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2022-05-24
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一年總有好幾個特別日子喜歡去食自助餐，其中家人生日和聖誕節前往吃自助餐是熱門的選擇。而且聖誕節食自助餐更有免費裝飾帽和手動發聲玩意讓客人把玩，小朋友當然最興奮不過，雖然有點吵耳但熱鬧的節日氣氛卻又不會令人討厭。當然有些朋友不喜歡吃自助餐或者已經拒絕吃自助餐，因為他們認為自助餐會讓人不禁吃得過量而且質量參差，酒店吃自助餐價錢更不便宜，花得起錢倒不如選一間高級餐廳吃得精緻一點。沒錯，太多美食難免會令人把持不住而吃過量，不過香港人吃自助餐已駕輕就熟，現在很少見到食客不顧一切把所有食物堆滿大圓碟，更不會狼吞虎嚥，反而是挑一些喜歡的食物慢慢品嚐，和偶爾淺嚐一些不同口味的食物。我就喜歡欣賞自助餐擺放的食物的氣勢，有沙拉火腿精緻頭盤、新鮮海鮮、魚生、壽司、天婦羅、咖喱、燒烤、燒臘、海味、各式熱盤、老火湯、 燉湯、西湯、燒牛肉及燒豬髀…等； 更誘人的是各種甜品鮮果、冰淇淋，琳瑯滿目。而且又可以淺嚐一點平日少吃的乾番茄、酸瓜、 橄欖和各式芝士。 當然不同的餐廳會因應不同的主題而提供不同的食物，價格也會因應食材的質量而有所不同，平或貴任君選擇。我會在開始取食物前先行在各食物區巡禮，視覺上的享受可說是一件賞
當然有些朋友不喜歡吃自助餐或者已經拒絕吃自助餐，因為他們認為自助餐會讓人不禁吃得過量而且質量參差，酒店吃自助餐價錢更不便宜，花得起錢倒不如選一間高級餐廳吃得精緻一點。沒錯，太多美食難免會令人把持不住而吃過量，不過香港人吃自助餐已駕輕就熟，現在很少見到食客不顧一切把所有食物堆滿大圓碟，更不會狼吞虎嚥，反而是挑一些喜歡的食物慢慢品嚐，和偶爾淺嚐一些不同口味的食物。
我就喜歡欣賞自助餐擺放的食物的氣勢，有沙拉火腿精緻頭盤、新鮮海鮮、魚生、壽司、天婦羅、咖喱、燒烤、燒臘、海味、各式熱盤、老火湯、 燉湯、西湯、燒牛肉及燒豬髀…等； 更誘人的是各種甜品鮮果、冰淇淋，琳瑯滿目。而且又可以淺嚐一點平日少吃的乾番茄、酸瓜、 橄欖和各式芝士。 當然不同的餐廳會因應不同的主題而提供不同的食物，價格也會因應食材的質量而有所不同，平或貴任君選擇。
我會在開始取食物前先行在各食物區巡禮，視覺上的享受可說是一件賞心樂事，疫情初期有些洒店以任點任食形式取代自助餐，但任點任食除了經常掉單之外，既看不到食物有整齊的漂亮擺盆又看不到食物的新鮮程度，真是不能跟真正的自助餐同日而語。而且能在一個環境優美舒適的餐廳內享受一頓豐盛的自助餐，感覺快樂滿足！夫復何求！
自己每年生日月必定會和家人在半島酒店其中一家餐廳內慶祝，不過自疫情開始，基本上半島酒店的餐廳只提供有限度服務，現時限敍令放寬，餐廳重開又適逢生日月，當然要重拾回憶，而半島露台餐廳的自助餐就是我不二之選。喜歡露台餐廳的精緻裝潢令人感到舒適，且空間寬敞，客人的數目不會太多，取食物也不會感覺擠迫。
今天黃昏六時半左右到達，餐廳入口處中央位置和左右邊位置均擺滿了各式各樣自助餐的食物，用餐位置在露台左右兩翼均有，我們被安排坐在露台左翼，我放好物品就先行向食物巡禮及拍照，頓時看到那麼多的美食又是自己的心儀食物，馬上用一幅幅的照片記錄下來，內心滾動！感覺幸福滿瀉！哈哈，巡禮完畢馬上開動啦！
入口處中央位置擺放了各式沙律🥗，芝士🧀和冷盤 :～ 各式火腿 cold cut
～ 蔬菜條配紅菜頭鷹嘴豆泥
～ 蘭度豆及南瓜沙律配羽衣甘藍
～ 越式香蕉花及雞肉沙律
～ 大蝦及雞蛋沙律配千島汁
~ 油醋，各式沙律醬及各式油浸蔬菜
~ 玉子豆腐配蟹肉沙律及三文魚籽
~ 泰式豬肉粉絲沙律
～ 各式沙律菜， 青瓜片，車厘茄~ 長葉萵苣配榛子培根
~ 各式芝士面包克力架及乾果
~ 煙三文魚，各式沙律醬及配料
入口處右邊靠牆位置擺放了熱湯 :* 湯（二款）：
~ 粟米忌廉湯配香草雞肉丸子
~ 意大利海鮮湯
我選了意大利海鮮湯，蕃茄湯底，入口蕃茄味道非常濃郁，內有帶子蝦等海鮮，熱度非常夠，好喜歡。
意大利海鮮湯
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* 熱盆🫕🍲🍛🫕🥘（各國多款）：
～ 中式如 : 東坡肉、 蟲草花雲耳蒸斑塊
～ 印度薄餅龍蝦片，東南亞各式如 : 雞肉咖喱，馬來魚，印度飯等。～ 泰式魚餅，韓式牛仔骨。
～ 泰式蒸扇貝， 避風塘炒龍蝦
～ 意式煎豬肉薄片配蘑菇及開心果， 蜜糖芥末焗盲曹魚柳
～ 半島特色大蝦芒果汁
泰式蒸扇貝 / 避風塘炒龍蝦 / 半島特色大蝦芒果汁 / 蜜糖芥末焗盲曹魚柳
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～ 炒飯，松露湯浸蘑菇及蔬菜，意式燴茄子， 蒜香橄欖油薯蓉
