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2024-02-03
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同朋友都好中意食日本菜，今次就揀咗銅鑼灣呢間壽喜燒專門店🔥有大廚喺客人面前介紹同烹煮高級食材，試到吾同嘅和牛部位。✿ Deluxe Wagyu Set/ Supreme Wagyu Set套餐有前菜、刺身、蒸物、海膽和牛他他。壽喜燒同Shabu Shabu方面系美國熟成牛、日本和牛肉眼、日本和牛西冷、厚切牛舌、滿溢筋子釜飯。⭐️前菜前菜系鮟鱇魚肝、蟹膏豆腐、螢光魷魚，平時食鮟鱇魚肝會感覺有啲腥，呢度系搭配柚子醋，有如鵝肝般細滑柔嫩🐟蟹膏豆腐上又蟹肉🦀新鮮清甜。豆腐食到陣陣蟹膏味好新奇🤭⭐️刺身刺身有鯛魚、帶子、拖羅、北海道牡丹蝦，鯛魚薄片仍充滿魚香，帶子爽甜，拖羅油脂十分肥美，牡丹蝦爽口彈牙🦐⭐️和牛刺身/ 和牛紫菜卷Supreme set有和牛刺身，和牛脂肪比例高，搭配紫蘇葉食有解膩作用，又可同紫菜一齊食，更能突顯和牛肥美。⭐️海膽和牛他他呢道菜式系Deluxe Wagyu Set入面，海膽非常新鮮，仲有和牛他他，可以擺上青瓜片度食🥒多咗份清新感。⭐️蒸物蒸物系墨魚汁茶碗蒸，幾過癮🤭🖤原隻墨魚喺入面🦑墨魚汁黑色又好吸睛👀吾會話好搶咗蛋香味🥚⭐️厚切牛舌連牛舌都食得講究過人，搭配調味料辣椒蘿蔔鹽、
✿ Deluxe Wagyu Set/ Supreme Wagyu Set
套餐有前菜、刺身、蒸物、海膽和牛他他。壽喜燒同Shabu Shabu方面系美國熟成牛、日本和牛肉眼、日本和牛西冷、厚切牛舌、滿溢筋子釜飯。
⭐️前菜
前菜系鮟鱇魚肝、蟹膏豆腐、螢光魷魚，平時食鮟鱇魚肝會感覺有啲腥，呢度系搭配柚子醋，有如鵝肝般細滑柔嫩🐟蟹膏豆腐上又蟹肉🦀新鮮清甜。豆腐食到陣陣蟹膏味好新奇🤭
⭐️刺身
刺身有鯛魚、帶子、拖羅、北海道牡丹蝦，鯛魚薄片仍充滿魚香，帶子爽甜，拖羅油脂十分肥美，牡丹蝦爽口彈牙🦐
⭐️和牛刺身/ 和牛紫菜卷
Supreme set有和牛刺身，和牛脂肪比例高，搭配紫蘇葉食有解膩作用，又可同紫菜一齊食，更能突顯和牛肥美。
⭐️海膽和牛他他
呢道菜式系Deluxe Wagyu Set入面，海膽非常新鮮，仲有和牛他他，可以擺上青瓜片度食🥒多咗份清新感。
⭐️蒸物
蒸物系墨魚汁茶碗蒸，幾過癮🤭🖤原隻墨魚喺入面🦑墨魚汁黑色又好吸睛👀吾會話好搶咗蛋香味🥚
⭐️厚切牛舌
連牛舌都食得講究過人，搭配調味料辣椒蘿蔔鹽、日本清蔥、雪鹽、柚子酸汁，味道酸甜可口，牛舌有嚼勁。
⭐️美國熟成牛
美國熟成牛系搭配日本黃雞蛋，蛋味濃郁，熟成牛脂肪部分低，所以更突顯牛肉味。
⭐️日本和牛肉眼
和牛肉眼油脂豐富，有入口即溶感覺，加上有大量壽喜燒汁，清甜易入口😍有件燒南瓜喺旁邊可以解膩🎃
⭐️日本和牛西冷
和牛西冷油脂亦吾少，比較食到牛肉味，食材同樣高級👍🏼可連同岩手縣米飯一同食用🍚
⭐️滿溢筋子釜飯
成碗三文魚籽，廚師為我地添加喺釜飯當中，釜飯本身系滿滿嘅紫菜碎，加上三文魚籽可以任添，完全大滿足🧡🖤
⭐️黑松露和牛炒烏冬和牛炒烏冬好奢侈🤤加埋黑松露高級食材炒烏冬，香氣十足🍜
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