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2024-04-30
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𝘼𝙩𝙢𝙤𝙨𝙥𝙝𝙚𝙧𝙚 一進餐廳就飽覽醉人的維多利亞港海景，設計以復古藏書閣為題，特別是嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾，復古皮沙發很有質感，能夠看得出很用心打造獨特的用餐體驗適合business lunch / girl’ talk / anniversary 等，當然平時去吃個lunch也很不錯𝙇𝙤𝙘𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 位於世貿中心11樓，坐擁180度維港美景𝙁𝙤𝙤𝙙 Executive lunch 可以自由選擇3-5courses 每款也有特色一開始比較特別的是餐前麵包會配上兩款不同自家製牛油，個人更喜歡羅勒口味頭盤擺盤很美，𝗦𝗽𝗮𝗻𝗶𝘀𝗵 𝗜𝗯𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗣𝗼𝗿𝗸 𝗛𝗮𝗺用上36個月，黑毛豬肉帶有天然果香甜味是入口即溶，配搭清甜的蜜瓜一起吃很不錯龍蝦濃湯是用上酥皮焗製，工序繁複，很喜歡有啖啖龍蝦肉，用湯匙輕輕敲碎法式酥皮，酥皮徐徐浸入濃湯，鮮味十足主菜點了「𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝗼𝗮𝗹 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗔𝘂𝘀𝘁𝗿𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻 𝗠𝟱 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗥𝗶𝗯 𝗘𝘆𝗲 」「𝟱𝟮-𝗱𝗲𝗴𝗿𝗲𝗲 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗲𝗮𝗻 𝗪𝗵𝗶𝘁𝗲 𝗖𝗼𝗱 𝗙𝗶𝘀𝗵 𝗙𝗶𝗹𝗹𝗲𝘁」據說食材都是坐飛機過來的烤黑鱈魚的外皮香脆，特別驚嘆火候掌握
𝘼𝙩𝙢𝙤𝙨𝙥𝙝𝙚𝙧𝙚
一進餐廳就飽覽醉人的維多利亞港海景，設計以復古藏書閣為題，特別是嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾，復古皮沙發很有質感，能夠看得出很用心打造獨特的用餐體驗
適合business lunch / girl’ talk / anniversary 等，當然平時去吃個lunch也很不錯
𝙇𝙤𝙘𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 位於世貿中心11樓，坐擁180度維港美景
𝙁𝙤𝙤𝙙
Executive lunch 可以自由選擇3-5courses 每款也有特色
一開始比較特別的是餐前麵包會配上兩款不同自家製牛油，個人更喜歡羅勒口味
頭盤擺盤很美，𝗦𝗽𝗮𝗻𝗶𝘀𝗵 𝗜𝗯𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗣𝗼𝗿𝗸 𝗛𝗮𝗺用上36個月，黑毛豬肉帶有天然果香甜味是入口即溶，配搭清甜的蜜瓜一起吃很不錯
龍蝦濃湯是用上酥皮焗製，工序繁複，很喜歡有啖啖龍蝦肉，用湯匙輕輕敲碎法式酥皮，酥皮徐徐浸入濃湯，鮮味十足
主菜點了「𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝗼𝗮𝗹 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗔𝘂𝘀𝘁𝗿𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻 𝗠𝟱 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗥𝗶𝗯 𝗘𝘆𝗲 」「𝟱𝟮-𝗱𝗲𝗴𝗿𝗲𝗲 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗲𝗮𝗻 𝗪𝗵𝗶𝘁𝗲 𝗖𝗼𝗱 𝗙𝗶𝘀𝗵 𝗙𝗶𝗹𝗹𝗲𝘁」據說食材都是坐飛機過來的
烤黑鱈魚的外皮香脆，特別驚嘆火候掌握很好，就算是超厚鱈魚肉可以保持香嫩，醬汁是用上魷魚香腸蕃茄製作
澳洲M6和牛同樣火候掌握得很好，肉質本身就是很好，肉汁豐富香濃，香滑的薯蓉加入鴨油，味道更有層次，整體而言出品很有誠意
可以選擇喜歡的法式芥辣/英式芥辣
當日的甜品是Chocolate yuzu mousse cake，口感細膩好吃，一問才知道原來都是餐廳甜品師製作的，不說還以為是在專賣甜品的蛋糕店，味道很合我心意。
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𝙒𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙:
Spanish Iberico Pork Ham
36-month cured ham • Sweet melon • Golden melon • Jalapeno basil dressing
Charcoal Grilled Tiger Prawns
Tiger prawns • Compressed pineapple • Nagaimo • Jalapeno basil dressing • Baby cress
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Lobster Bisque (+$58)
Sourdough puff pastry • Brandy whipped cream
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Charcoal Grilled Australian M5 Beef Rib Eye (+$158)
Roasted baby carrots • Duck fat potatoes • Red wine reduction • Grilled okra
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52-degree Chilean White Cod Fish Fillet
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-Chocolate yuzu mousse cake
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𖠿𖥣 Bochord
〒銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖
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