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2020-02-07
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前幾日放工，跟一大班同事去跑馬地食火鍋，順道慶祝同事生日🎂而呢幾日天氣開始轉涼，好適合食番熱辣辣嘅食物😚 當天發現有幾枱是外國人，他們同樣食得津津有味🤩——————————🔹湯底平時港式和日式湯底就食得多，但這間主打泰式湯底，真係好期待～分別點了娘惹喇沙和泰式椰子雞湯，兩種湯底都非常濃郁，尤其前者包含甜酸辣鹹，看出店家在湯底下了不少功夫☺️泰式椰子雞湯內亦加入不少椰子肉和菇，但整體唔算太甜～🔸小食等待湯底煲滾前，叫了兩種小食，炸冬陰公軟殼蟹和香辣椰子炒蜆。這裏的食物不只睇得又食得，軟殼蟹炸得香脆可口，還有些炸蒜香味！香辣椰子炒蜆，食到有甜甜的椰子肉和辣而惹味嘅蜆，不錯👍🏼🔹火鍋配料話明係生日，同事們都唔客氣，叫了很多配料🤩有海鮮、肉類、丸類、蔬菜等等。基本上每種食材的質素都很新鮮上等，例如美國頂級牛小排，肥瘦比例均勻，牛肉味濃；黑毛豬肩肉份量很多，不會太肥，超出平時任食的質素👍🏼餃子🥟方面，有泰式肉碎餃和巴東牛肉餃，兩種味道都很特別，比較重口味！前者加入泰式香料，所以喜歡香料的朋友，不要錯過☺️巴東牛肉餃，聽到都好貴價，因為很少餃子會用牛肉做餡，食起來有椰奶和香料味，還有些肉汁，惹味非常😋
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🔹湯底
娘惹喇沙和泰式椰子雞湯
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平時港式和日式湯底就食得多，但這間主打泰式湯底，真係好期待～分別點了娘惹喇沙和泰式椰子雞湯，兩種湯底都非常濃郁，尤其前者包含甜酸辣鹹，看出店家在湯底下了不少功夫☺️泰式椰子雞湯內亦加入不少椰子肉和菇，但整體唔算太甜～
🔸小食
炸冬陰公軟殼蟹
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香辣椰子炒蜆
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等待湯底煲滾前，叫了兩種小食，炸冬陰公軟殼蟹和香辣椰子炒蜆。這裏的食物不只睇得又食得，軟殼蟹炸得香脆可口，還有些炸蒜香味！香辣椰子炒蜆，食到有甜甜的椰子肉和辣而惹味嘅蜆，不錯👍🏼
🔹火鍋配料
美國頂級牛小排
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黑毛豬肩肉
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話明係生日，同事們都唔客氣，叫了很多配料🤩有海鮮、肉類、丸類、蔬菜等等。基本上每種食材的質素都很新鮮上等，例如美國頂級牛小排，肥瘦比例均勻，牛肉味濃；黑毛豬肩肉份量很多，不會太肥，超出平時任食的質素👍🏼
巴東牛肉餃
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餃子🥟方面，有泰式肉碎餃和巴東牛肉餃，兩種味道都很特別，比較重口味！前者加入泰式香料，所以喜歡香料的朋友，不要錯過☺️巴東牛肉餃，聽到都好貴價，因為很少餃子會用牛肉做餡，食起來有椰奶和香料味，還有些肉汁，惹味非常😋
紅咖喱鯪魚丸
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丸類方面，有紅咖喱鯪魚丸和馬拉盞蝦丸，兩種丸都是香港比較難食得到，每粒都好大，口感彈牙，食得出有泰式或馬來西亞風味😚同事特別喜歡食😂
鮮枝竹粒
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對於我這些比較喜歡食豆類產品，鮮枝竹粒太好食😋 一開始仲以為係豆卜，但一咬先知裏面係一絲絲枝竹，本身豆味濃，再吸收喇沙湯底的精華，超滿足😊😊
紅薯粉
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最後，再叫了芋絲和紅薯粉，這兩樣充分吸收湯底滿滿的香料味道，不用加醬料都很夠味😚
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