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所有分店 (2)
電話號碼
36223998
開飯介紹
餐廳主打日本傳統釜飯及海鮮磯燒,特別從日本訂造釜飯機,有助控制火候及令飯粒吸收上湯及配料精華。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
座位數目
138
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
加一服務費
食評 (442)
前排屋企人同大食妹慶祝生日媽媽好豪氣咁話要請大食妹食好西, 我地一行人就去左銅鑼灣利舞臺嘅岩鹽食日本野<海膽生蠔>首先上枱係老豆至愛嘅生蠔生蠔唔算肥, 但食落啖啖海水味, 好鮮呀<帆立貝(左) 及海膽刺身(右)>店員仲同我地推介當日啱啱到貨嘅帆立貝價錢唔便, 但好乾淨鮮甜韓國海膽刺身都唔錯, 但有少少苦澀<火炙壽司, 牛肉烏冬定食>火炙壽司, 牛肉烏冬定食幾抵食, 雖然係火炙壽司, 但用料一流雖然牛肉烏冬唔係彈牙嘅稻庭烏冬, 但湯底補救定食仲有跟新鮮刺身同沙律, 相當有誠意<北海道海鮮釜飯定食>去岩鹽又點可以唔食佢嘅釜飯呢? 我地嗌左一份, 但覺得味道一般<燒鵝肝手卷>因為唔夠飽, 我哋再每人嗌多卷手卷燒鵝肝手卷嘅鵝肝好肥美, 食落大滿足<軟殼蟹手卷>軟殼蟹手卷有驚喜外面炸得脆卜卜, 裏面嘅軟殼蟹竟然係有滿滿嘅蟹膏<吞拿魚手卷>吞拿魚手卷聽講都唔錯 繼續閱讀
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等級4 2020-04-29
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一直想來試,每次都被訂滿,今次限聚令,紫微於630pm到達取位,限時個半小時。以前感覺認為穴最理想,價錢,質素及環境符合要求,來到此處,就移情别戀,只試過一次,隔一星期又來,選擇多,套餐多又抵食,坐位環境舒適過穴。我來到紫微已享受最普通清酒$80,甜中有酒辣,正過穴,燒錦雞肉丸串$ 38,彈牙煙靭,有嚼勁。火炙壽司牛肉烏冬套餐$158,牛肉烏東尚可,壽司~三文魚腩、帶子,海瞻,海鰻,左口魚邊,蟹子卷,要鮮有鮮,要香有香。吉列竹籤魚$68,厚肉而嫩,不油,兩大件,金黃色賣相討好,當然要找來佢老友~啤酒,隊隊佢。第二次,先上三文魚鮫海帶豆腐$98,海帶有海水靈魂,令其他食材生輝不少。燒雞軟骨2串$24,有嚼勁。味噌醬燒黑豚串$42,2串,聽個名都流口水,少少肥肉,兩樣都不太焦,有香烤氣牆,抵食,好味。清酒煮花甲$78, 花甲唔肥美,唔合時,有渣,清酒味煙消雲散。炙燒三文魚壽司$40,同樣炙燒香中有鮮。蟹肉香芒薄餅卷$78, 薄餅一般, 芒果可能太少,唔係好香甜。北海道海鮮釜飯定食$168, 上枱焗1分,恐海膽焗熟,揭蓋後都得,暖暖,當然無相咁靚,另上魚生非常新鮮,甜美,溫度適中,飯香。兩次都召喚天婦羅南瓜$58verygood, 中心好靚橙色,質地夠粉,南瓜香,炸粉薄,輕點海鹽,美女掃姻脂,靚正。疫情安慰! 繼續閱讀
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等級4 2020-07-20
