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2023-06-06
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@honmei.teppanyaki exquisite and aromatic 💫 every dish prepared and grilled on the iron plate 🔥 while watching the chef's skillful cooking and knife skills 🔪@honmei.teppanyaki 鐵板燒 每碟高級精緻 聲色味俱全 💫一邊食材隨著鐵板熱力傳來嘅香氣 🔥一邊睇住廚師舞動鐵鏟 🔪 烹調純熟 刀工利落「本」鐵板餐 HKD$588 per person x 2 🥗 前菜 starter 蘆薈沙律 爽脆清涼 配柚子醋清新 蘆薈爽甜醬漬螺頭鮮甜 蘿蔔清甜入味前菜酸酸甜甜 好開胃🐚 北海道帆立貝 hokkaido scallops帆立貝大粒厚身 鮮甜肥美 蒜蓉牛油煎香 🧈 配羅勒菠菜汁 茴香香氣十足 🌿🦐 車海老大蝦 prawn師傅先將大蝦剝殼挑腸 🔪 刀法純熟俐落大蝦爽口彈牙 用蝦膏牛油煎香 🧈 鮮味香口🐟 甘鯛 amadai魚皮煎到立體 金黃酥脆 食落卡滋卡滋 ✨魚肉嫩滑 魚湯甘筍汁鮮甜 🥕 配青椒辛辣甘香 🫑🐄 鹿兒島野崎和
@honmei.teppanyaki 鐵板燒 每碟高級精緻 聲色味俱全 💫
一邊食材隨著鐵板熱力傳來嘅香氣 🔥
一邊睇住廚師舞動鐵鏟 🔪 烹調純熟 刀工利落
「本」鐵板餐 HKD$588 per person x 2
🥗 前菜 starter
蘆薈沙律 爽脆清涼 配柚子醋清新 蘆薈爽甜
醬漬螺頭鮮甜 蘿蔔清甜入味
前菜酸酸甜甜 好開胃
🐚 北海道帆立貝 hokkaido scallops
帆立貝大粒厚身 鮮甜肥美
蒜蓉牛油煎香 🧈 配羅勒菠菜汁 茴香香氣十足 🌿
🦐 車海老大蝦 prawn
師傅先將大蝦剝殼挑腸 🔪 刀法純熟俐落
大蝦爽口彈牙 用蝦膏牛油煎香 🧈 鮮味香口
🐟 甘鯛 amadai
魚皮煎到立體 金黃酥脆 食落卡滋卡滋 ✨
魚肉嫩滑 魚湯甘筍汁鮮甜 🥕 配青椒辛辣甘香 🫑
🐄 鹿兒島野崎和牛薄燒 kagoshima wagu sliced beef
師傅會問要幾成熟 揀咗 medium
肉質鮮嫩 油脂平均 🥩
再卷 洋蔥 蔥 炸蒜片 🧄 滿滿油香 好香口
🐥薩摩赤雞satsuma chicken
雞皮好香脆 肉質嫩滑
配蜜糖香辣汁 甜甜地 好惹味
🐖 黑豚薄餅燒 kurobuta pancake yaki
豚肉煎香 加薑汁同洋蔥炒 🧅
再用春卷皮包住 有啲似soft tortilla 🌮 柔軟煙靭
煎到微脆 外脆內軟 層次豐富
🍚 炒飯 fried rice
用和牛粒 🥩 洋蔥 炸蒜 蘿蔔粒 蔥花 同雞蛋炒飯 🍳
粒粒分明 有鑊氣 香氣十足
店員仲會分開被份醃菠菜同蒜頭送飯 🧄
🍲 吸物 soup
魚湯奶白色 🐟 有豆腐白菜 🥬 鮮甜濃郁
🥬 炒椰菜vegetables
椰菜 炒芽菜 香菇 紅蘿蔔 🌱 爽脆可口
🍞 甘味 dessert
焦糖牛油多士 用牛油砂糖煎香 🧈 表面焦脆 外脆內軟
可以揀配雪糕或者咖啡/茶 ☕️ 我哋揀咗雪糕 🍨
開心果香滑 豆腐清甜 配多士好滿足
🍋日式檸檬茶 HKD$28
紅茶清香 配檸檬清新
🔸百香果梳打 HKD$28
酸中帶甜 香味濃郁 梳打清爽
📍 銅鑼灣邊寧頓街13號2樓 🇭🇰
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