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2021-03-25
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Chef Stage原來有個中文名字叫"廚社"，地方都頗隱世，而且還有意想不到的維港海景相伴。五道菜套餐選擇都頗多，朋友見到牛就兩眼發光，而我就故意找平常少吃的羊。乳酪鮮蝦芒果沙律，份量不大，用乳酪來做dressing感覺比較清爽。黑松露蘑菇湯，超濃厚的黑松露味道，湯裡的蘑菇並沒有打得很碎，粒粒口感分明，而且蘑菇的量超多，需要認真咀嚼。是日餐湯 - 南瓜洋蔥忌廉湯，同樣地，南瓜湯很濃稠，能明顯感受到洋蔥粒粒的存在。估計這應該是這裡的湯的特色了，每一口都料很足的感覺。清酒蟹肉日本年糕，煙韌的年糕，清清淡淡的滋味，為接下來的主菜作鋪墊。燒澳洲羊鞍，羊騷味是有的，但不重，肉質嫩滑不乾柴，特別的是配菜為番薯蓉，甜甜的味道能很好地沖淡並中和了羊肉的騷味。同場見到不少客人也都點了這個菜。美國牛肉眼，份量超~大~，最適合食肉獸了。是日甜品 - 綠茶慕斯&芝士餅，小小一口，非常精緻。特飲 - 陳皮檸檬蘇打。五道菜並沒有包括餐飲，如果沒有想要喝酒的話，特飲正在做買一送一的優惠。這裡最值得欣賞的一點就是 -- 員工超積極！只要一個眼神對視就會前來詢問客人是否有什麼需要，就算有時只是無意中的對視，也會順帶詢
五道菜套餐選擇都頗多，朋友見到牛就兩眼發光，而我就故意找平常少吃的羊。
乳酪鮮蝦芒果沙律，份量不大，用乳酪來做dressing感覺比較清爽。
黑松露蘑菇湯，超濃厚的黑松露味道，湯裡的蘑菇並沒有打得很碎，粒粒口感分明，而且蘑菇的量超多，需要認真咀嚼。
是日餐湯 - 南瓜洋蔥忌廉湯，同樣地，南瓜湯很濃稠，能明顯感受到洋蔥粒粒的存在。估計這應該是這裡的湯的特色了，每一口都料很足的感覺。
清酒蟹肉日本年糕，煙韌的年糕，清清淡淡的滋味，為接下來的主菜作鋪墊。
燒澳洲羊鞍，羊騷味是有的，但不重，肉質嫩滑不乾柴，特別的是配菜為番薯蓉，甜甜的味道能很好地沖淡並中和了羊肉的騷味。同場見到不少客人也都點了這個菜。
美國牛肉眼，份量超~大~，最適合食肉獸了。
是日甜品 - 綠茶慕斯&芝士餅，小小一口，非常精緻。
特飲 - 陳皮檸檬蘇打。五道菜並沒有包括餐飲，如果沒有想要喝酒的話，特飲正在做買一送一的優惠。
這裡最值得欣賞的一點就是 -- 員工超積極！只要一個眼神對視就會前來詢問客人是否有什麼需要，就算有時只是無意中的對視，也會順帶詢問客人的用餐情況/是否滿意。可能也是因為員工的時刻留意，這裡上菜的節奏把握得很好，每道菜用完撤下去之後並不急著立刻就上下一道菜，客人可以慢慢地悠閒地聊天，但又不會覺得上菜慢，感覺很放鬆。
離開時等電梯才留意到門口原來展示了很多剪報和獎杯呢，不錯不錯。
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