新恆福 (已結業)

每逢輕鐵經過新墟村總會看到大大招牌「新恆福」，聽聞大大碟味道也不錯，今晚幾個朋友運動完即決定去那邊解決晚飯。恆福小炒皇朋友聚餐飲啤酒一定不少得送酒小食，恆福小炒皇包括多款食材，有韮菜、腰果、菜莆、炸魚仔、蝦乾等，富多層次酥脆口感，香口開胃。自家秘製碌鵝油放鑊，半乾煎地碌出油羶，碌至皮帶焦香，師傅再以自家製醬汁，細火燜熟鵝隻。鵝肉連皮入味非常，肉質結實中帶彈性，若果脂肪更少會更完美。鮮臘肉蒸馬友以類似日本一夜干方法再配中式材料烹調，把馬友開邊醃製再經一夜風乾，配上自家製臘肉再蒸熟。肉質柔軟結實緊緻但不多骨，臘肉片咸香卻質感煙韌香口。總括而言是一家誠意十足的街坊菜館，不論自家製作的臘肉、風干魚鮮還是碌鵝都是很花時間的工夫菜，以這個價位來說可謂性價比極高，相信以後還會光顧。