好友回港，相聚吃飯，要吃得好吃得耐，她揀了吃鐵板燒，可邊睇、邊吃、邊傾，起碼可兩小時多。餐廳地方好大，除了大主廳有張大鐵板枱外，還分有幾個鐵板房，全部座位都圍住鐵板枱，可清楚見到師傅的手藝。
******************************我亦揀了一份和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐 Wagyu, Foie gras, King Prawn Teppanyaki Set for One ($798)。前菜三小點 Appetizer有煙燻雞肉、日本豆腐配麵豉汁、明太子沙律，煙燻雞肉好嫩，帶微微的煙燻香；日本豆腐挺身嫩滑，加了麵豉汁和芝麻，甘香提味；明太子沙律粒粒脆口鮮味！雜菜沙律 Salad 好清新，最喜歡加了爽脆甜豆和清甜的火龍果，更fresh。配上酸咪咪醋汁，很開胃。
******************************是日刺身 Sashimi 三點有魷魚配黑魚籽、赤身和油甘魚，三款都非常新鮮。魷魚爽口，配上鹹鮮的黑魚籽更美味；赤身色澤紅潤，柔軟鮮味；最愛油甘魚，油潤兼滿載魚香，優質！
******************************茶碗蒸 Chawanmushi 成品有松露油、高湯、三文魚籽、木耳和雞蛋。極之香滑，啖啖松露幽香，仲有木耳的爽口和三文魚籽的鹹鮮，配搭美味！
******************************深海野生白鱈魚 Patagonian Toothfish 外表煎得金黃香脆，雪白的魚肉一梳梳，不會散爛，肉質油潤香嫩，高優！配上白蜆汁和酸咪咪的雜菜，又有特色又美味！
******************************帝王虎蝦 King Prawn是藝術之作，擺放得很美！一道真是考功夫菜式，師傅巧妙地將蝦頭和近蝦頭的部位以近似炸的方式製作，用上不少時間和心機，全部都脆卜卜至可吃！蝦肉極之爽彈，淋上有粒粒蝦膏的香濃蝦膏汁，鮮味爆燈，一點也不能浪費！而配些羅勒醬又另一番美味。
******************************A4 鹿兒島和牛卷 A4 Kagoshima Wagyu roll 配鐵板燒日本野菜 Teppanyaki Grill Veggie 同樣賣相吸引！香煎野菜有大啡菇、南瓜、蓮藕和蘆筍，全部都香煎得剛好，仍存咬口，調味亦合宜，沒有蓋了野菜的原有味道。A4 鹿兒島和牛相當透薄，色澤粉紅，亦夾雜着雪花般的油脂，牛味香濃，中間捲入蔥花和菇菌，配搭一流，吃至滿口油香，A4級果然優質，啖啖教人回味！雖配有炸蒜片、酸汁、味噌和胡麻醬，但不用添加是最美味！
******************************鐵板炒飯 Teppan Fried Rice 有兩種吃法。米飯炒得乾身，加了銀魚乾、櫻花蝦、梅子醬和蔥花同炒，面頭再加了會無動的木魚絲，口感豐富，三款海鮮令米飯鮮香，而梅子醬令其酸咪咪，越吃越開胃。另一吃法就注入暖笠笠的鰹魚湯，香口的米飯變成濕潤，再添了魚鮮。
******************************味噌湯 Miso Soup 入口暖笠笠，味道合宜，不會太鹹。
******************************甜品 Dessert 有三款口味的雪糕選擇，有芝麻、朱古力和益力多，很少見有益力多味，酸酸甜甜，剛好清清味蕾，完美的總結！
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吃得好，傾得好，見到師傅做得好好，這頓短短的飯局就是好好生活享受。

