LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

營業中

休息中

由於抗疫疲勞，又係食好D時間，去了尖沙咀一間很有驚喜的餐廳。在門口先量體溫， 在枱上已預備好紙製口罩套，窩心又放心。內在環境燈光柔和，氣氛浪漫，牆上的畫和menu的插畫是同一系列，看得出悉心佈置。先來餐前飽上枱還有微熱，外脆內軟， 加少少醋和橄欖油， 醒神開胃。香煎鵝肝煎得外脆內軟， 有無花果和香梨蓉作配搭， 能夠有中和作用。 Purple Rain & Pink Perfume怪不得此餐廳有好玩的感覺，本身酒的顏色已經好靚，調酒師在我們面前玩玩把氣，不出一陣產生了化學作用，浮起一個大泡泡，超得意呀。雜菜加芝士如果是芝士控就有福了， 店員在我們面前把厚厚的芝士刨在雜菜上面。 雜菜本身也非常豐富，有炸薯角，蘆筍，酸雜菜等，芝士豐富了整碟菜的層次。 白酒煮青口份量十足，青口汁也很鮮甜。西班牙黑毛豬黑毛豬厚厚的， 食材新鮮， 烹調得剛剛好，也有香梨蓉和紫薯伴碟，加上芥末醬， 中和番啖啖肉的感覺。金箔芒果栗子卷隻碟上枱時也是冰冰的， 能夠保持甜品的溫度。 芒果蛋糕外面脆脆，內面creamy，上面放了栗子蓉， 有朱古力和鳥結糖伴碟， 配搭得天衣無縫。