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2022-11-19
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我多年次前去過沖繩，沖繩既特色跟日本其他地方相比，實在截然不同。沖繩可能未必係你0+3後既首選，但係香港一樣可以食到沖繩菜！身為香港首間沖繩居酒屋，裝潢擺設都充滿著強烈的沖繩風。店內外放有沖繩的守護神石獅Okinawa Shisa、沖繩樂器三線琴、布藝掛簾、和繪有首里城的掛畫。居酒屋由必備既酒吧吧枱，到日式榻榻米廂房都有；餐牌有日中英對照，所以在座有不少日本客人前黎品嘗正宗既沖繩菜式，甚本直送既海鮮刺身。沖繩直送海葡萄（$68）海葡萄為沖繩特產，營養價值極高，有綠色魚子醬既稱號。一串串既海葡萄，跟擺盤既小樹相映成趣。由深綠到淺綠，顆顆晶瑩通透，一咬卜卜，滿口海水鮮味。沖繩墨汁帆立貝茶碗蒸蛋（$65；兩客起）從未想過竟然有黑色既茶壺蒸蛋！打開華麗魅黑既碗蓋，就聞到陣陣墨汁香氣。啖啖蒸蛋墨汁味重，仲有粒粒白色既墨魚。我會推介為必點既菜式，由於實在太特別，感覺無食過就好似無黎過呢間餐廳一樣！沖繩風 炸豬肉芋蓉餅（$68）外皮香脆既炸餅，中間夾著軟綿既芋蓉，熱辣辣食認真滋味！好快就掃哂，一人一塊其實唔夠喉！沖繩苦瓜拌梅肉（$88）撈勻梅肉醬後，梅子既酸味大大中和左苦瓜既苦味，互補同時亦相得益彰
身為香港首間沖繩居酒屋，裝潢擺設都充滿著強烈的沖繩風。店內外放有沖繩的守護神石獅Okinawa Shisa、沖繩樂器三線琴、布藝掛簾、和繪有首里城的掛畫。
居酒屋由必備既酒吧吧枱，到日式榻榻米廂房都有；餐牌有日中英對照，所以在座有不少日本客人前黎品嘗正宗既沖繩菜式，甚本直送既海鮮刺身。
沖繩直送海葡萄（$68）
海葡萄為沖繩特產，營養價值極高，有綠色魚子醬既稱號。一串串既海葡萄，跟擺盤既小樹相映成趣。由深綠到淺綠，顆顆晶瑩通透，一咬卜卜，滿口海水鮮味。
沖繩墨汁帆立貝茶碗蒸蛋（$65；兩客起）
從未想過竟然有黑色既茶壺蒸蛋！打開華麗魅黑既碗蓋，就聞到陣陣墨汁香氣。啖啖蒸蛋墨汁味重，仲有粒粒白色既墨魚。我會推介為必點既菜式，由於實在太特別，感覺無食過就好似無黎過呢間餐廳一樣！
沖繩墨汁帆立貝茶碗蒸蛋
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沖繩風 炸豬肉芋蓉餅（$68）
外皮香脆既炸餅，中間夾著軟綿既芋蓉，熱辣辣食認真滋味！好快就掃哂，一人一塊其實唔夠喉！
沖繩風 炸豬肉芋蓉餅
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沖繩苦瓜拌梅肉（$88）
撈勻梅肉醬後，梅子既酸味大大中和左苦瓜既苦味，互補同時亦相得益彰。
沖繩苦瓜拌梅肉
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Goya Chanpurū (ゴーヤチャンプルー) （$98）
苦瓜炒豬肉為沖繩家庭料理既代表，以炒嫩既日本蛋包裹著苦瓜同豬肉，苦瓜微甘，島豆腐索滿了肉汁。部分豬肉連接著脂肪，唔會乾硬，每一口都嫩滑可口。
苦瓜炒豬肉
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芝士辣茄汁肉碎飯（$78）
芝士茄汁肉碎，比平常既日式咖哩稍微更辣，很好下飯；同時亦帶點墨西哥風味, 沖繩料理有著和洋合壁既特色。
沖繩豬肋骨湯麵 (細)（$58）
隨著湯既熱氣，於空氣中飄散著非常濃郁既豬味。
洗手間非常潔淨，小籃子放有一次性的漱口水和牙線，盡顯日本人對衛生的追求和貼心的服務
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