廚十三老壇酸菜魚 (渣甸街) (已結業)

係香港都可以食到一流既酸菜魚，享受酸辣口感。餐廳環境闊落乾淨，座位之間有好大既走廊，而且2個人都可以坐到一大張卡位枱，大玻璃令餐廳光亮，而且好high class既feel。餸菜名亦都唔簡單，改得好搞笑但又名副其實。叫左酸菜魚小份($338)，上上簽($88)，隔壁小孩饞哭了($78)，老虎椒愛鬆花蛋($68)，雨露均沾($48)。酸菜魚大大盤送上黎，鱸魚肉好滑好大塊，酸菜爽脆，而且小辣既湯開胃，一開始唔覺辣，食食下就辣味開始出。自己可以加配料，叫左金針菇，寬粉。2款配料都可以吸哂d湯，寬粉厚厚地，帶d煙韌既口感。而且份量非常多，食極個底仲有好多配料。冷鍋串串係川菜好出名既小食，將食材串起，放入麻辣湯底，食落口冰冰涼涼咁，唔油膩。有蓮藕片，海帶，青荀，鵪鶉蛋，去骨雞爪，椰菜花等，灑上大量芝麻。第一啖食，唔辣，但之後，條脷及嘴唇就開始有麻痺既感覺，好過癮，愈食愈上癮。侍應幫手將豬油渣及椰菜炒均，因為鐘意食脆身d既椰菜，所以侍應好貼心問想食脆/軟身既椰菜。加入豬油炒香既椰菜色澤好光鮮，而且陣陣香油味。椰菜即場煮，所以熱辣辣好暖。鬆花蛋即係皮蛋，老虎椒切條，擺盤有心思。味道唔辣，皮蛋晶瑩，仲