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2013-09-15
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九龍城美味的新疆菜，至今仍然記憶猶新，偶爾發現交通便利的太子區有間店舖名叫馬家莊，提供著相似的菜色，一直都想抽空品嚐，今天終有機會，甫坐下來，發覺餐單中提供很多以牛肉和羊肉為主的菜式，例如湯，餃子，鍋貼等，都專門有牛肉和羊肉製成的，每款食品好像十分吸引，可惜肚子的容量又不爭氣，剎那間，內心掙扎著要在牛與羊之間作出取捨，自己又記掛著專程來臨的牛肉餅，最終牛羊各點一款，其他的只有留待下回再嚐吧。 秘製牛肉餡餅--一客兩大件，即點即煎，熱度可想而知，由於有第一次吃牛肉餡餅的燙口陰影，以後對待此類食品總會小心翼翼，再也不會一大口嚼下，重蹈燙口的覆轍，餡餅外層香脆可口，輕輕咬下，點點牛肉的味道已經洶湧而出，內裡滿載肉汁，肉汁賣相像湯多一點，甜美又不油膩，豐富的饀料，不但充滿牛肉濃郁的味道，而且肉質柔軟鬆化，絕對稱得上是皮薄餡靚，十分美味 咖哩羊腩飯--平常吃到牛腩的機會比起羊腩為多，今趟難得遇上招牌的羊腩，當然不會錯失品嚐的良機，這客咖哩羊腩飯，份量十足，足夠二人分享，羊腩的份量也足夠佐飯，雖然食物是預先準備的，不過上桌時的熱度仍然合適，咖哩汁色澤較為深沉，其辣度也屬於偏高，邊吃著邊冒汗，而且味
秘製牛肉餡餅--一客兩大件，即點即煎，熱度可想而知，由於有第一次吃牛肉餡餅的燙口陰影，以後對待此類食品總會小心翼翼，再也不會一大口嚼下，重蹈燙口的覆轍，餡餅外層香脆可口，輕輕咬下，點點牛肉的味道已經洶湧而出，內裡滿載肉汁，肉汁賣相像湯多一點，甜美又不油膩，豐富的饀料，不但充滿牛肉濃郁的味道，而且肉質柔軟鬆化，絕對稱得上是皮薄餡靚，十分美味
咖哩羊腩飯--平常吃到牛腩的機會比起羊腩為多，今趟難得遇上招牌的羊腩，當然不會錯失品嚐的良機，這客咖哩羊腩飯，份量十足，足夠二人分享，羊腩的份量也足夠佐飯，雖然食物是預先準備的，不過上桌時的熱度仍然合適，咖哩汁色澤較為深沉，其辣度也屬於偏高，邊吃著邊冒汗，而且味道濃郁，有點像印度咖哩的味道，香料味較重，甜度較弱，對於佐飯，稠濃度適中，可能咖哩味道比較強烈，羊腩沒有濃厚的羊肉騷味，肉質有嚼口之餘又不韌身，下次一定來個全羊宴
椰香雙米露--由一開始，已經決定要吃這個飯後甜品，因為以黑糯米及西米混合煮成的雙米露較為稀有，十元一小碗，內裡盛著已經開花的黑糯米和精緻通透的西米，用料十足，口感十分香綿柔軟，稀稠適中，又不甜膩，作為一頓味道濃郁晚餐後的甜品，絕對不可錯過
店子小小，提供的食物種類繁多，尤其是吸引人的羊肉菜色，除了先前嚐過的麵包，現在又輪到美味的羊肉，越來越羨慕住在太子區朋友的口福了。
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