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2019-01-24
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說說一點題外話，數個月前，我因為牙齒外觀的問題而去了尖沙咀一間牙科診所箍牙，直至現在已完全了療程的一半。還記得第一次去那間牙科的診所時，剛好經過了一座大廈，顯示「SHINE」的門牌，然後用Openrice 尋找一下那間這間餐廳，便已對它的食物大感興趣。上到那一層便是SHINE，它的環境真的十分有格調，每個section的座位都不一樣，例如是bar枱的位置、近門口的高椅和椅背高身的座位等等。另外天花板上又有一些幾何圖形的燈，可見老闆(或老闆聘請的設計師?）實在是一個品味高的人。畢竟是有品味的環境設計，配上高價位的食物也是理所當然的事，主菜的價錢由$160至$300多不等，平均是$200多，也算是頗昂貴，有一些意大利飯的種類也差不多達至$200了。對於雞尾酒並不算熟悉的我，也不能分辨哪一種名稱的雞尾酒含有什麼材料，而且這間的雞尾酒的名字好像也不是我平時見的，也許有一些是自創款式？首先點了一份水牛城雞翼，醬汁沾滿整隻雞翼，驟看是很完美的狀態，水牛城雞翼的辣汁固然是辣辣的，不太能吃辣的我邊吃邊流鼻水，仿佛是一種虐待，但又很享受這種虐待😂雞翼很大隻，肉質嫩滑，吃的時候十分有滋味。蜜糖香草春雞有三
上到那一層便是SHINE，它的環境真的十分有格調，每個section的座位都不一樣，例如是bar枱的位置、近門口的高椅和椅背高身的座位等等。另外天花板上又有一些幾何圖形的燈，可見老闆(或老闆聘請的設計師?）實在是一個品味高的人。
畢竟是有品味的環境設計，配上高價位的食物也是理所當然的事，主菜的價錢由$160至$300多不等，平均是$200多，也算是頗昂貴，有一些意大利飯的種類也差不多達至$200了。
對於雞尾酒並不算熟悉的我，也不能分辨哪一種名稱的雞尾酒含有什麼材料，而且這間的雞尾酒的名字好像也不是我平時見的，也許有一些是自創款式？
首先點了一份水牛城雞翼，醬汁沾滿整隻雞翼，驟看是很完美的狀態，水牛城雞翼的辣汁固然是辣辣的，不太能吃辣的我邊吃邊流鼻水，仿佛是一種虐待，但又很享受這種虐待😂雞翼很大隻，肉質嫩滑，吃的時候十分有滋味。
水牛城雞翼
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蜜糖香草春雞有三隻，如果兩個人吃，則不能平均地分配，這是我不滿意的地方。有兩條蘿蔔在春雞上，開始的還以為是辣椒🤣很少看見紅蘿蔔會以這樣的形態呈現在菜式中，多數是一片片或切成一件件的。春雞有不少香草，令香氣四溢，但卻欠缺蜜糖的成份。用刀切春雞也不會很困難，但雞肉就不算是很嫩滑。
蜜糖香草春雞
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龍蝦意大利飯真的很棒，先是原隻的龍蝦，已經是「先蝦奪人」，龍蝦裡面都有適量的芝士，使得客人吃龍蝦時，口感更豐富。意大利飯也是一絕，餐牌上並沒有標明是龍蝦汁意大利飯，所以來到的時候有龍蝦汁我真的很高興整個飯都充滿龍蝦汁，跟龍蝦互相輝映，意大利飯也是正宗的，帶點煙韌。
加拿大龍蝦意大利飯
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近年被其中一個朋友傳染了少許酒癮(當然不是會酗酒的那種)，弄得自己有時看見菜單上有雞尾酒就忍不住喝了。朋友點了一杯「Luxury」，材料有Gin、蘋果汁和檸檬汁，因為有檸檬汁，所以味道偏酸，但也不算難入口。
我自己就點了一杯「OMG」，我倒想看看到底令人OMG的程度有多高？OMG有伏特加、橙汁、玫瑰糖漿和士多啤梨糖漿，甜度較高，但也不會完全掩蓋酒味，像我一樣不太能喝酒的人，點這杯頗適合。
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