同事生日，一向吃得清淡的她揀了素食賀生晨。很好！因為我也喜歡食素。餐廳是樓上舖，裝潢簡約優雅，地方不算很大，但卡座挺闊落舒適，令人很放鬆。餐簿設計精美，菜式很新穎，混合多國菜式，創意十足！
*********************珍貴苜蓿芽手卷 Precious Alfalfa Sprouts Hand Rolls（$38/件）沒有加入米飯，正合我心意。以非常脆口的紫菜捲着香滑的牛油果、爽口的素三文果和大量清爽的苜蓿芽，再加了微鹹的素香鬆和沙律醬，味道清新得來帶點鹹香，一口咬下去，口感和味道都很豐富，滋味!
*********************枝竹羊腩煲（$198）熱辣辣上枱，內有支竹、冬菇、荀和素羊腩，用料豐富，唯獨是沒有我喜歡的馬蹄而有些可惜。素羊腩挺有咬口，蘸上自家製腐乳更美味。整體味道鹹香，用來佐白飯一流！
*********************沒有點白飯，試叫份手抓餅 Puff Pastry Naan Bread（$28）來配羊腩煲。手抓餅煎得香脆可口，並不油膩，個人最喜歡配鹹香惹味的腐乳，好吃！
*********************香菇竹笙菜胆翅湯 Mushroom, Bamboo Fungus and Vegetable Gallbladder Win Soup（$68）熱辣辣上枱，一打開盅蓋就聞到陣陣香味。內有不少冬菇、素翅，還有竹笙和白菜等湯料，甘香美味，養生之選。
*********************燒賣（$42）賣相跟酒樓的燒賣相若，只是口感比較腍，但混入些爽口的馬蹄粒，多份口感，味道美味，喜歡！
*********************粟米濃湯佐翡翠苗 Creamy corn Soup with Sugar Peas Shoot ($98)擺放得很有心思，美！翠綠的翡翠苗好爽嫩，拌着香濃的粟米湯同吃，配搭好夾。
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餐店環境優雅清靜，而每款素菜也很精美，讓人學習慢慢品嚐，真是小聚好去處。

天氣突然轉濕冷，最適合就是打邊爐。一位跟我一樣喜歡吃魚的朋友找到一間烤鰻魚鍋的餐店，正好今晚齊齊打邊爐。餐店設有多張闊落的二至四人卡座，還有多張大枱，坐得舒適，而自助飲品區和蔬菜區都集中在一處，好方便。A、B和C兩小時任飲任食放題，我們今晚就選了醬香味烤鰻+B套餐（$316），包有肉類、海鮮、火鍋配料、自選蔬菜吧、刺身、壽司、炸物、串燒、沙律、自家製甜品等，相當豐富。 ******************************等待烤鰻魚鍋滾起時先揀飲品，飲品自助區都分三處，除了有個巨大的凍櫃放滿汽水、自家製茶、紙包飲品、韓式果汁、咖啡等等外；另一處還有斟飲品機，包括熱茶、熱咖啡、熱朱古力等，很多選擇。我揀了白桃烏龍茶，淡淡的白桃味，茶味甘香，好喝！ ******************************醬香烤鰻火鍋吃很啦！鰻魚經炸，微脆嫩滑，烹調入味，非常美味，最開心是可追加，大滿足！鍋中還有不少配料，包括紫洋蔥、蓮藕、蘿蔔等，全部都好入味。 ******************************再點肉類和海鮮。肉類要了草飼牛舌、牛肩胛肉眼和極上牛肉。三款都透薄鮮紅，非常鮮嫩，牛肉味濃，特別是牛舌，嫩中帶爽，高質！海鮮就點了原隻鮑魚、大扇貝、濟洲蠔肉、脆肉鯇魚片、三文魚頭骨腩。各款也新鮮，脆肉鯇爽脆、大扇貝和蠔肉鮮嫩、鮑魚肉嫩、三文魚肥美，全部質素佳。 ******************************自助蔬菜區都好多選擇，挾了甜美粟米和南瓜、清爽油麥菜、生菜和娃娃菜、爽嫩腐竹，全部都新鮮。 ******************************除火鍋外還有很多選擇，點了幾款刺身和壽司。刺身有泰式生蝦、帶子、赤貝和希靈魚，四款鮮美，最喜歡是爽脆的希靈魚和柔軟的帶子，鮮甜美味。壽司選了花之戀、火炙芝士蝦和火炙三文魚和明太子龍蝦沙律軍艦，每件大小適中，正合我心意。火炙三文魚燒得剛好，迫出魚油，肉質油潤兼柔軟。另一款火炙芝士蝦壽司也吸引，鹹香爽彈，美味！ ******************************冷盤有爽口入味的海蜇沙律，還有香辣惹味的涼拌麻辣魚皮，好爽脆！ ******************************燒菠蘿微暖，非常新鮮，香甜多汁。 ******************************甜品全是自家製，又多選擇又有誠意。雖然已好飽，但我們都點了宇治抹茶芭菲、軟雪糕窩夫、楊枝甘露、芒果布甸和榴槤甘露。宇治抹茶芭菲好精美好豐富，抹茶味都好甘香；軟雪糕窩夫暖笠笠，外微脆內軟，配上軟雪糕，冷暖交融，有誠意！楊枝甘露和榴槤甘露都好足料，後者有榴槤肉，味道香濃！ ------------------------------
烤鰻魚鍋真是不多地方有，而各款牛亦是精挑細選，質素佳！還有各款甜品都用心製作，並非簡簡單單雪糕或外購蛋糕仔，可見餐店有心思有誠意。