#松露湯浸蘑菇及蔬菜 （特別推介）雖已吃到自助餐的尾聲才意外發現這一度清新的蔬菜湯，因為是用了一個鐵鑄的鐵鍋盛載，一直沒有太注意，雖然已經吃得差不多飽了，但這個湯絕不會令你的肚子增加太大的負擔，先試了一小碗後驚覺原來已不經意的愛上了。
松露湯浸蘑菇及蔬菜做得非常清甜，松露湯清新味鮮不帶一點油，甘筍看似未煮腍入口卻恰到好處。再來一小碗，啜一口熱湯，讓松露湯在舌間慢慢滑過，發現味蕾竟有如此的感覺，感謝廚師們的設計和努力，希望以後可以再品嚐得到。
松露湯浸蘑菇及蔬菜
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～ 燒美國有骨肉眼
～ 燒羊腿
~ 約克郡布甸今天沒有吃肉類， 卻被這個約克郡布甸吸引了， 但這個布甸放久了沒想像中的好吃。BLT的做得較好，熱度能保持外皮又鬆脆。
約克郡布甸
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外脆內軟，蝦肉仍保持爽脆，不錯。
炸大蝦
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* 海鮮冷盤（七款）：
~ 龍蝦尾🦞、蟹腳🦀、青口🦪、已剝殼大蝦🍤、蟶子及帶子。
各款都試過，主打當然是龍蝦尾和蟹腳，龍蝦尾吃一隻(兩邊)都已經足夠；帶子，蟶子等都正常味道，鳳尾蝦已去殼(讃)，肉爽帶有鮮蝦味。
蟹腳是我的至愛，拿了好幾隻，習慣一次過用鉸剪處理好，取出整條蟹柳，然後一條一條放入口中慢慢品嚐，海鮮當中這個蟹柳最鮮味。
海鮮冷盤
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~ 磯煮鮑魚這一道算是這個自助餐內一個主打菜式，每隻鮑魚大小相約，以醬汁炆煮，顏色帶深，入口夠腍味鮮，醬汁味道沒想像中的濃郁，但也不算淡口。 對於平日飲食習慣少鹽少油的客人是相當美味的一道菜。
磯煮鮑魚
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~ 三文魚、油甘魚、吞拿魚、甜蝦、帶子及馬刀貝
魚生新鮮正常。
* 壽司 🍱（多款)：
~ 各式各樣的壽司放在一個大盤內，驟眼看就好像一幅美麗的圖畫，賞心悅目。
魚生 / 壽司
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~ 明太子玉子燒
* 西班牙火腿🐖~ 24個月西班牙白毛豬火腿🐖配蜜瓜🍈
最適宜配紅酒和朋友聊天的時候享用，如果和朋友一起飲酒食西班牙火腿一盤也不夠，但自助餐上只會吃二至三片，火腿伴着蜜瓜同吃，蜜瓜的清香中和了火腿的鹹味， 如果再配上一杯紅酒就更完美啦。
24個月西班牙白毛豬火腿配蜜瓜
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~ 特別是朱古力味道的甜品放滿整整一張枱，有: 朱古力抹茶慕絲餅、朱古力泡芙、半島手工朱古力、朱古力蛋糕、朱古力/原味貝殼餅
~ 其他甜品有: 馬卡龍、紅桑子蛋糕、果仁朱古力片、橙柚子芝士蛋餅及萍果金寶。
馬卡龍 雖然甜度較高， 但又未至於不能接受，我就是喜歡馬卡龍的咬口， 入口外皮有少少脆，繼而有一些煙煙韌韌的感覺，再感受到夾心的味道，馬卡龍是我非常喜歡的一種甜品。 蘋果金寶則比較甜，只是淺嚐一兩口。
~ 椰子奶凍、提拉米蘇、雲呢拿鮮莓啫喱、紅酒煮梨每種拿了一杯， 感覺都不太甜， 各種味道都很突出 ; 特別提拉米蘇做得非常出色；紅酒煮梨則嫌梨子未夠腍但紅酒味道相當濃郁，不喝酒的建議勿沾。
~ 雪糕杯🍨: 士多啤梨和70%黑朱古力個人偏好士多啤梨味雪糕，既滑又有豐富的士多啤梨味道。朱古力味其實也不錯，男生一般會較為喜歡。 ~ 限量`
雪糕杯
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另外每位客人均有這一個甜品，由餐廳員工拿到每位客人餐桌上，內有芒果和一些餅粒。芒果是好味的但我不喜歡那些餅粒，其實自助餐上的甜品都已經很足夠，不知道為什麼有這一個甜品給每一位客人享用，我又不覺得這個甜品有什麼特別？奇怪！
* 生果：~ 有西瓜🍉、蜜瓜🍈、黑布冧、藍莓🫐及紅提子🍇。
西瓜🍉多汁清甜，藍莓🫐完全沒有酸味，可惜不是士多啤梨的季節，否則會吃很多士多啤梨🍓喔。
* 咖啡或茶☕🫖吃飽飽後餐廳員工送上一個漂亮的生日蛋糕🎂，還充當我們的臨時攝影師。
今天晚上心情好，食物好，實在感到幸福，美好的時光，怎能忘記？一定要記錄下來喔。自助晚餐 成人 928, 小童（3 至 11 歲） 718， 指定信用卡有折扣優惠。
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