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2020-10-12
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呢間西餐廳主打各類以慢煮方式泡製食材，保持原汁原味，肉質鮮嫩，鎖住肉汁🥩另外提供多款手工啤酒、無酒精特飲等🍻💗US安格斯頂級西冷牛扒($148/ 小)牛扒經慢煮後以海鹽同黑胡椒調味，再用香草同牛油煎香🧈內裡色澤粉嫩，約5成熟左右。西冷肉質較有嚼勁，脂肪較少，帶爽口嘅筋位，但唔會韌同有渣，依然鬆軟多汁，牛味濃郁🐃💗六十三度温泉蛋($8)刺穿滑溜溜嘅蛋白後流出蛋黃汁，甘香非常🐣💗24小時法式油封鴨脾($88)先用鴨油浸熟鴨脾，再燒至鴨皮香脆🦆脾身大隻肉厚，肉質結實油份少，但完全唔嚡。入口帶豐腴嘅鴨香，鴨騷味適中。香草更帶出肉嘅鮮味，唔會太鹹🌱💗燒露荀苗($20)蘆筍用少少海鹽同黑椒煎香，食落非常鮮甜幼嫩，爽脆多汁。清爽樸素嘅感覺幫助解除肉嘅油膩感💚💗炸蕃薯條($28)番薯條炸至外脆內軟，完全唔油膩，食落香甜帶蜜味🍠一定要點埋黑松露沙律醬，奶香同松露香完全係精粹🤩
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牛扒經慢煮後以海鹽同黑胡椒調味，再用香草同牛油煎香🧈內裡色澤粉嫩，約5成熟左右。西冷肉質較有嚼勁，脂肪較少，帶爽口嘅筋位，但唔會韌同有渣，依然鬆軟多汁，牛味濃郁🐃
💗六十三度温泉蛋($8)
刺穿滑溜溜嘅蛋白後流出蛋黃汁，甘香非常🐣
US安格斯頂級西冷牛扒(小)
$148
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💗24小時法式油封鴨脾($88)
先用鴨油浸熟鴨脾，再燒至鴨皮香脆🦆脾身大隻肉厚，肉質結實油份少，但完全唔嚡。入口帶豐腴嘅鴨香，鴨騷味適中。香草更帶出肉嘅鮮味，唔會太鹹🌱
💗燒露荀苗($20)
蘆筍用少少海鹽同黑椒煎香，食落非常鮮甜幼嫩，爽脆多汁。清爽樸素嘅感覺幫助解除肉嘅油膩感💚
24小時法式油封鴨脾
$88
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💗炸蕃薯條($28)
番薯條炸至外脆內軟，完全唔油膩，食落香甜帶蜜味🍠一定要點埋黑松露沙律醬，奶香同松露香完全係精粹🤩
炸蕃薯條
$28
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