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2022-01-21
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今日去開荃灣，原本想吃的店不知是否已結業，完全找不到，行經這間拉麵店，看到有沾麵就決定這間了。入門前人多到要排隊，前面有3人，不到十分鐘便可入內。排隊期間有點餐紙供選定吃什麼，我選了沾麵（日限30份）和一份荀，入門前得知原來午市現在有半份小吃免費，沒選擇就是燒肉，所以我選的荀也就免費了。入座後已有水提供，只須等待食物到來。裡面的座位其實也不少，設計但跟日本一些拉麵店都很相似。沾麵我全部都選了普通，這樣滿滿的份量很充足，一個大男人正常食量應可吃得完，但細食的人最好選減半或75%，減的只會是拉麵量，其他不會有少，不用擔心。重要的是不要吃剩浪費食物，這對而店家和對食物而言都很沒禮貌。湯頭很美味，有飽滿的魚介味，喜歡海的旨味要試試。肉味濃，荀也相當美味，其他配菜也份量十足，是會讓人喜歡上的味道。沾麵吃後人餘下的濃湯，可以請店員加上清湯中和，再喝下去，有着不一樣的美味。不過有滿意也有可改善的地方，沾湯的碗相信並沒有預熱，所以沾湯來到時已不是滾湯，摸湯碗只感到是溫的，湯也只是一般熱度，能直接入口，每一次加入拉麵掛湯後，湯的溫度都流失得很快，到後半時已經快要變冷湯了。希望店家能夠改善一下，相信會更好
入門前人多到要排隊，前面有3人，不到十分鐘便可入內。排隊期間有點餐紙供選定吃什麼，我選了沾麵（日限30份）和一份荀，入門前得知原來午市現在有半份小吃免費，沒選擇就是燒肉，所以我選的荀也就免費了。
入座後已有水提供，只須等待食物到來。裡面的座位其實也不少，設計但跟日本一些拉麵店都很相似。
沾麵
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沾麵我全部都選了普通，這樣滿滿的份量很充足，一個大男人正常食量應可吃得完，但細食的人最好選減半或75%，減的只會是拉麵量，其他不會有少，不用擔心。重要的是不要吃剩浪費食物，這對而店家和對食物而言都很沒禮貌。
湯頭很美味，有飽滿的魚介味，喜歡海的旨味要試試。肉味濃，荀也相當美味，其他配菜也份量十足，是會讓人喜歡上的味道。
沾麵吃後人餘下的濃湯，可以請店員加上清湯中和，再喝下去，有着不一樣的美味。
不過有滿意也有可改善的地方，沾湯的碗相信並沒有預熱，所以沾湯來到時已不是滾湯，摸湯碗只感到是溫的，湯也只是一般熱度，能直接入口，每一次加入拉麵掛湯後，湯的溫度都流失得很快，到後半時已經快要變冷湯了。希望店家能夠改善一下，相信會更好。
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