，非常好吃。
燒烤部份係一盤牛肉，擺盤精美。牛肉有不同部位，包括牛舌、外裙肉、夏多布里昂、和牛牛肋肉和三筋肉。其中亮點是夏多布里昂牛排，其豐富而精緻的牛肉味道加上厚切令味道更加突出。
我個人最喜歡的是外裙肉。儘管肉質精瘦，仍然非常軟嫩牛味突出。晚餐另一個亮點一定係配有黑松露嘅和牛刀月見肩芯肉。店員即席幫我們烤，生熟程度剛好，加入了黑松露片，除了豐富油香，還加甜味和松露獨特風味。
最後以奶白色的牛骨湯作結，牛肉味豐富之餘有少少黑胡椒嘅香辣，口感絲滑。
另外值得一題嘅係佢地嘅燒烤爐帶強力抽風系統，用餐後我的頭髮和衣服上沒有任何油煙味！令整體就餐體驗更好更高級。
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