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| 餐廳: | 廚十三老壇酸菜魚 (渣甸街) |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約3分鐘
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開飯介紹
餐廳主打酸菜魚，以新鮮鱸魚製作，而酸菜則來自成都，並使用大量配料熬煮。酸菜魚分量不少，適合多人食用。餐廳亦提供成都小食，如紅糖糍粑、冰粉等。
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營業時間
*最後落單時間22:15
星期一至日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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喜歡食辣嘅朋友，又想有啲新鮮感？我今日去咗一間廚十三，真係有啲驚喜添！第一樣就嚟份上上簽，串串嘅mix，各種配料都麻麻哋、過癮極啦！椰菜花味兒鮮又爽口，鵪鶉蛋同鳳爪又味夠，仲煙韌得嚟不失嫩滑，嘩，真係一試難忘！然後，來個「正經的雞被撕」，喂，雞肉又滑又嫩，配嘅香辣醬汁微微一辣，一啖一個滿足，真係食指大動！最後，當然少不了老壇酸菜魚啦！魚片滑溜溜，清爽得嚟又湯底酸酸辣辣，夠晒kick味，嗰麻香同酸菜嘅完美結合，真係令人一邊嘆冇得飛，一邊又覺得好似飛到咗四川旅行嘅感覺！加上嘅豆腐滿足包裹哂湯汁，一啖口都係幸福感爆棚！？總結，廚十三呢個嘅餐廳，真係行過銅鑼灣唔可以錯過，真正川味，正宗食得嚟又唔會覺得係標準化嗰種，每一道菜都有佢嘅個性，夠哂地道既川菜。下次，我仲會再嚟挑戰下其他菜式，睇下有冇新驚喜！🔥🐟👍
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難食到無朋友既一餐叫左個咕嚕肉同宮寶雞丁，唔知係咪師父趕食飯，差到無朋友，真心鹹，你收得e個價錢俾咁既質素人食，真係差，希望佢地改善一下食物既品質，出菜之前試試味先。
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🐽 老檀酸菜魚酸菜魚勁大碟！上枱先試個湯底，好有魚鮮味，飲落酸酸地唔會過咸，撈飯一流🥹魚塊都好多，切到厚厚一片唔會一夾起就散曬。配料都好多，今次叫左金菇同埋粉絲，吸曬d湯汁好出色✨🐽 魚香肉絲味道食落好有黑醋香，酸酸地又係勁開胃，木耳肉絲細細粒送飯又係一絕🐽 宮保雞丁雞丁食落甜甜地唔會太辣，配合番普遍香港人既口味，中有炸花生一齊食勁香口另外值得一提既係黎到既餸菜全部都好大份，味道全部都好適合送飯💓💓
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好開心同事減緊肥都陪我食飯 🤣川菜必點🐟酸菜魚🐟，有酸酸、麻麻和辣辣的感覺，好惹味👍🏻👍🏻👍🏻🥰！ 呢度嘅酸菜魚選用嫩滑鱸魚， 而且餐廳好細心起曬骨，完全不用擔心「魚骨」問題。餐廳「 只用一種魚、只有一種辣度、只有一種味道 」， 辣度🌶冇得揀辣🌶度但係可以揀配料, 食酸菜魚點可以唔叫寬粉～爽韌 / 腐竹～爽滑有豆香冇油益味👍🏻 萵筍～爽口 / 酸菜份量多🥰🍍咕嚕肉🍍正常發揮可惜肥膏較多😅本來叫水煮牛肉，可惜售罄所以揀咗肉片好多香料，濃濃嘅豆瓣醬味道偏雨露均沾 即係紅糖糍粑，是同事仔必叫小食，這裡用黃豆粉配黑糖漿，味道偏日式。
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呢度唔單止酸菜魚出色，新推出既籐椒魚都食到我哋lumlum脷🤣🤣🤣今次嚟咗銅鑼灣分店環境裝修同之前去既分店都差唔多店員一樣態度好好，熱情又友善💕呢晚我地要咗一份籐椒魚，另外咗午餐肉同寬粉✨一上枱超大份，十分足料，超豐富😚😚魚片嫩滑，味道辣中滲有椒麻味道，好有層次！！另加既午餐肉份量都唔少，寬粉Q彈👍👍除咗籐椒魚，我哋仲左一份酥肉做餐前小食，兩份熱菜share~酥肉外香內嫩，沾上辣椒粉後更加惹味！！熱菜要左粉蒸肉同紅燒牛肉🤗🤗🤗兩款熱菜都比較濃味，好適合配上米飯🤣🤣尤其係粉蒸肉係其他地方少機會食到，估唔到幾好食，好惹味！！！店內會提供熱茶，但其他飲品既價錢都唔貴～我呢杯巨峰梳打都係三十蚊左右，大杯又解渴，爽💕
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