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2019-03-06
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行街行到去大型商場，好多時都見到好多人等位，是日平日晚上八點幾，晚餐嚟講算係偏夜，仲有一家大細係到等緊位，明明隔離有西餐同日本餐廳，都唔駛等位，難道，真係咁好食?行埋去門口職員示意2位，坐bar枱即刻有位。店員安排就坐後隨即抹枱(本身都唔係污糟)放置餐具，上茶同餐牌，好有效率點完餸約5分鐘後開始上菜，再一次高效率體現(小籠包即叫即蒸，所以較後上)先講新菜色。。。🦐櫻花麻醬拌秋葵冷盤，新穎嘅配搭，無花巧嘅菜色，健康嘅秋葵，配上無敵芝麻醬，本身都ok, 配上櫻花蝦更多咗重享受，估唔到乾爭爭嘅蝦乾，搭上醬汁同濕luplup 菜蔬可以咁夾🍲蔥油櫻花蝦撈麵一上枱，聞到雞湯味，飲啖湯，更確定係雞，第一次食撈麵係雞湯做媒體，好新奇。麵係我喜歡嘅上海幼麵，面頭有櫻花蝦同炸香咗嘅蔥，淋上湯汁，撈一撈，蔥油味好突出，食落去好舒服嘅味道，香油，乾蔥同櫻花蝦，又係好夾傳統菜色 (反而讓人失望)🥃花雕醉雞雞肉質地ok 部位都唔算搵笨，有翼有少少脾肉同背脊，但酒味唔均勻，有幾舊好重酒，但上面的較淡生煎包相對高分D嘅傳統菜，煎得香，微微脆底，但內餡有點乾身，但整體味道ok小籠包一路以為係招牌菜，應該稱得上好味，皮嘅
行埋去門口職員示意2位，坐bar枱即刻有位。
店員安排就坐後隨即抹枱(本身都唔係污糟)放置餐具，上茶同餐牌，好有效率
點完餸約5分鐘後開始上菜，再一次高效率體現
(小籠包即叫即蒸，所以較後上)
先講新菜色。。。
櫻花蝦麻醬拌秋葵
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🦐櫻花麻醬拌秋葵
冷盤，新穎嘅配搭，無花巧嘅菜色，健康嘅秋葵，配上無敵芝麻醬，本身都ok, 配上櫻花蝦更多咗重享受，估唔到乾爭爭嘅蝦乾，搭上醬汁同濕luplup 菜蔬可以咁夾
櫻花蝦蔥油撈麵
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🍲蔥油櫻花蝦撈麵
一上枱，聞到雞湯味，飲啖湯，更確定係雞，第一次食撈麵係雞湯做媒體，好新奇。
麵係我喜歡嘅上海幼麵，面頭有櫻花蝦同炸香咗嘅蔥，淋上湯汁，撈一撈，蔥油味好突出，食落去好舒服嘅味道，香油，乾蔥同櫻花蝦，又係好夾
傳統菜色 (反而讓人失望)
花雕醉雞
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🥃花雕醉雞
雞肉質地ok 部位都唔算搵笨，有翼有少少脾肉同背脊，但酒味唔均勻，有幾舊好重酒，但上面的較淡
上海生煎包
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生煎包
相對高分D嘅傳統菜，煎得香，微微脆底，但內餡有點乾身，但整體味道ok
上海小籠包
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小籠包
一路以為係招牌菜，應該稱得上好味，皮嘅厚度可以，夾晒4件都冇散，但湯汁唔算豐富，頂位嘅埋口位較厚身，麵粉未熟透，影響口感當然價錢嚟講算平民又親民，但嚟到上海食店，期望比普通茶樓質素好少少好正常吧。
食物質素好壞參半，不過都係好評係因為服務令人滿意，點菜時有先問客人有冇優惠信用卡，走時亦有打招呼，縱然爆場，但都有不時添茶，上菜員都有戴口罩，係現今食肆炒散年代少有既，希望食肆係傳統食品上進步一下
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