岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

位於銅鑼灣利舞臺廣場的日式料理餐廳。據聞餐廳的釜飯十分出色，刺身及其他日式料理CP值也很高，而且部分定食更推出55折優惠，便決定和喜受吃日本料理的朋友前來一嚐。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆▫上選壽司定食 $188▫燒鵝肝和牛釜飯定食 $188  ___⋆ ⋆ ___ ✿ 上選壽司定食套餐有一份12件壽司，牛肉湯烏冬，味噌湯及沙律，更贈送一杯飲品或雪糕，性價比很高。壽司有：赤身、甜蝦、帶子、三文魚、油甘魚、鰝鰺、季節食材、蔥吞拿魚軍艦、三文魚籽軍艦及加州卷三件。刺身均肥美鮮甜，厚切大件，當中鰝鰺及赤身最為出色，油香滿溢，鮮甜爽嫩。配餐的湯烏冬也是味道不錯，湯底清甜，牛肉滑嫩。.✿ 燒鵝肝和牛釜飯定食不能錯過的日式釜飯，我選了燒鵝肝和牛，鵝肝大塊又肥美，油香豐腴，搭配肉味濃郁又厚切的和牛，香氣十足。釜飯上桌後先焗一分鐘，揭蓋後香氣撲鼻，飯粒煙韌爽口，而且更帶有飯焦香，非常惹味；如喜歡濃味的，也可以淋上特制的醬汁，口感更有層次。