鍋処雪舟 (已結業)

今日和客人會面，她提議今日吃另一家雪舟，主打鍋物的。情人節就到了，在門口已經放了一個餐牌可以參考，不過今日不是吃情人節的套餐。*大蔥風味鍋配A5日本產飛驒牛 ($480)每一個午市套餐都有前菜的。-小鉢這個是關東煮，有魚片、竹輪和芋絲；味道不太咸，但是浸得很入味。這是菜，比想像中嫩口，不過不失。-沙律這是南失蓉沙律，中間加入了提子乾，所以除了南瓜的味，還帶點水果的甜。-大蔥風味鍋選了大蔥鍋，味比較香濃，又不會蓋過牛味，湯底帶點日式的甜味。-A5日本產飛驒牛實在太想念去年去名古屋食過的飛驒牛，所以火鍋選了飛驒牛。飛驒牛的脂肪分佈非常均勻，而且脂肪超多的；肉質近乎入口即溶！個人喜歡沾醋吃。-蔬菜籃牛的份量真的不多，但勝在有一籃子蔬果；除了娃娃菜類的、金菇、冬菇，還有豆腐等等。-粗烏冬 (+$20)烏冬是鮮製的，可以不用煮太久；烏冬很彈牙，又帶點煙韌。-甜品牛乳布丁超厚奶味，而且質感超滑。