Bistronomique

營業中

休息中

自西港島線開通之後，越來越多人到西區覓食，小女子也不例外。堅尼地城，自上次踏足，已是一年多前的事了。記憶中就是海傍一帶有多間食肆，位置相對集中。這次來到爹核士街的Bistronomique，被安排在樓上用餐，燈光甚昏暗，但氣氛不錯。凱撤沙律賣相非常吸引，大大的太陽蛋快要流下去的樣子。整棵生菜非常爽脆，配上蛋汁和沙律汁，特別醒胃。而香脆的麵包粒和煙肉亦更添美味。侍者推介龍蝦意大利飯，但個人還是較喜歡意粉，便改選了龍蝦扁意粉。紅通通的賣相，龍蝦頭又多膏，加上海鮮汁底，非常濃郁的配搭。絕對推介。侍者推介了和牛和燒乳豬，見鄰桌的牛扒很有份量，所以還是選上了燒乳豬。香脆的乳豬脾配上酸菜、菠蘿和薯蓉，份量絕不遜牛扒。乳豬烤得恰到好處，內層的脂肪非常甘香。記緊配上酸菜食，減輕油膩感。Bistronomique水準確實不錯，大家不妨試試。