爺爺雞煲皇 (美景街) (已結業)

今日揸車去土瓜灣車房探下師傅，晚上順便一齊食個飯，來到了美景街，發現了這家新開的”爺爺雞煲皇火鍋”，新裝修燈火通明，也正想食火鍋，一於試一試。看看餐牌和店員介紹，原來餐廳正熱推這個”招牌花甲蟹煱” $528，我們也不多想就試試。上桌時才有驚喜，份量十足，用料毫不吝嗇，蟹大隻之余，肉厚膏豐富，而且滿滿的花甲，花甲肉也份量十足。蕃茄量也多，而且不易爛，菌類也豐富，湯底十分鮮甜味美。店員推介熟食八味金磚脆豆腐，外皮炸得酥脆，裡面熱辣辣又嫩滑，做得一流，必試。店員推薦的美國安格斯手切肥牛亦很有看頭，還解釋給我們知道用機切和手切的分別，長知識了。色澤紅潤紋理漂亮，下鍋一會就可以，肉味香濃質感軟嫩。每日新鮮自家製，當然和取貨的不能比，特別粗身和厚身。餐廳一點不吝嗇，珊瑚蚌大大碟滿滿的，下鍋發大就食得，十分爽口。包括有牛丸、墨魚丸、蝦丸和鯪魚丸，牛丸是我最吃的汕頭牛肉丸的質感味道，在香港的火鍋店很少吃到；墨魚味香，彈牙爽口，還有墨魚碎的煙韌；蝦丸和鯪魚丸做得同樣出色。鮮淮山 $28健康食材，中和一下。爺爺冰豆腐 $36冰豆腐不易爛，非常吸湯，把精華都全吸收了，非常正點。韭菜餃 $48店員說不是新鮮包