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2024-03-31
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📍 金子半之助- 荃灣日本過江龍既主打天婦羅餐廳🍤喺荃灣廣場開店，每次我經過都好想食😙店內仲會將日本的食法傳落香港🇭🇰一丼二食的獨特食法，真係令人難忘🫠❣️最欣賞係❣️飯底係我最愛的日本米🇯🇵好柔軟嘅口感～ ✨ 車海老雞肉漢堡天丼【車海老|雞肉漢堡|小柱魷魚天婦羅餅|莢豌豆|海苔|溫泉蛋）天婦羅方面有兩隻蝦、蝦咬落去外脆，入面肉質彈牙，食落去非常香口，全部炸衣都唔厚，夠薄身，雞肉漢堡食落又唔會油膩，係我食過最好食嘅天婦羅。✨ 迷你天丼&稻庭烏冬（温）烏冬都係即叫即切即做，烏冬比較長身 入口非常滑溜，咬落去係完美嘅煙韌彈牙！｛另外有配料可以自己配搭｝ 迷你天丼｛きのこ・海老・かぼちゃ・海苔・さやえんどう・半熟卵菇菌、海老、南瓜、海苔、莢豌豆、溫泉蛋｝蔬菜嘅炸衣咬落去香酥🥬*丼碗的秘密*井碗是運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，為更能保持碗中食物的溫度，由外觀賣相到實用性，都是一絕的江戶前味道！*古早秘傳醬汁*天丼的天婦羅不是脆口？傳統做法的天丼會把新鮮炸起的食材放上飯面，然後再均勻淋上天丼醬汁，目的是要每件天婦羅都能沾上醬汁。所以天丼的天婦羅並不像一般天
📍 金子半之助- 荃灣
日本過江龍既主打天婦羅餐廳🍤
喺荃灣廣場開店，每次我經過都好想食😙
店內仲會將日本的食法傳落香港🇭🇰
一丼二食的獨特食法，真係令人難忘🫠
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❣️最欣賞係❣️
飯底係我最愛的日本米🇯🇵好柔軟嘅口感～
✨ 車海老雞肉漢堡天丼
【車海老|雞肉漢堡|小柱魷魚天婦羅餅|莢豌豆|海苔|溫泉蛋）
天婦羅方面有兩隻蝦、蝦咬落去外脆，入面肉質彈牙，食落去非常香口，全部炸衣都唔厚，夠薄身，雞肉漢堡食落又唔會油膩，係我食過最好食嘅天婦羅。
✨ 迷你天丼&稻庭烏冬（温）
烏冬都係即叫即切即做，烏冬比較長身 入口非常滑溜，咬落去係完美嘅煙韌彈牙！
｛另外有配料可以自己配搭｝
迷你天丼
｛きのこ・海老・かぼちゃ・海苔・さやえんどう・半熟卵
菇菌、海老、南瓜、海苔、莢豌豆、溫泉蛋｝
蔬菜嘅炸衣咬落去香酥🥬
*丼碗的秘密*
井碗是運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，為更能保持
碗中食物的溫度，由外觀賣相到實
用性，都是一絕的江戶前味道！
*古早秘傳醬汁*
天丼的天婦羅不是脆口？
傳統做法的天丼會把新鮮炸起的食材放上飯面，然後再均勻淋上天丼醬汁，目的是要每件天婦羅都能沾上醬汁。所以天丼的天婦羅並不像一般天婦羅脆口，而追求的是每件天婦羅都能適量沾有醬汁。
而金子半之助使用古早秘傳醬汁，更能重現江戶時代風味。
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