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2024-04-16
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前排計劃去旅行, 得知銅鑼灣壽兵衛聯乘Cathay推出限定套餐, 同時可以賺飛行里數。今晚等埋丫女放工, 一齊去嘆咗個dinner。餐廳全吧檯式座位, 均可以近距離欣賞師傅煮理食物過程。前菜三點：磯煮鮑魚爽口香甜, -鮟鱇魚肝creamy微辣, 蟹膏豆腐甘甜香滑刺身三點:鮮甜帆立貝, 深海池魚厚切鮮味, 拖羅魚油豐富三文魚籽松葉蟹茶碗蒸:茶碗蒸蛋滑得入口即化, 有絲絲蟹肉, 味道鮮甜, 配有三文魚籽增加鹹鮮同埋口感層次。送上三款不同部位嘅和牛色澤嫩紅新鮮, 店員於席前為我地準備和牛壽喜燒,不得不讚呢間嘅壽喜燒汁醬調味得味道剛剛好, 唔會死鹹, 甜甜地, 跟和牛很搭配;而店員協助煮理每款和牛都會配上不同蔬菜, 有助平衡該部位嘅膩。店員送上雞蛋黃同埋少許日本北海道米飯, 和牛沾上蛋汁, 令口感更滑溜;和牛肩胛: 對比下, 牛脂比例較少, 較為有咬口日本和牛肉眼: 牛脂比例多, 店員搭配燒南瓜片, 有助減膩, 和牛肉質鮮嫩, 沾蛋汁令口感更滑, 脂香味濃食完咁膩嘅和牛部位, 就送上野菜同埋洋蔥, 盡吸了甜甜嘅壽喜燒汁, 甜得黎又可以平衡口中嘅膩。日本和牛西冷: 牛脂較肉眼少, 同樣肉質超嫩,
餐廳全吧檯式座位, 均可以近距離欣賞師傅煮理食物過程。
前菜三點：
磯煮鮑魚爽口香甜, -鮟鱇魚肝creamy微辣, 蟹膏豆腐甘甜香滑
刺身三點:
鮮甜帆立貝, 深海池魚厚切鮮味, 拖羅魚油豐富
三文魚籽松葉蟹茶碗蒸:
茶碗蒸蛋滑得入口即化, 有絲絲蟹肉, 味道鮮甜, 配有三文魚籽增加鹹鮮同埋口感層次。
送上三款不同部位嘅和牛色澤嫩紅新鮮, 店員於席前為我地準備和牛壽喜燒,
不得不讚呢間嘅壽喜燒汁醬調味得味道剛剛好, 唔會死鹹, 甜甜地, 跟和牛很搭配;
而店員協助煮理每款和牛都會配上不同蔬菜, 有助平衡該部位嘅膩。
店員送上雞蛋黃同埋少許日本北海道米飯, 和牛沾上蛋汁, 令口感更滑溜;
和牛肩胛: 對比下, 牛脂比例較少, 較為有咬口
日本和牛肉眼: 牛脂比例多, 店員搭配燒南瓜片, 有助減膩, 和牛肉質鮮嫩, 沾蛋汁令口感更滑, 脂香味濃
食完咁膩嘅和牛部位, 就送上野菜同埋洋蔥, 盡吸了甜甜嘅壽喜燒汁, 甜得黎又可以平衡口中嘅膩。
日本和牛西冷: 牛脂較肉眼少, 同樣肉質超嫩, 只配搭日本春菊, 甘香美味。
最後, 再於煮理完和牛嘅鐵板上炒黑松露和牛炒烏冬,
烏冬濕滑, 加入和牛碎同埋黑松露, 正!
送上清湯, 清一下口中濃郁味道。
甜品有多汁香甜, 林得入口幾乎溶掉嘅蜜瓜, 同埋特濃芝麻味嘅芝麻雪糕。
整個套餐, 滿足又飽肚。
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