今日返屯門，記得上次老爸行經屯門港鐵站見到這間泡芙店雙眼發光，還說每個都好靚，但當時因吃飽了，所以無買。今日我行過尖沙咀港鐵站又見到這店，正正要返屯門，剛好了！看見甜品櫃一個個精美啲泡芙，的確很吸引。泡芙有經典口味、皇牌系列和曲奇系列，我選了三個一起共享。
******************************三個泡芙都都外酥內軟，中間配搭不同的饀料，大大個。濃朱古力布丁泡芙 Chocolate Pudding ($29)夾着滑溜的朱古力布丁和朱古力忌廉，加上朱古力味泡芙，結合三重朱古力，朱古力味香濃甜美，好滿足！荔枝紅莓忌廉泡芙 Lychee Rasberry（$32）夾着幼滑的紅莓忌廉和一大粒荔枝，整體酸酸甜甜，甜而不膩，喜歡！白桃乳酪泡芙 White Peach Yogurt （$29）就有三件爽甜的白桃，配上酸咪咪的乳酪，同樣甜而不膩，配搭吸引。
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現在兩老必定有下午茶時間，一向吃餅乾和喝咖啡，今日有又精美又美味的泡芙做下午茶，開心到不得了。好吧！下次再吃啦！

放工後，同事突然說想吃潮洲菜，我就想起之前來過這間餐店，環境不錯，食物素質佳。裝潢跟之前差不多，沒有變動。寬敞闊落內裏整齊企整，環境光猛，設有多張四人枱，亦有大圓枱，坐得舒適。選擇很多，有大廚推介、潮州珍品特菜、潮州打冷、潮州小廚、游水海鮮、避風塘風味、火辣四川、田雞、魚類、肉類、潮州粉麵飯、潮州甜點等等。
******************************先來兩盅蟲草花燉雞湯（$68）暖暖身，熱度十足，飲到最後都好溫暖，全身暖笠笠，好正！燉得夠晒火喉，內有不少爽口的蟲草花，還有雞、瘦肉、杞子等，落足料，味道香濃，甘香美味，正！
******************************滷水鵝件 （$148/例牌）是必食，大大碟，還有大量又爽又入味的芽菜和花生墊底，正！鵝件份量好足，淨肉和連骨均有。肉質香嫩，富有肉汁，滷得非常入味，味道剛好，嚐到鵝香，蘸上醋汁也好吃，大家都吃得津津有味！
******************************醬爆田雞 ($98)配上萵荀同炒，爽嫩無渣，請喜歡！田雞黃金，爆至香口，肉嫩肥美，鹹香惹味。
******************************豉汁蒸白鱔 ($150)用了豆卜墊底，索了鹹香的豉汁，很入味。白鱔份量好足，每件均夾雜着油潤的魚脂，嫩滑肥美，魚皮更滑嘟嘟，味道美味，送飯一流！
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三款餸都好吃，而我倆都一致認為必食滷水鵝，正！

假期到啦！是時候相約好友一聚，談談生活事。今早就約了位好友到這間咖啡店邊嘆邊談。我對這間咖啡店一點也不陌生，但第一次到將軍澳分店。開放式的設計，設有圓枱、二至四人枱，地方闊落。以粉橙紅色為主調，一個個圓拱形圍繞，裝潢優雅，環境很美，感覺舒適寫意。 早餐時段由8:00am-11:30am，時間頗長，正好讓我倆吃個早午餐。每份早餐包一杯Single Origin Brew Coffee，而加錢便可轉其他飲品。
****************************我揀了牛油果碎蛋貝果配沙律 Avocado and Egg Mayo Bagel with Salad ($78)配 Uji Ceremonial Matcha Latte (+$16/LGE)。嘩！份量驚人，外脆內煙韌的貝果，夾着滿滿的牛油果碎蛋沙律，一啖咬下去便爆出饀料，既有牛油果香亦有蛋香，正！旁邊伴着大量新鮮爽脆的雜沙律菜，新鮮清爽，拌入份量剛好的醋汁，酸咪咪，開胃醒神，健康有益。 ****************************朋友點了一份雞扒芝士奄列多士 Cajun Chicken and Mozzarella Cheese Omelette ($73)配Earl Grey Chocolate ($16/LGE)。熱辣辣上枱，散發陣陣蛋香。除一件重量級奄列外，還配塊多士，同樣份量十足。厚厚的奄列色澤金黃，一點也不乾身，挺香滑，中間包着啖啖肉的雞扒，拌着溶化的芝士，味道鹹香帶微辣，好吃！多士質感煙韌，雖備有牛油，但我還是喜歡配上奄列同吃，更豐富滋味。 ****************************朋友杯Earl Grey Chocolatee(+$16/LGE)拉花圖案清晰挺身，很美！她話入口香滑，濃濃的朱古力滲出淡淡的伯爵茶幽香，香甜而不膩，很喜歡。我杯Uji Ceremonial Matcha Lattee(+$16/LGE)也吸引，是個多瓣的心形拉花圖案，清晰挺身，毫無粗泡，靚！入口香滑，有奶香之餘，亦嚐到抹茶的幽香，少少甘苦。 ****************************傾下坐下，不知不覺到12:30pm多….朋友見到生酮甜品就很有興趣，點了一件生酮竹炭黑芝麻忌廉卷 Keto Bamboo Charcoal Sesame Roll Cake ($61)。糕身的厚度中等，口感鬆軟輕盈，中間捲着厚厚的芝麻忌廉，非常幼滑。整體不甜膩，芝麻味挺濃，啖啖都有芝麻的甘香，好吃！ ------------------------------
由早餐暢談至中午，我倆無所不談，假期就是這樣，簡簡單單跟好友聊天就滿足！

