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2022-01-09
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個人最愛台灣菜的頭幾位，不得不提春水堂。想起在台北旅遊時，要試當地的春水堂也是花點排隊的功夫和腳骨力，因此一直沒試到，沒法比較菜式和味道是否夠正宗地道。想不到現在香港的分店越開越多，當然食物質素也一直保持，抵讚！黃金香酥雞 Deep Fried Chicken $48邪惡之最，熱辣辣上桌，炸粉外表薄身酥脆，雞肉滑嫩Juicy。本身沒有灑上味粉或味鹽，但雞肉已經醃得很夠味，令人一口接一口。而且作為小食的話份量都不少，CP值很高。邊吃邊喝冰凍的珍珠奶茶，無可挑剔的享受，值得大推！半筋半肉蕃茄牛肉麵 Tomato Beef Tendon Noodles $92超欣賞這個蕃茄湯湯底，酸酸甜甜很濃稠對味。入味到盡頭的牛筋和牛肉稔滑無渣，特別喜歡大大件充滿膠質的牛筋，還有掛湯力十足、又有嚼勁的刀削粗麵，如果份量再多就更完美了。紅燒牛肉麵(半筋半肉) Braised Beef Noodles (Beef & Tendon) $82湯底濃郁，帶點微辣而且不油膩，但個人喜歡藥膳味道更重一點。半筋半肉的牛肉保持一貫高水準，質感和牛鮮味俱備。美中不足的是當天的幼麵失了水準，煮得有點太軟，影響了口感。珍珠鐵觀
黃金香酥雞
$48
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邪惡之最，熱辣辣上桌，炸粉外表薄身酥脆，雞肉滑嫩Juicy。本身沒有灑上味粉或味鹽，但雞肉已經醃得很夠味，令人一口接一口。而且作為小食的話份量都不少，CP值很高。邊吃邊喝冰凍的珍珠奶茶，無可挑剔的享受，值得大推！
半筋半肉蕃茄牛肉麵
$92
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半筋半肉蕃茄牛肉麵
$92
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半筋半肉蕃茄牛肉麵 Tomato Beef Tendon Noodles $92
超欣賞這個蕃茄湯湯底，酸酸甜甜很濃稠對味。入味到盡頭的牛筋和牛肉稔滑無渣，特別喜歡大大件充滿膠質的牛筋，還有掛湯力十足、又有嚼勁的刀削粗麵，如果份量再多就更完美了。
紅燒牛肉麵(半筋半肉)
$82
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紅燒牛肉麵(半筋半肉)
$82
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紅燒牛肉麵(半筋半肉) Braised Beef Noodles (Beef & Tendon) $82
湯底濃郁，帶點微辣而且不油膩，但個人喜歡藥膳味道更重一點。半筋半肉的牛肉保持一貫高水準，質感和牛鮮味俱備。美中不足的是當天的幼麵失了水準，煮得有點太軟，影響了口感。
珍珠鐵觀音奶茶 / 朱古力珍珠奶茶
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珍珠鐵觀音奶茶 Pearl Tieguanyin Milk Tea $34
無論是外賣還是堂食，每次都必點這個Top Pick Item！最喜歡它的奶和茶的比例，非常和諧，互相輝映，也很喜歡它獨特的茶香。珍珠比較小，硬度足夠，咬口十足又不會覺得累。選擇了少冰和正常甜度，已Encore了很多次，整體味道每次都很滿意。
朱古力珍珠奶茶 Chocolate Pearl Milk Tea $38
朱古力味濃郁，茶味不突出，加上杯面一大堆Oero餅乾碎，完全就是一杯加入了珍珠的香濃朱古力奶。冰度和甜度已固定Fix死，但不會過甜，但喝慣少冰的話就要挑戰一下牙齒的受冷程度。
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