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2021-09-07
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點心店愈開愈多，要出奇制勝的話，除取決點心品質和味道外，也講求點心的創新性和造型，正點心正是這方面的表表者，每次來正點心，都有不一樣的色香味享受。盆滿缽滿可一次嚐到四款點心，簡直為我這個嘴饞的而設，盆滿缽滿包括玫瑰包，胭脂蝦餃，鮑魚燒賣及紅菜頭餃。玫瑰包造型上都花了點心思，玫瑰形狀美美的。剛蒸好的玫瑰包外頭軟綿蓬鬆，裡頭的紅豆餡份量恰到好處，玫瑰包不論怎麼撕咬，都吃得到濃郁甜蜜的紅豆滋味。來正點心最想攻略之一就是胭脂蝦餃，紅粉非非的蝦餃皮抹上一絲金箔，瑰麗動人，且保有彈性。藏在餃皮中的原尾蝦仁餡料蠻令人喜愛，蝦肉爽彈，值得試試看。鮑魚燒賣豬肉肉餡被拍打得很彈牙，替燒賣加了許多分數。大家是不是跟我一樣，在想燒賣上居然沒鮑魚，怎可以稱為鮑魚燒賣? 當我輕咬一口燒賣，謎團解開，原來鮑魚暗藏燒賣裡頭，豬肉餡具肉香，亦有鮑魚，鮮蝦的海味，好吃。紅菜頭餃以天然的紅菜頭汁把餃皮染成紅通通的，如紅寶石般亮眼。紅菜頭餃非常飽滿，餃裡塞滿香菇，與紅菜頭餃皮沒違和感，嚐到紅菜頭的甜味，亦吃到香菇的鮮美，清爽怡人。日鵝夜鵝黑白天鵝榴槤酥製作甚費功夫，酥皮香香酥酥，咬下去層次感極為豐富，咬開酥皮，幾乎是爆漿狀態
點心店愈開愈多，要出奇制勝的話，除取決點心品質和味道外，也講求點心的創新性和造型，正點心正是這方面的表表者，每次來正點心，都有不一樣的色香味享受。
盆滿缽滿可一次嚐到四款點心，簡直為我這個嘴饞的而設，盆滿缽滿包括玫瑰包，胭脂蝦餃，鮑魚燒賣及紅菜頭餃。
玫瑰包造型上都花了點心思，玫瑰形狀美美的。剛蒸好的玫瑰包外頭軟綿蓬鬆，裡頭的紅豆餡份量恰到好處，玫瑰包不論怎麼撕咬，都吃得到濃郁甜蜜的紅豆滋味。
來正點心最想攻略之一就是胭脂蝦餃，紅粉非非的蝦餃皮抹上一絲金箔，瑰麗動人，且保有彈性。藏在餃皮中的原尾蝦仁餡料蠻令人喜愛，蝦肉爽彈，值得試試看。
鮑魚燒賣豬肉肉餡被拍打得很彈牙，替燒賣加了許多分數。大家是不是跟我一樣，在想燒賣上居然沒鮑魚，怎可以稱為鮑魚燒賣? 當我輕咬一口燒賣，謎團解開，原來鮑魚暗藏燒賣裡頭，豬肉餡具肉香，亦有鮑魚，鮮蝦的海味，好吃。
紅菜頭餃以天然的紅菜頭汁把餃皮染成紅通通的，如紅寶石般亮眼。紅菜頭餃非常飽滿，餃裡塞滿香菇，與紅菜頭餃皮沒違和感，嚐到紅菜頭的甜味，亦吃到香菇的鮮美，清爽怡人。
日鵝夜鵝黑白天鵝榴槤酥製作甚費功夫，酥皮香香酥酥，咬下去層次感極為豐富，咬開酥皮，幾乎是爆漿狀態，榴槤肉給得大器，綿滑香甜，為嘴巴留下難以忘懷的榴槤芳郁。
明顯我又是為了可愛的造型，而點黃金小豬嘜酥炸糯米紫薯角。見到黃金小豬嘜酥炸糯米紫薯角後，我的眼睛馬上變得雪亮，小豬嘜維肖維妙，黑芝麻當眼睛，外型有趣。小豬嘜內餡糯米紫薯真材實料，潤澤綿綿，香濃不過甜，教人愛不釋口。
我頗推薦黑白米網野菌腸粉，黑白相間的腸粉皮極之滑溜，腸粉再裹上鬆脆的米網紙，米網紙不受腸粉和野菌影響，保有一定脆度，厲害。另一焦點是野菌清香撲鼻，黑白米網野菌腸粉入口盡是清新，我愛透它呢。
清酒雲吞雞入口酒香夠味但不刺激，雞肉超級嫩滑，有點令人驚艷。雲吞隱隱飄出酒香，全因浸泡在清酒中，清酒充份入味，每一口雲吞都香氣縈繞口中，好吃極了。
順德脆脆雙皮奶卷金黃脆脆的外層，毫不油膩，細嚼一口，嫩嫩的雙皮奶無敵飽滿，奶香十足，口感柔順，即使冷掉也無損順德脆脆雙皮奶卷的美味，當飯後甜點剛剛好。
夏日透心涼原汁西瓜糕用看的真是很難想像它的口感，但從上到下品嚐就會發現挺微妙。夏日透心涼原汁西瓜糕選用西瓜最甜的部份，混入糕中，仍有西瓜沙沙的嚼感，西瓜與糕如此契合。
我們現在可以優雅地品味西瓜的鮮甜多汁，因為夏日透心涼原汁西瓜糕將西瓜的水份鎖在糕中，吃時不會瘋狂爆汁，狼狽萬分呢，這夏日透心涼原汁西瓜糕確實不錯。
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