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2018-06-26
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有關在港首間營業運作的日本拉麵餐廳之說，一直都是眾說紛紜，各執一詞。人人都各有自己的看法，各自有屬於自己的香港「日本拉麵店」開荒牛，有些人會說是著名的拉麵店「豚X」。或許亦有人會認為，香港「日本拉麵店」的始創者，應該是「別府麵館」。「別府麵館」經過多次起起落落，到了現在業務終於變成了全新面目，連店名都與時俱進，變成了「別府駅前料理」。其實我早在年多兩年之前，已經在牛頭角「淘大商場」地下，就已經見過「別府駅前料理」的分店，只是我當時對「別府駅前料理」的興趣不是很大，所以一直都未有考慮光顧和試食。直到最近，我因緣際會地途經將軍澳「尚德商場」，跟「富康花園」之後，最後我返回了「將軍澳站」的另一個主要商場，「將軍澳廣場」，冥冥之中註定又給我遇上了「別府駅前料理」。我本來是想在「富康花園」尋找某間目標食店「你真識食」，奈何那間「你真識食」早已經在無聲無息，「零食評」的情況下無聲無息地消失，結業收場。結果我失望地離開了「富康花園」，徒步回到港鐵「將軍澳站」附近的「將軍澳廣場」，最後我在無意中發現了，「別府駅前料理」的將軍澳分店。恰巧我來到「將軍澳廣場」，光顧「別府駅前料理」的時候正值下午茶時間，所
或許亦有人會認為，香港「日本拉麵店」的始創者，應該是「別府麵館」。「別府麵館」經過多次起起落落，到了現在業務終於變成了全新面目，連店名都與時俱進，變成了「別府駅前料理」。
其實我早在年多兩年之前，已經在牛頭角「淘大商場」地下，就已經見過「別府駅前料理」的分店，只是我當時對「別府駅前料理」的興趣不是很大，所以一直都未有考慮光顧和試食。
直到最近，我因緣際會地途經將軍澳「尚德商場」，跟「富康花園」之後，最後我返回了「將軍澳站」的另一個主要商場，「將軍澳廣場」，冥冥之中註定又給我遇上了「別府駅前料理」。
我本來是想在「富康花園」尋找某間目標食店「你真識食」，奈何那間「你真識食」早已經在無聲無息，「零食評」的情況下無聲無息地消失，結業收場。
結果我失望地離開了「富康花園」，徒步回到港鐵「將軍澳站」附近的「將軍澳廣場」，最後我在無意中發現了，「別府駅前料理」的將軍澳分店。
恰巧我來到「將軍澳廣場」，光顧「別府駅前料理」的時候正值下午茶時間，所以我在「別府駅前料理」享用的食品，亦變得順利成章，變成了日本拉麵烏冬。
但是現在的「別府駅前料理」，已經不再是單純只做日本拉麵，而是變成了一間綜合日本料理的日本菜餐廳，賣的食品變得很「家庭化」，變成了很適合「合家歡」的家庭菜式料理。
例如我在將軍澳「別府駅前料理」選擇的下午茶，下午茶除了有「炸雞髀烏冬」之外，「別府駅前料理」還另外附上「自助飲品吧」的無限添飲機會，另外我還加了十元，換購了一件「咖喱薯餅」。
期間我本來也很想嚐試，很久未食過的「別府」拉麵，可惜「別府」的拉麵的午市套餐價錢都會偏向比較昂貴，價錢比烏冬昂貴了一點點。
「別府駅前料理」的拉麵始終都跟烏冬不一樣，不能夠做到在下午茶時間都能夠輕易品嚐，所以我今次只好忍痛放棄「別府」的拉麵。
結果我在「別府駅前料理」的下午茶裡面，選擇了一款「炸雞髀烏冬」下午茶定食。另外「別府駅前料理」下午茶可以加錢追加一款小食。
「別府駅前料理」下午茶裡面可以加錢追加的四款裡面，我又嫌「飛魚子沙律」，「餃子」未必能食得飽，我又未搞清楚究竟「八爪魚球」是什麼玩意，結果我只選擇「咖喱薯餅」一件。
