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2020-10-22
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今日特別同男友來食拉麵，其特色是辣麻拉麵及特厚叉燒(角煮)，原來日式都有麻辣口味，采用日本的唐辛子的辣及山椒的麻，令拉麵味道更豐富更刺激味蕾，兩者的辣都有幾個層次，無辣、小、中、大、鬼增......幾個級別，喜歡辣的朋友要挑戰一下。我地每人點左一碗拉麵及汽水，最後仲追加左一碗叉燒飯，超滿意超full。有8款拉麵可選，價錢$90-$135，拉麵用了不同配料，分別有味玉、芽菜、芫荽、增量叉燒......我地揀左芫荽及超大份的增量叉燒X2，挑戰味蕾和胃袋。下單用QR code，非常快捷方便。除左門面有一大支氣勢迫人的拷鬼棒，店內裝潢都好有地獄感覺的氣氛，特別係大紅色的惡鬼面罩，店內面積唔算好大，有數張木枱及數個Bar枱座位，但都坐得舒適。增量叉燒X2 辣麻味噌拉麵 $135有2件超大的叉燒(角煮豚肉)，好邪惡卻又十分誘人，入口即化不用點咬，脂肪溶化係口內，豬肉味濃郁且好香，煮得好入味，肉質鬆化，食完的確有點膩，但忍唔住仲想食。揀了無辣無麻，可以飲到湯頭原本味道，雖然有點油同有脂肪，但顯得湯底味道更突出更濃。芫荽辣麻味噌拉麵 $110芫荽愛好者有福了，超多芫荽佈滿拉麵上，很香很香，拌勻麵與熱湯
今日特別同男友來食拉麵，其特色是辣麻拉麵及特厚叉燒(角煮)，原來日式都有麻辣口味，采用日本的唐辛子的辣及山椒的麻，令拉麵味道更豐富更刺激味蕾，兩者的辣都有幾個層次，無辣、小、中、大、鬼增......幾個級別，喜歡辣的朋友要挑戰一下。
我地每人點左一碗拉麵及汽水，最後仲追加左一碗叉燒飯，超滿意超full。有8款拉麵可選，價錢$90-$135，拉麵用了不同配料，分別有味玉、芽菜、芫荽、增量叉燒......我地揀左芫荽及超大份的增量叉燒X2，挑戰味蕾和胃袋。下單用QR code，非常快捷方便。
除左門面有一大支氣勢迫人的拷鬼棒，店內裝潢都好有地獄感覺的氣氛，特別係大紅色的惡鬼面罩，店內面積唔算好大，有數張木枱及數個Bar枱座位，但都坐得舒適。
增量叉燒X2 辣麻味噌拉麵
$135
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有2件超大的叉燒(角煮豚肉)，好邪惡卻又十分誘人，入口即化不用點咬，脂肪溶化係口內，豬肉味濃郁且好香，煮得好入味，肉質鬆化，食完的確有點膩，但忍唔住仲想食。
揀了無辣無麻，可以飲到湯頭原本味道，雖然有點油同有脂肪，但顯得湯底味道更突出更濃。
芫荽辣麻味噌拉麵
$110
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芫荽愛好者有福了，超多芫荽佈滿拉麵上，很香很香，拌勻麵與熱湯後，香味更明顯，而且每口都有滿滿芫荽。
味玉的糖心效果很好，蛋黃細滑有蛋香，味道濃郁，而且也鹵得很入味，推介一定要追加。
拉麵麵質較有彈性，口感豐富有麵粉香，掛湯汁很好，配辣麻湯汁很適合。
呢碗揀左小辣小麻，味道很易接受，唔會好辣麻，剛好品嚐到唐辛子的微辣及山椒的麻香，湯底加左辣麻口味更加吸引，味道更有層次，還可減少湯底的膩感。
追加：肉碎飯
$35
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最後雖然很飽，但也想追加叉燒飯，所以揀左最細份量的肉碎飯 來SHARE食。
用角煮豚肉拆成肉碎，加入鹵汁到飯，感覺有點似台式肉燥飯，但味道更濃更有脂香味，配食淨的拉麵湯汁，又多個新口味和口感，為拉麵晚餐畫上完美句號。
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