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2023-08-01
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這間拉麵店位於灣仔，主打雞白湯拉麵，店內裝修充滿傳統的和風，如置身日本的拉麵小店。拉麵共有五款常設口味，另外有一款期間限定的口味，所有拉麵均即叫即製。可選擇直身麵或捲曲麵，亦可選擇麵的硬度，或交由大廚發辦。檸檬拉麵 - $95季節限定非常特別的口味。湯頭以自家秘製的檸檬汁加上雞白湯而成，濃郁的清雞香味，伴隨著淡淡清新的檸檬酸甜；一片片雞叉燒由慢煮鷄胸肉煮成，保留最大量的肉汁，嫩滑不乾柴；配料有薄脆的炸蓮藕、蘆筍和混合蔥。糖心蛋 +$12綿密滑順的糖心蛋咬開流出濃稠又香甜的蛋黃汁。至極雞白湯拉麵 - $99奶白色的招牌雞白湯湯底長時間慢火熬製而成，清雞香味濃而不油，清而香溢，配有蓮藕、蘆筍和糖心蛋。煎餃子 - $45自家新鮮製作的日式餃子，選用油脂較多的五花肉，製成的韭菜豬肉餡特別柔嫩，外皮煎到金黃色。忌廉蟹肉餅 - $42金黃酥脆的蟹肉餅即叫即炸，咬開流出綿密的忌廉薯蓉，有少許香甜蟹肉絲。烏龍茶 - $17支裝的淳茶舍大紅袍烏龍茶，冰涼且容量多，無糖更健康。
這間拉麵店位於灣仔，主打雞白湯拉麵，店內裝修充滿傳統的和風，如置身日本的拉麵小店。
拉麵共有五款常設口味，另外有一款期間限定的口味，所有拉麵均即叫即製。可選擇直身麵或捲曲麵，亦可選擇麵的硬度，或交由大廚發辦。
檸檬拉麵
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檸檬拉麵 - $95
季節限定非常特別的口味。湯頭以自家秘製的檸檬汁加上雞白湯而成，濃郁的清雞香味，伴隨著淡淡清新的檸檬酸甜；一片片雞叉燒由慢煮鷄胸肉煮成，保留最大量的肉汁，嫩滑不乾柴；配料有薄脆的炸蓮藕、蘆筍和混合蔥。
糖心蛋 +$12
綿密滑順的糖心蛋咬開流出濃稠又香甜的蛋黃汁。
至極雞白湯拉麵
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至極雞白湯拉麵 - $99
奶白色的招牌雞白湯湯底長時間慢火熬製而成，清雞香味濃而不油，清而香溢，配有蓮藕、蘆筍和糖心蛋。
煎餃子
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煎餃子 - $45
自家新鮮製作的日式餃子，選用油脂較多的五花肉，製成的韭菜豬肉餡特別柔嫩，外皮煎到金黃色。
忌廉蟹肉餅
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忌廉蟹肉餅
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忌廉蟹肉餅 - $42
金黃酥脆的蟹肉餅即叫即炸，咬開流出綿密的忌廉薯蓉，有少許香甜蟹肉絲。
烏龍茶 - $17
支裝的淳茶舍大紅袍烏龍茶，冰涼且容量多，無糖更健康。
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