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2024-04-29
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前幾日去開尖沙咀，順道逛一逛日式超市，途經一間來自東京嘅米芝蓮拉麵店 "金色不如帰"，過江龍嚟到香港有4間分店 : 中環、銅鑼灣、尖沙咀、九龍塘，餐廳用上大蜆、豚骨、魚介三種純天然食材熬製而成嘅貝汁湯底，呢度咁有特色嘅拉麵，當然要品嘗下啦！餐廳裝修極具時尚，環境寬敞舒適，落地大玻璃眼睛望出窗外視野廣闊，感覺開揚，平日或週末都適合黎品嘗美食，度過悠閑時光。餐牌裏嘅拉麵有幾款：牡蠣白湯拉麵、貝汁醬油拉麵、白豚骨拉麵、煙熏黑椒豚骨拉麵等等，另有Set Meal、特式碗飯、小食同飲品。依個係 Ramen Set，有拉麵、小食、飲品/甜品 $188～白豚骨拉麵 遠處已聞到陣陣豚骨味，香噴噴，廚師精心烹製嘅豚骨湯底，煲到奶白色，在口裏充滿濃厚嘅香味，鮮味十足，而三層肉一咬即化，口感軟綿，嫩滑可口，拉麵吸入左湯汁，味道特別香濃，無論夏天或冬天都適合食碗熱熱嘅日本拉麵。京蔥味噌豆腐 套餐小食揀味噌豆腐，外脆內軟，豆味濃郁，上面加左蔥粒同麵豉，十分有驚喜！套餐飲品選擇冷泡烏龍茶，烏龍茶茶色清晰，味道甘香，好fresh好喜歡。牡蠣白湯拉麵 $138 依個拉麵牡蠣白湯拉麵有小食同飲品，
餐廳裝修極具時尚，環境寬敞舒適，落地大玻璃眼睛望出窗外視野廣闊，感覺開揚，平日或週末都適合黎品嘗美食，度過悠閑時光。
餐牌裏嘅拉麵有幾款：牡蠣白湯拉麵、貝汁醬油拉麵、白豚骨拉麵、煙熏黑椒豚骨拉麵等等，另有Set Meal、特式碗飯、小食同飲品。
依個係 Ramen Set，有拉麵、小食、飲品/甜品 $188～
白豚骨拉麵
遠處已聞到陣陣豚骨味，香噴噴，廚師精心烹製嘅豚骨湯底，煲到奶白色，在口裏充滿濃厚嘅香味，鮮味十足，而三層肉一咬即化，口感軟綿，嫩滑可口，拉麵吸入左湯汁，味道特別香濃，無論夏天或冬天都適合食碗熱熱嘅日本拉麵。
白豚骨拉麵
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京蔥味噌豆腐
套餐小食揀味噌豆腐，外脆內軟，豆味濃郁，上面加左蔥粒同麵豉，十分有驚喜！
京蔥味噌豆腐
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套餐飲品選擇冷泡烏龍茶，烏龍茶茶色清晰，味道甘香，好fresh好喜歡。
冷泡烏龍茶
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牡蠣白湯拉麵 $138
依個拉麵牡蠣白湯拉麵有小食同飲品，期間限定，由主廚山本敦之先生親自監修，首度聯乘牡蠣不如帰。呢款拉麵非常特別，湯底係牡蠣白湯，芳香撲鼻，牡蠣味道好香，湯飲起嚟超鮮甜，與牡蠣醬一齊拌勻，味道層次更提升。肉食方面加埋濃厚嘅醬漬牡蠣同肉味好香嘅慢煮叉燒，軟軟地有少少咬口，肉質鮮嫩，配合新鮮翠綠嘅火箭菜；蕎麥麵用左多種蕎麥粉研製出來，散發蕎麥香氣，爽口順滑，更美味可口。
牡蠣白湯拉麵
$138
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牡蠣白湯拉麵
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自家製豚肉煎餃
小食二選一。餃子都幾大隻，餡料滿滿，豚肉鮮嫩有肉汁，煎至香脆可口，沾上日式醬汁更惹味。
自家製豚肉煎餃
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白桃焙茶
冰冰凍凍，飲起嚟白桃味香濃，好似食緊個桃一樣，清爽解膩。
白桃焙茶
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