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2021-02-22
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這間拉麵店真的是我回訪多次，多到數不清了❤️❤️小店位於內街之中，沒有華麗的裝潢，卻以高質可口的雞白湯贏得一班捧場客。店外有一個寫著店名的紅色大燈籠，裡面座位不算多，頗有置身於日本小店的感覺。他們的雞白湯經過10多個小時多的熬煮，濃稠鮮味，一入口便是很純正的鮮雞香味，幾年前的時候覺得偏鹹，但近幾次吃都覺得鹹度剛好，店方可能有調整過！這裡的湯底雖沒有平時雞白湯那種綿密的泡沫，但喝起來很舒服，微微黏稠有點像中式雞湯，十分特別，美味得可以喝完整碗湯！而拉麵有直身麵和捲曲麵，個人較喜歡後者，比較掛湯（記得叫硬麵，口感更佳！）如果喜歡來點新意的朋友，不妨試試他們的檸檬拉麵！🍋 同樣以雞白湯為底，檸檬的清香可以減膩，微微的酸味令味道更豐富，但不會蓋過雞湯的鮮味，非常開胃。嗜辣的朋友更可以問侍應加點辣芽菜，增添風味！他們的雞叉燒也十分出色，每片肥瘦適中，口感軟嫩，可惜最近可能因為要降低成本而改用了雞胸叉燒，肉質雖不柴，但總覺得缺了點什麼，希望他們改回以前那種叉燒吧！非常推薦這家小店給喜歡雞白湯的朋友❤️疫情當下，很多小店都需要大家大力支持，希望他們都能渡過難關，繼續製造更多美食！💪
小店位於內街之中，沒有華麗的裝潢，卻以高質可口的雞白湯贏得一班捧場客。店外有一個寫著店名的紅色大燈籠，裡面座位不算多，頗有置身於日本小店的感覺。
他們的雞白湯經過10多個小時多的熬煮，濃稠鮮味，一入口便是很純正的鮮雞香味，幾年前的時候覺得偏鹹，但近幾次吃都覺得鹹度剛好，店方可能有調整過！
至極雞白湯拉麵
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檸檬拉麵
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如果喜歡來點新意的朋友，不妨試試他們的檸檬拉麵！🍋 同樣以雞白湯為底，檸檬的清香可以減膩，微微的酸味令味道更豐富，但不會蓋過雞湯的鮮味，非常開胃。嗜辣的朋友更可以問侍應加點辣芽菜，增添風味！
他們的雞叉燒也十分出色，每片肥瘦適中，口感軟嫩，可惜最近可能因為要降低成本而改用了雞胸叉燒，肉質雖不柴，但總覺得缺了點什麼，希望他們改回以前那種叉燒吧！
非常推薦這家小店給喜歡雞白湯的朋友❤️疫情當下，很多小店都需要大家大力支持，希望他們都能渡過難關，繼續製造更多美食！💪
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