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品味西班牙私房菜
2016-06-27 2348 瀏覽
於香港島返工的朋友生日，為左就佢我決定揀間位於港島有特色同可以靜靜傾計嘅餐廳慶祝。搵左成個禮拜終於俾我搵倒這家專食西班牙私房菜嘅餐廳，位於上環地鐵站E2出口附近，可達度高之餘，感覺食私房菜的西餐廳環境氣氛應該較高雅，便於談心，故我二話不說便預訂了!餐廳是以黑色為主調，氣氛果如預期般較寧靜優雅，完全是高級餐廳的感覺。開放式的廚房令食客可欣賞到廚師精湛的廚藝，更可一邊聯天一邊嗅到食物的香味，令我們一坐下便非常期待今天的晚餐。由於是私房菜的關係，我們省下了選擇食物時間，而且食物由廚師決定，充滿了神秘感，可令我們既期待又興奮呢!於等待期間，店員送上水欖作前菜，經鹽和水來醃製橄欖特別容易入口，感覺健康又正宗。我們邊吃邊等，寫意極了。第一個出場的是Tomato Bread，紅紅的蕃茄令這道菜的賣相十分奪目。味道方面，蕃茄味非常突出，微的微酸甜，作為前菜感覺新鮮又匹配。接著的Grilled Cuttlefish with Green Allioli Foam 是當晚我最愛的一道菜之一，切成四方的墨魚粒混上香草炸成，不但一點也不油，而且口感彈牙，沾上廚師特製的Green Allioli Foam，味道
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 於香港島返工的朋友生日，為左就佢我決定揀間位於港島有特色同可以靜靜傾計嘅餐廳慶祝。搵左成個禮拜終於俾我搵倒這家專食西班牙私房菜嘅餐廳，位於上環地鐵站E2出口附近，可達度高之餘，感覺食私房菜的西餐廳環境氣氛應該較高雅，便於談心，故我二話不說便預訂了!
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 餐廳是以黑色為主調，氣氛果如預期般較寧靜優雅，完全是高級餐廳的感覺。開放式的廚房令食客可欣賞到廚師精湛的廚藝，更可一邊聯天一邊嗅到食物的香味，令我們一坐下便非常期待今天的晚餐。由於是私房菜的關係，我們省下了選擇食物時間，而且食物由廚師決定，充滿了神秘感，可令我們既期待又興奮呢!
水欖
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 於等待期間，店員送上水欖作前菜，經鹽和水來醃製橄欖特別容易入口，感覺健康又正宗。我們邊吃邊等，寫意極了。
Tomato Bread
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 第一個出場的是Tomato Bread，紅紅的蕃茄令這道菜的賣相十分奪目。味道方面，蕃茄味非常突出，微的微酸甜，作為前菜感覺新鮮又匹配。
Grilled Cuttlefish with Green Alioli Foam
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 接著的Grilled Cuttlefish with Green Allioli Foam 是當晚我最愛的一道菜之一，切成四方的墨魚粒混上香草炸成，不但一點也不油，而且口感彈牙，沾上廚師特製的Green Allioli Foam，味道令人難忘。我和朋友都不約而同盛讚Green Allioli Foam，以生蒜製成，味道會有點微辣，這點侍應於上菜時已提醒了我們，但所謂的辣其實只是十分輕微，即使不愔辣的朋友也不用擔心。由於此醬陪上墨魚粒簡直是人間美食，我們原以為蛋黃醬的份量很足，怎料因它實在太吸引，我們吃至最後竟把伴醬用光光。
Crab Croquette with Allioli
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 Crab Croquette with Allioli 炸得金黃香脆，但一點油膩的感覺也沒有，外表乾爽。一啖咬下，外脆內軟，蟹肉味四溢，熱呼呼的，過癮極了。
Garlic Shrimp
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 Garlic Shrimp 也是水準之作，炒得滾熨的熱油配上爆得香口的蒜片，加上肥美的大蝦，不可能難吃吧！蝦的肉質彈牙，足見用料新鮮，食落有濃濃的蒜香味，過癮！
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 接著是餐湯時間，於吃罷一輪美食之後才上湯品，的確夠特別。湯有兩款，分別是Mushroom Soup 和Gazpacho，前者是充滿了蘑菇味的熱湯，頂層加添了打至起泡的蛋白，以杯子盛著。後者是西班牙凍湯，由番茄、辣椒、橄欖油、大蒜、醋等製成，酸酸辣辣的，頗有凍版冬蔭公的感覺。
Mix Fruit Sherbet
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 接著的Mix Fruit Sherbet是特別為清清味蕾而設的，充滿了解暑的感覺，口感冰冰涼涼，由雜果而成，味道偏酸，便於開胃，真有一洗油膩的感覺呢!
Seafood Paella
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 主食為一整鍋的Seafood Paella，賣相相當吸引，紅色的燉飯以數隻大蝦及蜆點綴，光見用眼看已經醉了。侍應有特別提醒飯是用魚湯燉成，味道偏濃，但為求原汁原味，建議先吃幾口品嚐才灑上檸檬汁中和味道。果不然，飯的味道充滿了濃濃的海鮮味，飯煮得軟綿，極容易入口，味道充滿了西班牙風情，喜濃味的我愈食愈上癮，朋友則偏好添加檸檬汁，各有捧場客。但有一點是肯定的，就是此飯令平日不好澱粉質的我倆吃得一粒飯也不剩，足見其美味程度。
Catalan Cream
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Tiramisu Foam with Mix Berry Gelato
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 飯後甜品是Catalan Cream 和 Tiramisu Foam with Mix Berry Gelato，前者蛋香四溢，焦糖味甜而不膩，令我們吃得停不下來。後者為今晚劃上完美句號，夏日透心涼的Gelato 充滿了莓的果香，口感細緻而綿密。
整道晚餐我和壽星均吃得非常盡興，加上環境舒適，確是慶祝特別日子的好地方。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2016-06-22
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $530
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