反而享用「別府駅前料理」下午茶無論是選擇什麼食品，都可以免費獲得，自由取用「別府駅前料理」「自助飲品吧」飲品的機會。
當然「別府駅前料理」「自助飲品吧」有個很重要的大前提，就是「別府駅前料理」「自助飲品吧」飲品選擇比「薩莉X意式餐廳」為之少，主要飲品只有汽水而已。
所以我只選擇了一些，肯定不會有提神成份的汽水，例如白檸味的汽水就算數好了。不過我發現自己已經是時候食藥，所以另外請「別府駅前料理」侍應，另外送上免費的清水給我送藥。
「別府駅前料理」下午茶最先送到的食品，是一碟一塊的炸「咖喱薯餅」。「別府駅前料理」的廚房除了炸起了一大塊「咖喱薯餅」，還在薯餅上碟時，刻意用刀把「咖喱薯餅」先切開了兩份。
即時「咖喱薯餅」已經被廚房先切開兩份，但是「咖喱薯餅」的口感仍能做到炸皮鬆脆，薯餅本身也不會太腍。
至於「咖喱薯餅」本身，「咖喱薯餅」的咖喱味道也尚算濃厚，咖喱本身也有少許的辣味，不過如果「別府駅前料理」可以再附上多一點沙律醬就可能更好。
「咖喱薯餅」的內在質感頗為豐盈，裡面的薯蓉也充滿了濃厚而香口的咖喱濃味，就算不點太多沙律醬，我一樣可以吃到「咖喱薯餅」的咖喱微辣味道。
不過「咖喱薯餅」最重要的地方，還是薯餅的馬鈴薯口感非常之粉，所以食完「咖喱薯餅」後很難不飲水，而能夠把整個「咖喱薯餅」一口氣吞嚥下去，必須間中飲水搭救。
至於「別府駅前料理」下午茶的主菜，「炸雞髀烏冬」的炸雞髀以原隻，一刀不切的狀態製作完成。我都已經忘記了，是否曾經向「別府駅前料理」侍應要求，要求不要將炸雞髀斬件上檯了。
我只知道「別府駅前料理」炸雞髀外表又大，而且炸雞髀外表跟色水都被炸得剛剛好，而且炸雞髀沒有太多油份洩漏出來，可想而知「別府駅前料理」廚房的炸雞髀是剛剛炸好，去油後才端出來。
炸雞髀烏冬
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炸雞髀入口沒有太大油份，炸雞髀唯一滲出來油份，都已經滴到鋪在碟面的隔油紙上。而且炸雞髀的肉口感頗脆，雞肉肉質新鮮，沒有任何的霉味出現。
至於炸雞髀裡面的肉，跟炸雞皮都緊緊黏附在一起，沒有雞皮雞肉自動解體的問題出現。炸雞髀的醃肉情況就差一點點，所以炸雞髀雞髀肉的味道是略為有點偏鹹，但雞髀的味道又未至於鹹到死。
不過「別府駅前料理」下午茶的真正焦點，是在另外分開上的醬油湯烏冬裡面。因為烏冬底下的醬油湯底，醬油湯底的鹹味跟炸雞髀剛剛相反，味道不太鹹，甚至可以說醬油湯底還有一絲絲的甜味。
而且「炸雞髀烏冬」的醬油湯底，因為沒有接觸過炸雞髀，所以醬油湯底完全被炸雞髀的油份所影響到，醬油湯底的質地感覺都非常清純，喝完都不覺得油膩，可以讓我完全喝下去也不成問題。
而且「炸雞髀烏冬」烏冬麵條，吸收了大量來自醬油湯底的甜味之後，烏冬麵條的味道也變得很甜。我不得不承認，我在「別府駅前料理」最後是有把醬油湯底完全喝光，一滴也沒有遺漏。
至於「別府駅前料理」的「自助飲品吧」，雖然除了汽水之外，沒有其他味道飲品即時被我發現到，但是既然我還可以不斷反覆來回取用汽水，而且「自助飲品吧」不另外收費，那麼我對「自助飲品吧」沒有什麼批評可以說了。
最後我結賬埋單，「別府駅前料理」的「炸雞髀烏冬」下午茶，連同「自助飲品吧」跟「咖喱薯餅」，所有飲品食品價錢加起上來，連加一服務費也只需要港幣五十七元有多。
最後「別府駅前料理」唯一最大的缺點，應該是「別府駅前料理」位置處於「將軍澳廣場」，「將軍澳廣場」位置離港鐵「將軍澳站」有一段頗遠的距離，無論要從港鐵站還是從「Popcorn」巴士站前往，都需要花時間才能到達，這才是幫襯「別府駅前料理」的最大阻力。
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