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到利舞臺廣場16樓,是為了新寧餐廳,想懷舊一下,但等位的人很多!今天決定放棄!同一層的岩鹽,也要等位,目測人龍少一半,拿了號,等了約15分鐘,可入座。等的時候,翻開了午市餐牌,選定了火炙壽司牛肉烏冬定食(上次來,也是點了這個定食,證明是真愛!)#壽司,有6件:海膽軍艦、火炙帶子、火炙左口魚群邊、穴子(原條,賣相最吸引!)、油甘魚、火炙三文魚腩,全部都好味!#小卷,有3件:加洲小卷1件,三文魚小卷2件,味道不及壽司好!#野菜沙律#日式蒸蛋#味噌湯#Haagen Dazs ice cream,第一次吃哈蜜瓜味,喜歡!以上定價138元,連10%服務費151元,抵食又好食!值得等位! 繼續閱讀
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岩鹽日本料理 #銅鑼灣❗️抵食日本釜飯刺身飯 有創意壽司卷❗️雖然香港有好多日本餐廳,但有釜飯嘅真的少之又少🙈嗰日咁啱去到利舞臺嘅呢間日本餐廳,門口有開放式廚房睇到釜飯嘅製作,而且大部份都只係百幾蚊,幾抵食✨。主打嘅日本傳統釜飯🍲聽講餐廳仲專登喺日本訂做部釜飯機,以令可以更有效咁控制火候🔥務求每粒飯都索到上湯同配料嘅香氣✨。松葉蟹三文魚子海膽丼$168 原價$336只要購買餐牌任何一樣食品,就可以享用餐廳現時兩大優惠🥰分別係半價食到呢個松葉蟹三文魚子海膽丼/ $98食到一盒共六件海膽生蠔,留意每位客人只可以享用其中一個優惠一次,而且海膽丼嘅優惠每日只限十份‼️好好彩嗰一日夜晚都仲有海膽丼優惠😆有大量嘅松葉蟹、蟹籽同埋海膽,雖然未係最鮮甜,不過的確夠晒豐富,呢個價錢算幾抵食。味道: 3.8/5性價比: 4.4/5燒鵝肝牛小排釜飯定食🍲$168釜飯同煲仔飯有啲類似,不過呢個日式版本就加埋上湯燜煮,所以飯粒會比較濕潤,但食到最底亦都會有少少焦窿👍🏻選用日本秋田米,另外亦會加上冬菇、豆、栗子等,所以味道更豐富,加埋甜豉油就更香濃😋今次揀咗鵝肝牛小排,無諗過呢個價錢都可以食到咁大舊鵝肝同多塊牛肉,雖然鵝肝同牛肉嘅油脂冇想像中咁香,不過呢個價錢我都收貨。另外仲配埋麵豉湯、沙律同刺身,抵食指數💯!味道: 4/5性價比: 4.4/5蟹肉香芒薄餅卷🍣$78非常有創意嘅一個壽司卷🤩可以話係全晚最有驚喜。鮮甜嘅芒果配上大量嘅蟹肉夠曬fresh,最特別係居然用蔥油皮去包住,令到成個卷更加香脆,必試🔥!味道: 4.2/5性價比: 4.2/5整體來講呢間餐廳嘅食物都算少見,釜飯卷物唔錯👍🏻雖然刺身質素未算最頂尖,呢個價錢來講收貨,想平平哋食日本菜絕對推薦!不過如果你對刺身質素要求好高,追求最鮮甜嘅海鮮嘅話,我就唔建議呢一間啦。 繼續閱讀
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喺銅鑼灣行完街,又到食晚飯既時候,我同朋友E都好鍾意食日本嘢,所以諗起呢間之前都食過既 岩鹽,銅鑼灣既日本嘢黎講呢間既性價比都算高,今次我同朋友E都睇中咗同一款套餐😂火炙壽司牛肉烏冬套餐 ($158)套餐包8件壽司、小前菜、沙律及麵豉湯,另外包一杯飲品/雪糕🤗)💟8件壽司食後感:1)火炙三文魚腩 - 較薄,入口即溶2)帶子 - 厚肉,鮮甜爽口3)左口魚邊 - 鮮甜, 有點彈牙4)牛肉 - 半熟,肉質嫩滑5)海膽 - 甘甜可口6)海鰻 - 味濃、入口即溶7)卷物(*2件) - 中規中舉💟牛肉烏冬食後感:牛肉貴精不貴多,雖然只有兩塊,但肉質嫩滑兼有鮮味,至於烏冬,滑滑的並帶有小許彈牙,再配上清甜湯底。最後因為我哋都好飽,所以無揀雪糕,揀咗兩杯柚子蜜作結,呢餐飯食得非常滿足,我哋兩個都邊食邊讚 繼續閱讀
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