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2024-04-25
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經常經過這條街, 這次才能發掘到這間隱蔽餐廳 😁 餐廳門口有寫“旺角鯉魚門”, 除了多款雞煲外, 餐廳還著重海鮮, 都有很多不同類型的小菜, 餐廳招牌也顯示私房菜, 更看到旁邊客人點了酸菜魚, 種類之廣不用多說! 🤗金玉南非鮑魚烤雞煲 (小) $468鮑魚可以單隻叫, 每隻$75, 所以直接點雞煲感覺便宜了 😆 雞煲總共有四隻鮑魚, 每一隻都超大, 全部新鮮彈牙, 不過醬汁偏濃味會把本身的鮮味稍為遮蓋了, 不過也不是什麼大問題 🙂 輕輕用筷子支撐再用匙羹拉一拉就可以把鮑魚跟殼分開, 另外有海量雞件, 雞肉完全吸收了醬汁, 非常惹味! 😚 配料有香菇, 洋蔥, 少許辣椒, 整個煲都相當惹味 😋 母親說吃到有點麻脾, 我自己則不覺得有麻脾感, 況且有另一個雞煲是寫明是麻辣的! 廚師之前已經煮了整個煲, 但洋蔥還是有點生, 所以才煲多一陣子, 不過不能煲太久, 否則雞肉會變老。黑椒薯仔牛柳粒 $138牛肉切成細粒, 黑椒更加入味, 但又不至於過咸或過甜, 味道剛剛好 👍🏻 通常這菜肴師傅都會先走油, 所以先經過油炸, 它的牛柳粒口感稍有脆邊, 但絕對不會乾如柴, 牛肉軟腍味美 😃 而薯仔都炆
金玉南非鮑魚烤雞煲 (小) $468鮑魚可以單隻叫, 每隻$75, 所以直接點雞煲感覺便宜了 😆 雞煲總共有四隻鮑魚, 每一隻都超大, 全部新鮮彈牙, 不過醬汁偏濃味會把本身的鮮味稍為遮蓋了, 不過也不是什麼大問題 🙂 輕輕用筷子支撐再用匙羹拉一拉就可以把鮑魚跟殼分開, 另外有海量雞件, 雞肉完全吸收了醬汁, 非常惹味! 😚 配料有香菇, 洋蔥, 少許辣椒, 整個煲都相當惹味 😋 母親說吃到有點麻脾, 我自己則不覺得有麻脾感, 況且有另一個雞煲是寫明是麻辣的! 廚師之前已經煮了整個煲, 但洋蔥還是有點生, 所以才煲多一陣子, 不過不能煲太久, 否則雞肉會變老。
金玉南非鮑魚烤雞煲 (小)
$468
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金玉南非鮑魚烤雞煲 (小)
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金玉南非鮑魚烤雞煲 (小)
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牛肉切成細粒, 黑椒更加入味, 但又不至於過咸或過甜, 味道剛剛好 👍🏻 通常這菜肴師傅都會先走油, 所以先經過油炸, 它的牛柳粒口感稍有脆邊, 但絕對不會乾如柴, 牛肉軟腍味美 😃 而薯仔都炆得很淋, 又不會淋到全沒口感, 真的吃過不停! 😬
黑椒薯仔牛柳粒
$138
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其脆無比, 脆得像乳豬皮那種, 當然未有那般誇張, 但口感比較類同 😝 剛剛煮起熱吃最滋味, 有部份會帶少許肥膏, 但普遍都是瘦的, 有肥膏就多種外脆內軟的口感, 加配甜酸醬最合適!
脆皮炸大腸
$108
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餐廳除了環境上扣了點分, 食物質素好, 另外一定要讚讚一位載眼鏡的員工, 態度超好, 面帶笑容, 而且十分勤力, 離開時稍讚餐廳食物, 老闆在旁邊還靜靜聽著, 他已經落力推銷 🤭 感受到這位員工當餐廳是自己的, 有強大的歸屬感 👍🏻 餐廳雖然不大, 但很整潔, 我會再找機會試其他食物! 👏🏻
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