快要過農曆年，2023年將真真正正過去，決定要在終結之前吃餐好，作為獎勵自己2023年的努力。餐廳環境寬敞闊落，裝潢優雅，平實而不花巧，感覺舒適。分有些幾區，每區有一張大鐵板燒台，可坐約十位客人，全部座位都是圍住鐵板燒台，能讓食客與師傅交流。共有十款套餐，選了U號活龍蝦餐（$1094/1人），12:30-4:45入座，1830前離座就有66折($832)，共十一道菜，超滿足！
******************************前菜是芥末八爪魚及合桃小魚乾，八爪魚爽口加了芥末醃漬，鮮中帶辣，好夾！合桃小魚乾甜甜地，鮮中帶甜，加埋合桃的甘香，同樣好夾。前菜沙律有新鮮爽脆的雜沙律菜和蓮芋，加了酸甜爆汁的車厘茄，配上芝麻醋汁，清新怡人，夠fresh!
******************************四選二：法國鵝肝/銀鱈魚/帆立貝/蟶子皇中，我揀了來自加拿大銀鱈魚，見師傅起皮壓燒，令魚皮脆卜卜，香脆可口！魚肉燒至金黃，魚肉一片片，肉質極之鮮嫩，油潤滑溜，吃至啖啖魚油香，蘸上酸汁更適合。帆立貝是屬於北海道刺身級，肉厚肥大，極之爽嫩，優質！把其放在日本海苔湯上，相當鮮味，我連湯也喝光。
*****************************主角活龍蝦出場，師傅先將蝦頭膏取出，再爆香作為龍蝦膏汁。龍蝦好有份量，啖啖肉，肉質爽彈，非常鮮味，再蘸些甘香油潤的龍蝦膏汁，進一步提鮮，好正！
******************************肉類四選一：日本A4 和牛厚燒/薄燒/澳洲羊架/日本豚，我就要日本A4 和牛厚燒，全件色澤紅潤，夾雜著油花。指定五成熟，外焦香內嫩，吃起來非常甘香油潤，牛味香濃，且調味合宜，完全不用沾上調味料，吃出原有味道。和牛厚燒旁邊除了有香脆可口的蒜片外，還有季節野菜，包括菇菌、蕃薯和蓮藕，爽口美味。
******************************炒蔬菜以銀芽、甘荀絲、椰菜絲和蕃薯絲製作而成，再加些櫻花蝦乾，清爽鮮味，不錯！
******************************   二選一：蝦乾蟹子炒飯/稻庭烏冬，選了前者。蝦乾蟹子炒飯粒粒分明，炒得乾身而不油膩，加了雞蛋、蔥花、粟米、洋蔥等，還有卜卜脆的蟹子，更添美味。
******************************   原來用了龍蝦頭砲製海鮮湯，還有蜆仔、豆腐和昆布等，味道好鮮美。而龍蝦頭存有大量鮮肉，起肉拆殼，正呀!
******************************   甜點是雪糕，有兩款口味選擇，分別有荔枝味和豆腐味，揀了後者。質感幼滑，嚐到啖啖豆腐香，完美的總結。
------------------------------最後，餐廳還有特別呈獻，師傅用心地用麵粉漿在燒板上畫公仔和寫祝福句，大家睇下我的熊大和身體健康，好可愛呀！師傅真多才多藝。藉此預祝新年大家都身體健康，開開心心。

