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2021-10-27
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-🦄14SOUTHLANE -MISO ROASTED EGGPLANT Hkd138Rating🌕🌕🌕🌑🌑-初初留意 14 south lane 嘅時候就係比佢哋嘅穀物碗深深咁吸引住不過始終因為路途有啲啲遙遠 所以遲遲未能到訪-剛剛佢哋換咗初秋嘅新Menu 其中嘅一款純素Toast佢嘅Mix And Match每一樣配搭都正中我紅心…omg-有我最鍾意食嘅味噌茄子 又有我愛死了嘅Hummus咁樣嘅配搭 我見到嘅時候真係雙眼發光 心動了💓唔去試吓真係對唔住自己 所以就的起心肝去咗開餐-我對呢款Sourdough嘅期望值本身真係好高好高架首先份Sourdough真係比我想像中大份得多😳店員送到過嚟嘅時候 我心中不禁讚嘆咗一聲酸種麵包做到微微嘅外脆內軟 其實唔算好脆不過中心部分軟綿綿就係真嘅 感覺上可以再香脆啲-Hummus嘅份量都好多 Chef一啲都唔孤寒 落足料Hummus多到好似唔使錢咁 所以Hummus控好滿足不過個人略嫌呢個Hummus嘅味道有啲啲淡 唔夠味-所以可以再重口味少少 因為始終佢都係靈魂所在而Hummus唔係100%順滑 而係保留咗顆粒感嘅Hummus配Sourdou
🦄14SOUTHLANE
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MISO ROASTED EGGPLANT Hkd138
Rating🌕🌕🌕🌑🌑
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初初留意 14 south lane 嘅時候
就係比佢哋嘅穀物碗深深咁吸引住
不過始終因為路途有啲啲遙遠 所以遲遲未能到訪
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剛剛佢哋換咗初秋嘅新Menu 其中嘅一款純素Toast
佢嘅Mix And Match每一樣配搭都正中我紅心…omg
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有我最鍾意食嘅味噌茄子 又有我愛死了嘅Hummus
咁樣嘅配搭 我見到嘅時候真係雙眼發光 心動了💓
唔去試吓真係對唔住自己 所以就的起心肝去咗開餐
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我對呢款Sourdough嘅期望值本身真係好高好高架
Miso Roasted Eggplant
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首先份Sourdough真係比我想像中大份得多😳
店員送到過嚟嘅時候 我心中不禁讚嘆咗一聲
酸種麵包做到微微嘅外脆內軟 其實唔算好脆
不過中心部分軟綿綿就係真嘅 感覺上可以再香脆啲
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Hummus嘅份量都好多 Chef一啲都唔孤寒 落足料
Hummus多到好似唔使錢咁 所以Hummus控好滿足
不過個人略嫌呢個Hummus嘅味道有啲啲淡 唔夠味
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所以可以再重口味少少 因為始終佢都係靈魂所在
而Hummus唔係100%順滑 而係保留咗顆粒感嘅
Hummus配Sourdough其實真係無得輸 少邪惡🤩
就好似佢配Guccamole或者Salsa都會好好食咁…
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然後到咗主角之一嘅烤茄子 望落去好似好大條咁
實際上 其實茄子肉好扁 唔係好肥美個隻 有啲失望
如果茄子厚身啲 然後再肥美啲 滿足感一定大好多
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而且佢可能烤得過分咗 食到太多燶咗嘅焦😣😣
而呢啲焦嘅味道偏苦 雖然脆卜卜 但係好影響味道
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而值得一讚係烤茄子好彩唔算好油膩 比較清爽
平時真係好怕食到好油嘅茄子 會秒速變肥仔嘢
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另外建議茄子可以稍微再加重調味 咁應該會更好
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Hummus上面仲有好多脆卜卜嘅Onion Furikake
令到口感更上一層樓 因為其他食材都係偏軟身
加咗啲脆卜卜嘅食材可以平衡返 口感上富變化
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整體感覺上呢份Sourdough中規中矩 唔差嘅
不過我本身嘅期望值真係好高 滿懷希望咁去食
如果大家都鍾意食Miso Hummus嘅 可以一試呀
14 south lane 仲有好多唔同嘅料理都好出色
我諗比較出名都係佢哋嘅班戟同埋穀物碗
日後如果有機會 我一定會再去拜訪呢
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P.s. 當日我都唔係影咗好耐相 Hea影咗幾張
不過啲嘢食好快就凍哂 果然入咗秋係唔同啲
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