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2024-02-02
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大埔出名美食多，今日預約到一間小有名氣的鐵板燒-燚。餐廳環境有點與世隔絕的感覺，因為沒有窗同玻璃，所以都幾有情調同私隱度很高。今次點選了兩個$688的入門套餐。食鐵板燒飲酒是常識吧。所以就立刻點了兩杯啤酒。第一道煙三文魚沙律一定要連泡沫一起進食，酸酸甜甜的令三文魚沙律更開胃。前菜是乳酪巴馬火腿外觀很精緻，黃色的乳酪醬配上紫色食用花及巴馬火腿，蟹籽把色調襯托得像藝術品一樣。當然乳酪醬同巴馬火腿夾得天衣無縫地好吃。黑松露牛油帶子本身帶子已經非常鮮甜，肉質緊緻，加上黑松露牛油及濃濃的海水味實在太美味了。蒜蓉鮑魚多士這個組合真是第一次試，鮑魚爽口得來又啖啖肉，加上超香的蒜蓉已經令人食慾大增，蒜蓉每粒的尺寸做得剛剛好，食起上來口感非常好。最特別是加上多士，令整個口感層次更分明。東星斑肉質緊緻又嫩滑，基本就算淡淡的調味都已經夠好吃。值得一提的是碟邊有些竹炭鹽，點少少又是帶出海鮮的另一番風味，一定要試，我自己很喜歡。宮崎豬豬肉非常柔軟，加上酸酸的果蓉很不錯！秋田雞煎得外脆內軟，雞肉汁仍然在流，非常惹味，我們吃得慾擺不能。炒飯粒粒分明，炒得完美，又香又沒有多餘水份，加上蔥花及紅蘿蔔粒已經令口感非常豐富
大埔出名美食多，今日預約到一間小有名氣的鐵板燒-燚。餐廳環境有點與世隔絕的感覺，因為沒有窗同玻璃，所以都幾有情調同私隱度很高。
今次點選了兩個$688的入門套餐。
食鐵板燒飲酒是常識吧。所以就立刻點了兩杯啤酒。
第一道煙三文魚沙律一定要連泡沫一起進食，酸酸甜甜的令三文魚沙律更開胃。
前菜是乳酪巴馬火腿外觀很精緻，黃色的乳酪醬配上紫色食用花及巴馬火腿，蟹籽把色調襯托得像藝術品一樣。當然乳酪醬同巴馬火腿夾得天衣無縫地好吃。
黑松露牛油帶子本身帶子已經非常鮮甜，肉質緊緻，加上黑松露牛油及濃濃的海水味實在太美味了。
蒜蓉鮑魚多士
這個組合真是第一次試，鮑魚爽口得來又啖啖肉，加上超香的蒜蓉已經令人食慾大增，蒜蓉每粒的尺寸做得剛剛好，食起上來口感非常好。最特別是加上多士，令整個口感層次更分明。
東星斑
肉質緊緻又嫩滑，基本就算淡淡的調味都已經夠好吃。
值得一提的是碟邊有些竹炭鹽，點少少又是帶出海鮮的另一番風味，一定要試，我自己很喜歡。
宮崎豬豬肉非常柔軟，加上酸酸的果蓉很不錯！
秋田雞煎得外脆內軟，雞肉汁仍然在流，非常惹味，我們吃得慾擺不能。
炒飯粒粒分明，炒得完美，又香又沒有多餘水份，加上蔥花及紅蘿蔔粒已經令口感非常豐富。
麵鼓湯超香濃但又會過咸，帶甜的清一清口腔就進入甜品環節。
吉士紅豆可麗餅餅皮即時製作，口感煙煙韌韌的很過癮，紅豆甜甜的很大粒，紅豆吉士醬不太甜好好食。
非常完滿的一餐，是一間值得好好關注及珍惜的鐵板餐廳，因為每道菜都盡顯心思，食得出精心的配搭及對食材的要求，下次會再帶家人一同享受。
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