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2023-09-11
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麵匠風龍嘅拉麵一向都好評如潮，憑住兩款湯底就已經做到大排長龍，試過就知真係堅！餐廳裝潢還原日本傳統拉麵店嘅吧枱格局，可以睇晒成個廚房嘅環境同運作，食物即叫即整，坐喺枱邊仲可以欣賞整個製作過程😋▸ 豚骨湯拉麵 | $80豚骨湯底呈奶白色，質地偏杰但唔算厚，不過味道就比起平時其他拉麵店食到嘅更為濃郁，湯頭飲埋都唔會話好漏👾麵底係幼麵底軟硬適中仲好彈牙，份量相當充足🍜配料仲有青蔥同木耳絲，木耳絲偏爽脆都係啲普通嘢啦，蔥花就夠青夠香，收貨👅
每款拉麵仲跟咗兩塊叉燒，叉燒係半肥瘦、偏薄，經過炙燒之後油脂感滿滿，肉質偏實偏嚡唔算軟嫩，醃得剛好唔會太鹹，唔算好標青但都真係有進步空間呢🐷▸ 蝦味噌拉麵 | $90 (半熟玉子 + $10)今次一次過試勻晒兩款拉麵，味噌湯底比豚骨湯味道更濃更厚，但唔會過咸亦唔會好唔油膩之餘，仲食到好香嘅蝦味！蝦蝦蝦🦐因為湯底更稠嘅關係，令到麵底更易掛湯，加埋面頭堆到座山咁嘅櫻花蝦同極香嘅蔥花、粟米真係perfect池🍤每一啖麵配上酥脆嘅蝦乾都食到濃濃嘅蝦味，難怪個個都讚不絕口😛另外加多咗隻半熟溏心蛋，玉子滷得好入味好流心，蛋黃係半膏半流心而且有蛋香，大讚！🍳不過咁樣加埋
餐廳裝潢還原日本傳統拉麵店嘅吧枱格局，可以睇晒成個廚房嘅環境同運作，食物即叫即整，坐喺枱邊仲可以欣賞整個製作過程😋
▸ 豚骨湯拉麵 | $80
豚骨湯拉麵
$80
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豚骨湯拉麵
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麵底係幼麵底軟硬適中仲好彈牙，份量相當充足🍜配料仲有青蔥同木耳絲，木耳絲偏爽脆都係啲普通嘢啦，蔥花就夠青夠香，收貨👅
豚骨湯拉麵
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叉燒
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蝦味噌拉麵
$90
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$90
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不過咁樣加埋個價錢再加多$15已經有得升做套餐，如果食得落又想食蛋直接跟餐會抵玩好多💸
✦ 食物 4 / 5 ✦
✦ 環境 3.5 / 5 ✦
✦ 服務 4 / 5 ✦
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