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2024-01-16
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剛剛聖誕節假期去了馬來西亞旅行，吃了很多美食，最難忘是當地人帶了我去一間小店吃喇沙，美味得很，回港也一定念念不忘。回港後決定要找回美味。店子地方闊落，設有多張四人枱、寬敞卡座、長梳化座配二至四人枱，還有一排面牆的單人位，整齊企理，感覺舒適。店子最吸引我是這張獅頭魚尾像畫，噴出水泉好有動感。選擇不少，有小食、主菜、湯、主食、喇沙、蔬菜、甜品和飲品等。******************************我第一時間點了碗慢煮牛肉嗽沙 Sous Vide Beef in Red Curry Laksa ($80)，香氣四散，加上放滿食材，滿滿一大碗，非常吸引。湯身濃厚，香辣味中帶點椰香，一點也不嗆喉，香濃美味！麵料相當豐富，有手打魚片，彈牙鮮味；豆卜吸了湯汁很入味；半隻熟蛋有蛋香；芽菜爽身。當然不少得三大件牛肋條，肉質相當腍嫩，夾雜了少許筋和肥膏，牛香油潤，好正！麵底 「摻摻麵」是選用了米粉和瀨粉，又滑又彈，而且沒有油麵那麼油膩，加上很掛湯，啖啖香濃，滋味!******************************另叫自選時菜 Optional Vegetables ($68)： 杞
回港後決定要找回美味。店子地方闊落，設有多張四人枱、寬敞卡座、長梳化座配二至四人枱，還有一排面牆的單人位，整齊企理，感覺舒適。店子最吸引我是這張獅頭魚尾像畫，噴出水泉好有動感。
選擇不少，有小食、主菜、湯、主食、喇沙、蔬菜、甜品和飲品等。******************************
慢煮牛肉嗽沙
$80
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我第一時間點了碗慢煮牛肉嗽沙 Sous Vide Beef in Red Curry Laksa ($80)，香氣四散，加上放滿食材，滿滿一大碗，非常吸引。湯身濃厚，香辣味中帶點椰香，一點也不嗆喉，香濃美味！
麵料相當豐富，有手打魚片，彈牙鮮味；豆卜吸了湯汁很入味；半隻熟蛋有蛋香；芽菜爽身。當然不少得三大件牛肋條，肉質相當腍嫩，夾雜了少許筋和肥膏，牛香油潤，好正！
麵底 「摻摻麵」是選用了米粉和瀨粉，又滑又彈，而且沒有油麵那麼油膩，加上很掛湯，啖啖香濃，滋味!******************************
自選時菜
$68
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另叫自選時菜 Optional Vegetables ($68)： 杞子上湯通菜，清爽翠綠，除杞子外，還有雜菌和蟲草花，好豐富。------------------------------
店子的喇沙味道讓我重拾找回馬來西亞的美味，回味無窮！
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