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2023-11-07
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中環人氣好高嘅鮨店，今日嘅午市都滿座！食材高質，每件魚料都處理得好好日本師傅仲識講幾句中文，同食客介紹番每一件壽司Lunch Omakase Sushi 12款 $880前菜 - 紅心蘿蔔表面有小魚仔，底下有昆布，味道微酸開胃石鯛：口感柔軟帶甜味 係我當日認為三甲之一深海池魚：口感綿密石川鱒魚：肉質細嫩，富有油脂吞拿魚三連發赤身：肉質紮實，味道鮮美中拖羅：口感細膩，油脂香慢慢渗出大拖羅：油脂豐富，包入口即溶魷魚：富有彈性，口感嚼勁十足牡丹蝦：質地緊實，口感彈牙，味道鮮甜馬糞海膽：口感奶滑，鮮甜唔腥沙甸魚：口感細膩，色澤呈現出鮮豔的粉紅色池魚：口感豐富小肌：表面加了白昆布，中間夾著蝦糖粉，風味濃郁三文魚籽：粒粒晶瑩剔透，鹹香鮮甜海鰻：肉質細嫩，帶有豐富的油脂的，口感綿密
中環人氣好高嘅鮨店，今日嘅午市都滿座！
食材高質，每件魚料都處理得好好
日本師傅仲識講幾句中文，同食客介紹番每一件壽司
Lunch Omakase Sushi 12款 $880
前菜 - 紅心蘿蔔
表面有小魚仔，底下有昆布，味道微酸開胃
石鯛：口感柔軟帶甜味 係我當日認為三甲之一
深海池魚：口感綿密
石川鱒魚：肉質細嫩，富有油脂
吞拿魚三連發
赤身：肉質紮實，味道鮮美
中拖羅：口感細膩，油脂香慢慢渗出
大拖羅：油脂豐富，包入口即溶
魷魚：富有彈性，口感嚼勁十足
牡丹蝦：質地緊實，口感彈牙，味道鮮甜
馬糞海膽：口感奶滑，鮮甜唔腥
沙甸魚：口感細膩，色澤呈現出鮮豔的粉紅色
池魚：口感豐富
小肌：表面加了白昆布，中間夾著蝦糖粉，風味濃郁
三文魚籽：粒粒晶瑩剔透，鹹香鮮甜
海鰻：肉質細嫩，帶有豐富的油脂的，口感綿密
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