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2018-07-15
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鍾情川菜既，切勿錯過四姐川菜。唔食得辣又鍾意川菜既人，我見唔少，一邊食一邊流哂馬淚，流住鼻涕。 四姐川菜係我食唔少既川菜餐廳而言，個辣椒落得冇咁狠，但係卻保持川菜既風味。 其實餐廳既價錢都偏貴，幾人食，都係 $340 蚊一位，冇服務費。我地2人食，有2涼菜，3 熱菜。3人就多個熱菜，4人就3涼菜4 熱菜，如此類推。 我會話，其實計番大約130一碟左右。但係要食好野，不能夠太吝嗇。當天好多既客人其實都係訂左位，慕名而來既，最後還是滿座了！所以有意朝聖既朋友，要預先訂凳，就唔洗去到等。加上，其實佢菜式既分量十分充足，至少我同朋友兩人食係綽綽有餘，仲可以打包番去食。餐廳門口其實我十分鍾意餐廳既格調，尤其係所有既菜式都用左精緻既青花瓷器皿。點菜紙涼菜篇四川涼麵必叫！四川涼麵雖然食材平凡，但卻十分考究廚師既功夫，即使呢碗麵表面平凡，麵條同調味料既比例岩岩好，麵條爽滑，香味令人念念不忘。口水雞口水雞最精髓之處係雞既嫩，醬既麻；個雞夠嫩，但係麻辣可以再重手一點。熱菜篇糖醋里脊酸甜比例剛剛好，個醬汁非常香，十分開胃。 一開始食爽脆，但稍嫌豬肉有點粗硬。水煮魚水煮魚都係另一重點，麻辣程度比一般食既水煮魚
唔食得辣又鍾意川菜既人，我見唔少，一邊食一邊流哂馬淚，流住鼻涕。 四姐川菜係我食唔少既川菜餐廳而言，個辣椒落得冇咁狠，但係卻保持川菜既風味。
其實餐廳既價錢都偏貴，幾人食，都係 $340 蚊一位，冇服務費。我地2人食，有2涼菜，3 熱菜。3人就多個熱菜，4人就3涼菜4 熱菜，如此類推。 我會話，其實計番大約130一碟左右。但係要食好野，不能夠太吝嗇。當天好多既客人其實都係訂左位，慕名而來既，最後還是滿座了！所以有意朝聖既朋友，要預先訂凳，就唔洗去到等。加上，其實佢菜式既分量十分充足，至少我同朋友兩人食係綽綽有餘，仲可以打包番去食。
餐廳門口
其實我十分鍾意餐廳既格調，尤其係所有既菜式都用左精緻既青花瓷器皿。
點菜紙
涼菜篇
四川涼麵
四川涼麵
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必叫！四川涼麵雖然食材平凡，但卻十分考究廚師既功夫，即使呢碗麵表面平凡，麵條同調味料既比例岩岩好，麵條爽滑，香味令人念念不忘。
口水雞
口水雞最精髓之處係雞既嫩，醬既麻；個雞夠嫩，但係麻辣可以再重手一點。
熱菜篇
糖醋里脊
糖醋里脊
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酸甜比例剛剛好，個醬汁非常香，十分開胃。 一開始食爽脆，但稍嫌豬肉有點粗硬。
水煮魚
水煮魚
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三鮮鍋巴
三鮮鍋巴
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叫左好多碟濃味，多肉既菜式，叫番個比較素食清淡既菜式-三鮮鍋巴，平衡一下。
原來呢個餸好有驚喜，鍋巴一擺系枱嘅時候，仲聽到啱啱炸起嘅聲音，點一點湯後變得入口即溶，食到最後仲感覺到淡淡嘅清甜味。湯裡有木耳，萵筍，鮮魷，午餐肉，蕃萵等等。 湯非常嘅鮮甜，魷魚好爽口，蕃茄湯又夾雜住鮮魷既鮮甜。呢個味道同我家鄉福建既海鮮湯味道相近，係溫暖，幸福既味道。見到有咁多顏色嘅配料，心情都變得好愉快。
兩個女人，盡最大既能力，撐住肚皮，都係食唔哂所有野，但係最好味既，三鮮鍋巴同四川涼麵都比我地掃得光光。
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