今日出去尖沙咀學整包，出力搓包之前先吃過豐富的早餐加力，在附近見到一間型格的咖啡店，最岩假日喜歡遊咖啡店的我。黑白色為主調，加埋燈箱，好型！咖啡店以外賣為主，但都有兩三個座位，我就決定坐低慢慢嘆。食品有六款三文治、幾款甜品和蛋糕。揀了羅文菜蕃茄牛肉三文治 Rowan Lettuce & Tomato Beef Sandwich ($48)，用料挺豐富。用香脆的厚多士半挾着鹹香嫩口的牛肉片，配上新鮮的羅文菜和蕃茄，再加了黑椒和酸咪咪醬汁，配搭好好味，喜歡！飲品有黑啡、奶啡、非咖啡特飲和心情限定四大類選擇。揀了杯熱焙茶鮮奶Hojicha Latte ($45+$5轉杏仁奶)，焙茶味香濃，又有杏仁香，甘甘甜甜，好飲！ ------------------------------一日之計在於晨，今日吃了一頓令人心情好的早餐，馬上精力充沛，去搓包啦!

今日又去K11學整麵包，出完力就約了朋友在附近吃頓豐富午餐。K11都有好多食肆，朋友揀了一間可麗餅專門店。餐店有圓枱、二人枱和四人枱連沙發座，地方寬敞，坐得舒適自在。大餐牌雖設計簡單，但很清晰。主打可麗餅，分鹹味和甜味兩大類，還有法式甜點和麵包、法式麵包三文治、新鮮沙律及飲品。我們當然對可麗餅最感興趣。 ******************************鹹味可麗餅都有不少選擇，心大心細之下揀了一份秘製瑞士芝士汁配黑松露帶子可麗餅 Crepe St. Jacques  ($125)，即叫即製，熱辣辣，香噴噴！大大件，脹卜卜，面頭仲加咗沙律菜、黑松露醬和芝士絲。從邊位見到饀料，好足料。柔軟的餅皮夾着鮮嫩的帶子，配上鹹香的芝士汁和幽香的黑松露油，味道美味，啖啖都好豐富！ ******************************甜味可麗餅同樣有很多選擇，友人要了新品提拉米蘇可麗餅Tiramisu Crepe ($118)，金黃的可麗餅上灑滿可可粉，放上雲尼拿味的馬卡龍和雪糕，非常靚。煙韌的可麗餅暖暖地，配上冰凍的雪糕，夾着滿有咖啡香和酒香的手指餅，加埋馬斯卡芝士，配搭好美味！ ******************************我點了杯黃金鮮奶 Golden Latte（$46），啖啖黃薑香，味道甜美；朋友要伯爵茶鮮奶 London Fog ($45)，以一個伯爵茶包加熱奶，奶味香濃，亦有伯爵茶的幽香，不錯！ ------------------------------可麗餅鹹食又得，甜食也得，我倆鹹味吃了，甜味也吃了，鹹甜皆宜。

剛剛聖誕節假期去了馬來西亞旅行，吃了很多美食，最難忘是當地人帶了我去一間小店吃喇沙，美味得很，回港也一定念念不忘。回港後決定要找回美味。店子地方闊落，設有多張四人枱、寬敞卡座、長梳化座配二至四人枱，還有一排面牆的單人位，整齊企理，感覺舒適。店子最吸引我是這張獅頭魚尾像畫，噴出水泉好有動感。選擇不少，有小食、主菜、湯、主食、喇沙、蔬菜、甜品和飲品等。
******************************我第一時間點了碗慢煮牛肉嗽沙 Sous Vide Beef in Red Curry Laksa ($80)，香氣四散，加上放滿食材，滿滿一大碗，非常吸引。湯身濃厚，香辣味中帶點椰香，一點也不嗆喉，香濃美味！麵料相當豐富，有手打魚片，彈牙鮮味；豆卜吸了湯汁很入味；半隻熟蛋有蛋香；芽菜爽身。當然不少得三大件牛肋條，肉質相當腍嫩，夾雜了少許筋和肥膏，牛香油潤，好正！麵底 「摻摻麵」是選用了米粉和瀨粉，又滑又彈，而且沒有油麵那麼油膩，加上很掛湯，啖啖香濃，滋味!
******************************另叫自選時菜 Optional Vegetables ($68)： 杞子上湯通菜，清爽翠綠，除杞子外，還有雜菌和蟲草花，好豐富。
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店子的喇沙味道讓我重拾找回馬來西亞的美味，回味無窮！